Sulje silmäsi ja kuvittele ihanteellinen kiitospäivä-illallinen. Onko pronssinen, täydellisesti paahdettu kalkkuna pöydän keskellä? Liian monta vuotta kalkkuna on hallinnut kiitospäivän ruokapöytää huolimatta kaikesta vaivasta kokkailla umpeen kasvaneen (ja usein alimausteisen) lintu.
Kiitospäivän kalkkunanpaahtajana suurperheessäni olen saanut osani koettelemuksista. Joskus keitin kalkkunan niin rajusti, että vieraat saivat bataatit ja maissileipäkastikkeen valmiiksi, kun lintu oli vihdoin valmis. Ja aika, jolloin pudotin 20-kiloisen kalkkunan lattialle yrittäessäni kiertää sitä paistamisen puolivälissä. Ja vuosi, jolloin eksyin Lancaster Countyn, PA:n taustalla yrittäessäni poimia laitumella olevaa lintua pieneltä luomutilalta.
Tämä vuosi tuo mukanaan erilaisia haasteita: Yritän valmistaa kiitospäivä-illallista paljon pienemmälle ihmisryhmälle samalla kun on paljon lyhyempi aika. Tämä on selvästi ihanteellinen aika syrjäyttää perinteinen kalkkuna ja leikkiä ruokalistallasi. Yksi loistava vaihtoehto? Tee upea lasagnetarjotin ison linnun sijaan.
Lasagnen tarjoilu kiitospäivänä on ikivanha perinne monissa italialais-amerikkalaiskodeissa – loistava tapa täydentää juhlaa suurella, erikoistilaisuudeksi tarkoitetulla pastalla. Ja jos päätät jättää väliin kalkkunan tai valita vain paljon helpomman kalkkunan rinnan täyteen linnun sijaan, lasagne on sen kokoinen ja komea, että se omistaa kiitospäivän pöydän keskipisteen. Lasagnen valmistaminen on myös paljon, paljon vähemmän pelottavaa kuin ison kalkkunan tekeminen. Tässä on parhaat vinkkimme unohtumattoman kiitospäivälasagnen valmistamiseen:
Contents
Tutustu epätavallisiin lasagnelajikkeisiin
Niitä on runsaasti lasagne reseptit joissa on syksyn vihanneksia, kuten kurpitsaa, kurpitsaa, sieniä ja runsaita vihanneksia. Olemme erityisen suuria faneja Tämä versio sisältää kurpitsaa, ricottaa ja sveitsiläistä mangoldia .
Hanki kaunis uunista pöytään lasagnepannu
Upea vuoka saa lomalasagnestasi näyttämään pöydällä paljon vaikuttavammalta. Tässä on meidän suosikki uunista pöytään -vaihtoehtoja emaloidussa valuraudassa ja lasitetussa keramiikassa.
Käytä raviolia lasagnenuudeleiden sijaan
Jos sinulla on rakastettu tuoreiden täytettyjen raviolien lähde, olet vain muutaman minuutin päässä lasagnesta. Loppujen lopuksi, mitä raviolit ovat kuin valmiit kerrokset pastaa ja juustoa? Tämä ottaa vastaan ravioli lasagne on erityisen loistava, sillä se hyödyntää nopeasti kypsyvää makkaraa, runsaasti mozzarellaa ja herkullisen karamellisoituja vihanneksia.
Valitse purkitettu tomaattikastike sen sijaan, että tekisi itse
Ei mitään kauniisti valmistettua marinaraa vastaan, mutta jos teet kerroksittain paistettua pastaa, hyvän purkissa olevan marinaran, kuten Bertolli Traditional Marinaran italialaisilla yrteillä ja tuoreella valkosipulikastikkeella, käyttö säästää aikaa.
Valmistaudu stressittömään juhlaan
Kiitospäivälasagnen paras osa! Voit tehdä koko päivän eteenpäin ja laittaa sen uuniin tuntia ennen kuin olet valmis tarjoilemaan sen. Säilytä koottu, paistamaton lasagne jääkaapissa foliolla peitettynä enintään 24 tunniksi, paista sitten reseptisi ohjeiden mukaan ja lisää 10–15 minuuttia foliolla peitettyä paistoaikaa varmistaaksesi, että se on kuplivaa ja sulaa. koko matkan läpi. Koristele sitten revityllä basilikalla, tuo se ylpeänä pöytään ja kiitä lomasta, joka on vihdoinkin ( ei stressaavaa.