Vesimeloni- ja vuohenjuustosalaatti

Kokonaisaika: 30 minuutin tuotto: 6

Ainesosat

• 1 kiloa siemenettömiä vesimelonin paloja, leikattu pieniksi levyiksi

• 6 unssia tuoretta vuohenjuustoa, leikattu 12 osaan

• 1/4 tl hienoksi raastettua appelsiinin kuorta

• 1 tl nigella-siemeniä

• 2 rkl tuoretta appelsiinimehua

• 1 rkl tuoretta sitruunamehua

• 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ohjeet

1. Asettele vesimelonilevyt 6 lautaselle ja ripottele päälle tuoretta vuohenjuustoa. Ripottele pinnalle appelsiinin kuorta ja nigella-siemeniä.

2. Vatkaa appelsiinimehu ja sitruunamehu pienessä kulhossa oliiviöljyn kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Valuta kastike vesimelonin ja vuohenjuuston päälle ja tarjoile heti.