Lisätietoja vuoden 2021 Ruoka & Viini parhaat uudet kokit.
Contents
Paras kuppi
”Rakastan Tukholman sumua, mokkan ja chain sekoitusta suosikkikahvilassani, The Boy & The Bearissa Culver Cityssä. Voit nauttia sen kuumana tai kylmänä, mutta se on tarkoitus saada ylimääräisellä otoksella. espresso!”
Carb City
”Andy Kadin Bub and Grandma”s Breadista tekee Los Angelesin parhaat leivät. Pakastimessa oli hänen uskomaton seesamihapanleipä karanteenin alkaessa.”
Paras brunssi
”Rakastan brunssia Destroyerissa. Olen pakkomielle kulhoon tuoreita mustikoita, mustaherukoita, limettiä ja seljankukkaa. Naudan tartaari ja sieni-Gruyère-croissantti ovat myös välttämättömiä.”
Illallinen liike
”Mene ystävien kanssa, joita rakastat Chi Spaccaa. Aloita affettati-mistillä, sardellikalla ja voilla. Hanki paahdettua kukkakaalia, katkarapuja ja porterhousea sekä pullo punaista. Lopeta ilta gelatolla.”
Viinin aika
”Vinovoressa on naisviinintekijöitä kaikkialta maailmasta. Kaikissa pulloissa on käsinkirjoitetut etiketit, joissa on viininvalmistajan nimi, rypälelajike ja hauskat kuvaukset viinin makuprofiilista.”
Kohdejuusto
”Scratchin juustokurssi | Bar & Kitchenin maistelumenu on kolmikermajuustojäätelöpala paahdetulla briossiviipaleella. Se sulautuu jälkiruokakurssiin täydellisesti.”
Sip Back & Rentoutua
”Oriel in Chinatown on yksi suosikkiviinibaareistani. Siinä on lista poikkeuksellisista viineista ja ruoasta. Hanki juusto- ja leivonnaiset, escargot ja ankka purkissa nautittavaksi viinisi kanssa.”
Ostoslista
Minua inspiroivat Mercado Benito Juarez, Silom Supermarket, Galleria Market, 99 Ranch, A&S Market ja India Food Mart, vain muutamia mainitakseni. Silver Lake Farmers Market on makea-hyvä nopeaan kuljetukseen.”
Go-To Cocktail
”Aperitivo on italialainen perinne, josta nautin kovasti viettäessäni aikaa Punta Alassa, Italiassa; siellä rakastuin spritz-cocktaileihin. Rakastan myös giniä, joten olin innoissani, kun All Day Babyn pääbaarimikkomme Jorge Figueroa loi spritziin, jossa oli sahrami-giniä, sitruunaa, sumakkisiirappia ja meyer-sitruunavodkaa.”
Raikas ilma
”Kun voin säästää aikaisen aamun itselleni, menen Griffith Park Trailsille. Aloita vaellus klo 6.00, ja kun saavutat vaelluksen korkeimman kohdan, näet auringonnousun uskomattomassa näkymässä. Mukavaa rentouttavaa rantapäivää varten aion ajaa etelään Malagan lahdelle ihastelemaan merta ja aurinkoa.”
Hulluja lahjoja
”Pygmy Hippo Shoppe on omituinen pieni kauppa Fairfaxissa, jossa on uskomattoman kuratoidut vintage-uniaiset ja ainutlaatuiset lahjat, jotka ovat hauskoja, omituisia ja humoristisia.”
Kulttuuriin
”Jos pidät nykytaiteesta, suuntaa The Broad Museumiin. Sieltä löydät Basquiatin, Warholin ja Twomblyn teoksia muutamia mainitakseni. Ragnar Kjartanssonin Visitors-installaatio on henkilökohtainen suosikkini. Sisäänpääsy on ilmainen, ja voit varata liput etukäteen.”