Aktiivinen aika: 20 min kokonaisaika: 40 minuutin tuotto: 10 juomaa
Ainesosat
-
1/2 kiloa kivettömiä tuoreita tai pakastettuja hapankirsikoita (2 kuppia)
-
1/2 kuppia sokeria
-
4 ruokalusikallista tuoretta yuzu-mehua tai 2 rkl tuoretta mandariini- ja limemehua
-
Yksi 750 millilitran pullo ja 2 kupillista jäähdytettyä brut-samppanjaa
-
Jäätä
Ohjeet
-
Soseuta kirsikat monitoimikoneessa. Kaada sose pienen kattilan päälle asetetun hienon siivilän läpi ja paina kuiva-aineet päälle. sinulla pitäisi olla 1/2 kuppia mehua. Sekoita joukkoon sokeri ja anna kiehua miedolla lämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Siirrä pieneen kulhoon ja jäähdytä, kunnes se on jäähtynyt, noin 15 minuuttia.
-
Sekoita suuressa kannussa makeutettu kirsikkamehu yuzu-mehuun. Kaada samppanjaa hitaasti joukkoon. Tarjoile Bellinit jäillä.
Tee eteenpäin
Makeutettu kirsikka- ja yuzu-mehu säilyy jääkaapissa jopa 2 päivää.