Maustetut Candy Corn Crispiet

Kokonaisaika: 45 minuutin tuotto: 2 tusinaa karkkimaissirappuja

Ainesosat

• Yksi 10 unssin pussi vaahtokarkkeja

• 4 rkl suolaamatonta voita

• 1 tl puhdasta ancho chilijauhetta

• 1/2 tl jauhettua kuminaa

• 1/2 tl jauhettua korianteria

• 1/2 tl suolaa

• Oranssi ja keltainen elintarvikeväri

• 6 kuppia Rice Krispies

• 1/4 tl cayennea

Ohjeet

1. Suihkuta kaksi minimuffinssivuokaa kasviöljysuihkeella. Sekoita suuressa kattilassa puolet vaahtokarkkeista 2 ruokalusikalliseen voita. Lisää chilijauhe, kumina, korianteri ja 1/4 tl suolaa ja keitä keskilämmöllä, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet. Sekoita joukkoon tarpeeksi oranssia elintarvikeväriä, jotta vaahtokarkki värjäytyy oranssiksi. Sekoita joukkoon 3 kupillista riisimuroja. Lusikoi seos muffinssivuokiin ja pakkaa kevyesti öljytyillä käsillä.

2. Pese ja kuivaa kattila. Lisää loput vaahtokarkit, 2 ruokalusikallista voita ja 1/4 tl suolaa ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat sulaneet ja tasaista. Kaada puolet sulatetusta vaahtokarkkesta lämmönkestävään kulhoon ja sekoita joukkoon 1 1/2 kupillista riisimuroa, jotta saat valkoisen kerroksen. Lisää cayenne- ja keltainen elintarvikeväri kattilassa olevaan vaahtokarkkiin ja sekoita loput 1 1/2 kupillista riisimuroa. Kasaa keltainen seos kevyesti öljytyillä käsillä oranssin kerroksen päälle ja pakkaa se kiinni niin, että se kiinnittyy tiukasti. Päälle valkoinen kerros kavenna seosta niin, että rapeat muistuttavat karkkimaissin kartiomaista muotoa. Tarjoile tai säilytä yön yli ilmatiiviissä rasiassa.