Erinomaiset punaviinit Napan laakso ja Bordeaux eivät ehkä ole maailman budjettiystävällisimpiä – vaikka parhaimmillaankin ne ovat aivan upeita – mutta se ei tarkoita, että sinun täytyy käyttää omaisuuksia hemmotellaksesi itseäsi herkullisella Cabernet Sauvignonilla. Itse asiassa alle 20-vuotiaille on tarjolla erittäin herkullisia vaihtoehtoja kaikkialta maailmasta. Temppu, kuten aina, on tietää, mistä ne löytää… ja sitten pariliitoksen muodostaminen ne loistavan aterian kera.
Alla olevat viinit aakkosjärjestyksessä eivät edusta tyhjentävää luetteloa edullisista ohjaamoista, mutta ne ovat kaikki tutustumisen arvoisia. Oli kyseessä sitten pohjoinen tai eteläinen pallonpuolisko, niin kutsuttu vanha maailma tai uusi tai laajalle levinneitä tai vähän etsimistä vaativia tuottajia, Cabernet Sauvignon -fanit elävät rypälelajikkeiden kulta-aikaa. Nämä yhdeksän ovat hyvä paikka aloittaa.
2019 Be Human Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, Washington ($17)
Tämä Washingtonin osavaltion Aquilini-perheen viini osoittaa, kuinka paljon arvoa Washingtonista löytyy juuri nyt. 6 % Petit Verdotin lisäys ja 19 kuukauden kypsytys 1/3 uudessa tammessa ovat antaneet tälle houkuttelevan rypälemarjan ja suklaan vivahteen.
2018 Carmel ”Appellation” Cabernet Sauvignon, Galilea, Israel ($20)
Israel on parhaillaan keskellä siirtymäkautta viiniensä kanssa, ja tuottajat suurista putiikeihin valmistavat punaisia, valkoisia ja ruusuja, joilla on vakavia saavutuksia. Tässä Ylä-Galilleasta tulee kypsiä, runsaita hedelmiä makeasti tammella maustettuna – kauden ensimmäisten grillattujen pihvien rinnalla se loistaa.
2019 David Finlayson Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Etelä-Afrikka ($18)
Makeat kirsikkahedelmät ja mustat vadelmat yhdistyvät kuohuviin yrtteihin ja hyvin kalibroituun tammimausteeseen tässä grillaamiseen sopivassa punaisessa, joka vaatii käytännössä hampurilaista.
2020 Perustaja Josh Phelps Cabernet Sauvignon, Kalifornia ($15)
Tämä on puhdas, eloisa ja runsas ilmaisu Cabernet Sauvignonista, herukoista ja kirsikoista, jotka on ripattu kanelilla ja neilikkalla, hapokkuus antaa eloisuutta ja rakennetta erittäin hyvin integroituneiden tanniinien ohella. Toinen voittaja Josh Phelpsiltä.
2017 Los Vascos Grande Reserve Cabernet Sauvignon, Colchagua, Chile ($19)
Todiste siitä, että edullinen Cab voi ikääntyä hyvin, tämä hohtaa herukoista, kirsikoista ja kireästä mineraalisuudesta, joista kaikki kertovat tupakasta ja salviasta. Elävä ja tasapainoinen.
2018 Louis M. Martini Cabernet Sauvignon, Sonoma County ($18)
Martini Sonoma Cab on jatkuvasti hyvin muotoiltu ja nautinnollinen, eikä vuosi 2018 ole erilainen. Punaiset ja mustaherukat, veriappelsiinit, sulanut lakritsi, paahteinen setri ja puiset mausteet viipyvät tämän kauniin rakenteellisen viinin läpi.
2019 Vasse Felix ”Filius” Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia ($20)
Yleensä yli $20, mutta joskus saatavilla halvemmalla, tämä helmi on sen arvoinen joka tapauksessa. Margaret River, kaukana Länsi-Australiassa, on joidenkin maan parhaiden taksien koti. Tämä, aina erinomaisesta Vasse Felixistä, yhdistää kypsiä marjoja ja herukoita, kuivattuja välimerellisiä yrttejä ja lopputuloksen, joka värisee pidempään kuin hinta voisi antaa ymmärtää. Etsimisen arvoinen.
2019 Wente Vineyards ”Southern Hills” Cabernet Sauvignon, Livermore Valley, Kalifornia ($20)
Tämä on kirkas, punaisen hedelmäinen ilmaisu Cabista, vaikka kanelin ja kaakaojauheen pölyttäminen vetoaa rikkaamman tyylin ystäviin, samoin kuin mustan vadelman maut, jotka leviävät, kun viini saa ilmaa.
2019 Zuccardi ”Q” Cabernet Sauvignon, Valle de Uco, Mendoza, Argentiina ($19)
Koostumukseltaan pehmeä ja silkkinen, tämä on leikattu läpi energisellä hapokkuudella, joka kehystää rypälemarjoja ja vivahteita setriä, sekä suolaisen salviaa ja hyvin rakenteellista mineraalisuutta.