Kokonaisaika: 25 minuutin tuotto: 20
Ainesosat
-
7 unssia sushilaatuista tuoretta tonnikalaa pieniksi kuutioiksi leikattuna (noin 1 kuppi)
-
2 rkl ohuiksi viipaloituja sipulia
-
2 rkl masago (appelsiinia, suolakovettua kuomumätiä) (kuten Sushikko)
-
2 rkl Kewpie-majoneesia
-
1/2 ruokalusikallista ponzua
-
3/4 tl la-yu (japanilaista chiliöljyä)
-
1/4 tl kosher-suolaa
-
1 serrano-chile, siemenet ja ohuiksi viipaleina
Ohjeet
-
Sekoita tonnikala, sipuli, masago, majoneesi, ponzu, la-yu ja suola keskikokoisessa kulhossa. Päälle kukin Rapea riisikakku noin 1 tl tonnikalasekoituksella ja 2-3 serranoviipaleella ja tarjoile heti.
Suositeltu pariliitos
Yhdistä 2016 Ovum Base Line Rieslingin tai 2017 Stony Hill Gewürztraminerin kanssa.