Kokonaisaika: 5 min Annokset: 1 annos
Shandi saattaa olla tunnetuin olutcocktaili. Perinteisesti oluen ja limonadin tai sitruuna-lime-soodan kanssa valmistettuja shandeja tarjoillaan kaikkialla maailmassa, ja niitä myydään jopa juomavalmiissa tölkeissä. Cocktailien maailmassa shandy on superlow-lift, tarvitsetko edes-reseptijuomaa.
Tässä raikkaassa klassisessa shandyssa on hapokasta ja kukkaista japanilaista yuzu-mehua sekä vastapuristettua sitruunamehua. Vaikka yuzulla ja sitruunalla on joitain samoja happamia sitrushedelmiä, yuzulla on erityisen herkkä maku ja aromi, joka on täysin ainutlaatuinen. Rakastamme Yuzu Co.:ta, joka myy yuzu-mehua pieninä 2 unssin annoksina – täydellinen koko, kun teet vain pari juomaa.
Italialaistyylinen kuohuva limonadi, kuten Fever Treen Sicilian Sparkling Lemonade, lisää sekä makeutta että lievää katkeruutta, mikä auttaa tasapainottamaan happamia sitrushedelmien makuja. Kevyt, raikas lager herättää nämä hedelmäiset nuotit henkiin ja lisää myös selkärangan makua. Lisäksi oluen kirkas, kupliva kuohuminen lisää tämän virkistävän juoman aromaattista intensiteettiä.
Vaikka suolareunukselliset lasit on usein varattu margaritoille, tämä cocktail vaatii suolaisuutta. Kuten ruoanlaitossa, suola auttaa voimistamaan makuja, jotka ovat jo valmiina astiassa tai tässä tapauksessa cocktailissa. Yuzu Shandyn makeita, happamia ja karvaita vivahteita elävöittää ripaus suolaa. Lisäksi lasissa on yksinkertaisesti jotain hieman erikoisempaa, sillä lasiin tulee hieman enemmän ajateltua.
Tämä cocktail käyttää 6 unssia olutta, joka on puoli perinteistä Miller High Life -pulloa. Yuzu Shandy on suunniteltu suurennettavaksi tai jopa sisäänrakennettavaksi kannuun juhlia varten. Jos palvelet yleisöä, sekoita ainekset kannussa lisäämättä jäätä. Lisää lasiin suolaa ja jäätä suoraan lasiin, jotta juoma ei laimenne ennen tarjoilua.
Contents
Ainesosat
-
Kosher suola
-
2 rkl yuzu-mehua (kuten The Yuzu Co.) (katso huomautus)
-
1 rkl tuoretta sitruunamehua
-
6 unssia amerikkalaistyylinen lager (kuten Miller High Life)
-
1/4 kuppia kuohuvaa limonadia (kuten Fever Tree Sicilian Sparkling Lemonade)
-
Sitruunarenkaat
Ohjeet
-
Reunusta highball-lasi runsaasti suolalla. Lisää lasiin yuzu ja sitruunamehu. Lisää jäätä, olutta ja limonadia; sekoita varovasti, noin 10 sekuntia. Koristele sitruunarenkailla ja tarjoile.
Huomautus
Yuzu-mehua löytyy useimmista aasialaisista ruokakaupoista, erikoisliikkeistä ja verkosta osoitteesta umamicart.com.