Olet ehkä huomannut, että monien keittiötarvikkeiden hinnat ovat nousseet, mukaan lukien voita , aamiaismurot , ja välipalat Ne ovat kuitenkin vaaleampia verrattuna muniin.
Yhdysvaltain työministeriön tammikuun kuluttajahintaindeksin mukaan tusinan munan hinta on noussut 59,9 % edellisvuodesta, ja hinta nousi 11,1 % pelkästään marraskuusta joulukuuhun.
Kymmenen munan keskihinta oli $4,25 joulukuussa verrattuna $3,59 marraskuussa ja $1,79 joulukuussa 2021. Mutta munat voivat olla jopa kalliimpia joissakin osissa maata; esimerkiksi Kaliforniassa yksi surkea laatikko voi maksaa silmiä hivelevän $7,37.
Työministeriön työtilastotoimiston ekonomisti Steve Reed kertoi Yahoo Financelle, että munat vaikuttivat lähes yksinään kotitalouksien ruokalaskujen kasvuun joulukuussa. ”Jos olisit poistanut munat ja poistanut munat ”ruoka kotona” -kategoriasta, se olisi ollut käytännössä litteä”, hän sanoi. ”Munat olivat yli 90 % tästä ] 91;kustannusten nousu.” On useita tekijöitä, jotka ovat yhdessä tehneet kananmunien kalliimpia – suurin on meneillään oleva lintuinfluenssaepidemia. Äskettäisessä tiedotteessa Yhdysvaltain maatalousministeriö sanoi, että lähes 58 miljoonaa lintua 46 osavaltiossa on saanut taudin. Kaikki tartunnan saaneet linnut – ja niistä suurin osa on kanoja ja kalkkunoita – on teurastettava, mikä on vaikuttanut saatavilla olevaan munavarastoon. Tämän taudinpurkauksen vuoksi munivien kanojen kokonaismäärä on laskenut 5 %. The New York Timesin haastattelussa American Egg Boardin puheenjohtaja Emily Metz sanoi, että lintuinfluenssa ei ollut ainoa syy, miksi munat ovat kalliimpia. ”Onko lintuinfluenssa yksi tekijä? Kyllä, Metz sanoi. ”Onko se ainoa tekijä? Ei, ja väitän, että se ei ole edes suurin tekijä siinä, missä nämä hinnat ovat tällä hetkellä.”
Metz lisäsi, että polttoaineen, kananrehun ja jopa kananmunien pakkaamisen kallistuminen vaikutti myös hintojen nousuun. Syistä riippumatta myös ravintoloiden omistajat kamppailevat jokaisen munatilauksen mukana tulevan tarrashokin kanssa. David Stone, The Waveland Cafen omistaja Des Moinesissa, Iowassa, sanoi, että hänen viikoittaisen kananmunan hinta on noussut $750:sta $2500:aan. ”Valitettavasti alallamme ruokalistamme aamiaisosuus on luultavasti 70-75% kaikesta tarjoilusta”, Stone kertoi Des Moines Registerille. ”Ja siinä on periaatteessa kaikki munat”,
Ja Denverin Noisette-ravintolan omistajat sanovat, että toistaiseksi he yrittävät kattaa kustannukset nostamatta ruokalistahintojaan. ”Tämä oli järkytys puolitoista viikkoa sitten, kun näimme hintojen nousevan niin paljon”, Lillian Cho, yksi omistajista, myönsi Denver Postille. ”En ole varma kuinka paljon kuluttajat tietävät, mitä tapahtuu, joten meidän on vaikea nostaa hintoja, koska meidät pidetään jo kalliina ravintolana, ja jos nostamme hintoja, se voi estää vieraita tulemasta sisään ja maistelemaan ruokaamme. .”