Aktiivinen aika: 20 min kokonaisaika: 1 tunnin tuotto: 2 kuppia
Ainesosat
-
2 rkl kasviöljyä
-
1 iso sipuli ohuiksi viipaleina
-
Suola
-
2 rkl suolaamatonta voita
-
1 kuppi ketsuppia
-
1/2 kuppia tummanruskeaa sokeria
-
1/2 kuppia omenamehua
-
3 rkl tuoretta sitruunamehua
-
2 rkl hienonnettua kuorittua tuoretta inkivääriä
-
2 rkl rikitöntä melassia
Ohjeet
-
Kuumenna öljy isossa pannussa. Lisää sipuli ja ripaus suolaa. Peitä ja kypsennä kohtalaisen miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes ne ovat kauniin ruskeita, noin 20 minuuttia. Lisää voi ja sulata. Lisää ketsuppi, fariinisokeri, omenamehu, sitruunamehu, inkivääri ja melassi. Hauduta miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes se paksuuntuu ja vähenee 2 kupilliseen, noin 25 minuuttia. Siirrä kastike blenderiin ja soseuta. Mausta suolalla.
Tee eteenpäin
Grillikastike säilyy jääkaapissa jopa 2 viikkoa.