Juomarahasta on nykyään tullut monelle meistä hermostuneiden lähde. Kun aiemmin oli melko tavallinen mittari ”15% kunnollisesta palvelusta, 20% poikkeuksellisesta”, nyt näyttää siltä, että kuinka paljon sinun odotetaan antavan juomarahaa vaihtelee hurjasti. Kun jotkut tapahtumapaikat eliminoivat juomarahoitustuetut palkkatasot ja toiset eivät, pandemian hyvän tahdon tapa olla erityisen antelias palvelimien suhteen ja kaikki erilaiset tavat, joilla nyt vastaanotamme tavaramme, mistä tiedämme, mikä on oikein antaa tippiä?
Palvelumaksun antaminen ja sitä koskevat odotukset ovat yksi niistä harmaista alueista, jotka voivat muuttua tapahtumapaikasta toiseen. Joten mistä tiedät mitä tehdä, kun lasku esitetään? Tässä on vinkkejä juomarahaan.
liITTYVÄT: Odota, pitäisikö meidän todella antaa 25 % tippiä kaikkialla nyt?
Contents
Vihjeitä käteisellä jos mahdollista.
Tämä vihje on aina helppo lisätä luottokorttikuittiin, mutta silloin rahasta veloitetaan vähintään 3 %, mikä usein vaikuttaa siihen, kuinka paljon palvelintesi käsiin todellisuudessa saa. Käteisen tuominen on tyylikäs liike.
liITTYVÄT: Pitäisikö antaa juomaraha käteisellä vai luottokortilla?
Ravintolat istumapalvelulla
Ensinnäkin tarkista, sisältävätkö ne palvelumaksun työntekijöiden kunnollisten palkkojen ja etujen tukemiseksi. Jos näin on, vaikka silti löydät laskustasi tippiviivan, tiedä, että se on olemassa poikkeuksellisen palvelun tunnustamiseksi, ei peruspalkan maksamiseksi. Näissä tapauksissa pieni merkki on sopiva, ajatelkaa 5–10 henkeä kohden riippuen aterian laajuudesta ja ruoan ja juoman kokonaishinnasta henkilöä kohden. Jos henkilökunta menee yli ja auttoi tekemään tilaisuudesta erityisiä, vastaamaan monimutkaisiin pyyntöihin, olemaan erityisen ystävällisiä isoäidillesi tai potilaalle kolmivuotiaan kanssa, erehdyt tai jopa maksavat 10 % bonuksen. laskusta.
liITTYVÄT: Sekin jakamisen taide
Jos ravintolassasi ei ole palvelumaksua, sinun on oletettava, että palvelimet saavat alhaisempia tuntipalkkoja ja juomarahat kompensoivat eron. Nykyään 18% on vähimmäistaso, 20-22% on vakio, ja loistavan kokemuksen pitäisi olla noin 24-25% tai jopa enemmän, jos olet anteliaalla tuulella.
Jos pidät siitä ja tarvitset sommelierin apua, varsinkin jos he opastavat sinua viiniparien tekemisessä ateriaa varten tai tarvitset dekantoitua viiniä, muista lisätä tippiä vastaavasti lisäämällä $5-10 per pullo, $15-25, jos oli dekantointi. Mitä vanhempi tai kalliimpi viini tai mitä enemmän sommelierin panosta on, sitä korkeampi tämän ylimääräisen tippin tulee olla.
liITTYVÄT: Kuinka tehdä ohitus ja olla röyhkeä
Viedä ulos
Ennen itse noutamastasi ruoasta ei odotettu juomarahaa, koska juomarahat oli varattu palvelijoille. Asiat ovat muuttuneet, ja vihjeiden jakamisen myötä (joissakin osavaltioissa, joissa se on laillista) talon etu- ja takaosan välissä on nyt enemmän odotuksia, että juomarahaa pitäisi saada vaikka olisit tulossa hakemaan omaa ruokaa. Tämän ei tarvitse olla prosenttiosuus laskusta, vaan se voi olla enemmän tunnustus työlle sen kokoamiseksi. Vain yksi burrito, puoli guacamolea ja Topo Chico sinulle? $4-5 riittää nyökkäämään henkilökunnalle. Haluatko järjestää kolmen ruokalajin juhlan 12 hengelle Superbowl-juhliisi? Saatat haluta pudottaa heille $20.
liITTYVÄT: 4 Noutoruokatilauksen sääntöä
Toimitus
Toimitus on monimutkainen, mutta oleta, että kuljettaja saa todennäköisesti kepin lyhyen pään, olitpa sitten tilaamassa suoraan ravintolasta tai toimitussovelluksen kautta. Noudata samoja ohjeita kuin noudon yhteydessä, mutta ota huomioon, kuinka monimutkainen on saada ruokasi ajoissa. Yksi pizza toimitettu ensimmäiseen kerrokseen Original Raysta puolen korttelin päässä? $5 sillä vaiva on enemmän kuin tarpeeksi. Kolmekymmentä kiloa kiinalaista ja laatikko olutta toimitettuna neljän mailin etäisyydeltä kaupungin toiselta puolelta viidennen kerroksen käveleellesi? Anna tälle henkilölle $20 ja osoita syvimmät kiitoksesi.
liITTYVÄT: Instacart-tilauksesi toisella puolella on ihminen
Juomia baarissa
Täällä palkitaan vaivannäöllä, ja tippin pitäisi riippua siitä, miten ja mitä tilaat. Jos sinulla on välilehti auki illaksi, anna vähintään 15 % tippiä loppulaskusta, 20 %, jos baarimikko oli loistava. Jos annat juomakohtaisesti juomarahaa, ”1 juomaa kohti olutta, shotteja tai yksinkertaisia väkeviä juomia”. Nosta enintään $2-3 perille, jos juomassasi on enemmän kuin kolme ainesosaa, se vaatii ylimääräistä vaivaa, kuten sekoittamista, tai tarvitsee yli viisi ravistelua tai sekoitusta saadakseen sen yhteen.
Jos pyydät baarimikkoa keksimään salaisen erikoisreseptisi suosikkijuomallesi tai pyydät häntä tekemään sinulle jotain ruokalistan ulkopuolista tai jos pyydät häntä neuvomaan sinua juomissasi ja he tekevät hyvää työtä, ylimääräinen $5-20 ennen lähtöä juomakohtaisen tippin päällä riippuen siitä, kuinka monta juomaa he tekivät sinulle, on aina ele, joka auttaa heitä muistamaan sinut ensi kerralla.
liITTYVÄT: Mitä vieraanvaraisuuden ammattilaiset toivovat vieraat tietävän juomarahasta
Kahvi
Noudata samaa periaatetta kuin yllä olevien juomien kanssa. Jos olet ”iso, musta kahvi” henkilö, $1 kuppia kohden riittää. Jos olet ”puolen kahvin päälle kaatava erittäin kuuma kauravaahtolatte kahdella pumpulla hasselpähkinä, yksi pumppu vaniljaa kolme ripaus kanelia ja voitko tehdä kissastani muotokuvan päälle” henkilö, tutki elämäsi valintoja ja anna sitten baristallesi 2–3 tippiä kuppia kohden.