Mansikoita piimäjäällä ja balsamiviinietikalla

Kokonaisaika: 20 minuutin tuotto: 4

Ainesosat

• 3 1/2 ruokalusikallista sokeria

• 1 1/2 rkl tuoretta sitruunamehua

• 1 kuppi vähärasvaista piimää

• 1 pint mansikoita, neljäsiksi leikattuna

• 1/2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta

• 1 tl vanhentunutta balsamiviinietikkaa

• 4 pientä rakuunin oksaa

Ohjeet

1. Vatkaa kulhossa 1 1/2 ruokalusikallista sokeria ja 1/2 ruokalusikallista sitruunamehua, kunnes sokeri on liuennut. Vatkaa piimä ja kaada se matalaan uunivuokaan; pakasta kunnes se on kiinteä, vatkaa seosta 30 minuutin välein, noin 3 tuntia.

2. Sekoita mansikat kulhossa loput 2 ruokalusikallista sokeria ja 1 rkl sitruunamehua kanssa. Lisää sitruunankuori ja etikka; anna seistä 30 minuuttia. Lusikoi marjat ja mahdolliset mehut lasiin. Kaavi piimäjää haarukalla pörröisiksi kiteiksi ja lusikoi mansikoiden päälle. Koristele rakuunalla ja tarjoile.

Huomautuksia

Yksi annos 97 kaloria, 20 g hiilihydraattia, 1,5 g rasvaa, 0,8 g kyllästynyttä rasvaa, 3 g proteiinia, 2,2 g kuitua.