Kuuma kesä päivät sopivat hyvin virkistäviä ja kevyitä aterioita, ja tämä sokerihernesalaatti Ivan Conill”s Branch Line Bostonista onnistuu. Se on yhdistelmä rapeita sokeriherneitä ja paahdettuja manteleita, kermaista täysmaidosta valmistettua ricottaa, silputtua broileria, viipaloitua punasipulia, minttua ja superyksinkertaista vinegrettiä. Pääproteiinia voidaan säätää sen mukaan, mitä sinulla on saatavilla; Kun ainesosat on valmistettu, koko asia muodostuu kahdessa vaiheessa, joten se on myös nopeaa ja helppoa.
Lue lisää tärkeimmistä vinkeistä tämän herkullisen salaatin valmistamiseksi, joka on koottu Conillin reseptistä ja Ruoka & Viini Testikeittiö .
Contents
Voit vapaasti jättää kanan pois…
Conillin resepti selittää, että voit jättää roisserie-kanan pois, jos haluat salaatin olevan kasvissyöjä. Tietysti, jos sinulla on jääkaapissasi paistettua kanaa, voit käyttää sitä sen sijaan. Voit vaihtaa kanan kuumasavulohihiutaleeseen, jäännöspihviin, tofuun tai muuhun valitsemaasi proteiiniin.
Mutta jos käytät sitä…
Voit silputa keittokanan käsin, mutta jos haluat Mad Genius -kokeilun, voit myös kokeilla Justin Chapplen näppärää kärkeä telinesekoittimella, joka tekee työn valmiiksi sekunneissa.
Älä jätä väliin sipulien huuhtelua
Koska tarjoat sipuliviipaleet raakana salaatissa, huuhtele ne ensin kylmässä vedessä ja taputtele kuivaksi. Tämä auttaa leikkaamaan osan sipulin terävästä mausta, joten ne eivät syrjäytä muita ainesosia, mutta antavat silti makua.
Valmistele pukeutuminen etukäteen
Tämä resepti muodostuu nopeasti sellaisenaan, mutta jos haluat hajottaa vaiheet, tee kastike etukäteen. Se on loistava tavallinen vinegrette, joka säilyy jääkaapissa noin viikon, ja jos olet valmis tekemään ylimääräistä, se sopii hyvin myös monien muiden reseptien kanssa.
Kuihtuvasta salaatista ei tarvitse huolehtia
Snapherneet ovat rapeita, joten tämä salaatti säilyy hyvin jääkaapissa, toisin kuin herkkäsalaattipohjaiset. Jos kuitenkin aiot valmistaa reseptin etukäteen (salaatti voidaan peittää ja säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää), pidätä mintun ja mantelien lisäämistä juuri ennen tarjoilua. Tämä varmistaa, että mantelit säilyttävät rapean koostumuksensa ja minttu pysyy tuoreena ja vihreänä.
Kun olet valmis syömään, suosittelemme yhdistämään annoksen yrttisen, raikkaan Grüner Veltliner-voilan kanssa, saat täydellisen kesäaterian.
Hanki resepti: Sokerihernesalaatti