Baarikärryjen vaikein pullo, yksinkertainen siirappi saattaa olla eniten käytetty ainesosa cocktailien valmistuksessa. Se täydentää terävää happoa sitruspohjaisissa juomissa, kuten a Whisky Sour , lisää syvyyttä ja runkoa ranskalaiseen 75:een ja sillä on jopa tärkeä rooli a Long Islandin jäätee Vaikka yksinkertainen sokerista ja vedestä valmistettu siirappi ei ehkä ole kaikkein monimutkaisin makeutusaine, se lisää tasapainoista makeutta jokaiseen cocktailiin auttaakseen sitä saavuttamaan tasapainon. Kun teet juomia kotona ilman reseptiä, käytä yksinkertaista siirappia noudattaaksesi Baarimikko kultaista suhdetta: kaksi osaa alkoholia, yksi osa hapanta, yksi osa makeaa.
Lue kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää yksinkertaisen siirapin valmistamisesta ja käytöstä.
Contents
Kuinka tehdä yksinkertainen siirappi
Yksinkertainen siirappi on parasta valmistaa isommissa erissä. On kaksi yleistä tapaa tehdä se: Keittotasomenetelmää varten yhdistä sokeri ja vesi kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi ennen kuin vähennät lämpöä ja keitä, kunnes kaikki rakeet ovat liuenneet. Sen ei pitäisi kestää muutamaa minuuttia kauempaa liedellä, mutta sinun on varattava riittävästi aikaa jäähtyäksesi huoneenlämpöiseksi ennen kuin lisäät sen cocktailiin. Jos haluat yksinkertaisen ilman liettä valmistettua siirappia, yhdistä 1-1 superhienoa sokeria ja kuumaa vettä lämmönkestävässä lasipurkissa. Ravista voimakkaasti, kunnes sokeri on liuennut. Koska seos ei kiehu, se jäähtyy nopeammin ja on cocktail-valmis muutamassa minuutissa.
Kuinka tehdä rikas yksinkertainen siirappi
Jotkut reseptit vaativat täyteläistä yksinkertaista siirappia, joka on paksumpi, makeampi versio alkuperäisestä. Voit valmistaa täyteläisen yksinkertaisen siirapin liuottamalla kaksi osaa demeraraa tai kidesokeria yhteen osaan vettä.
Kuinka käyttää yksinkertaista siirappia
Yksinkertaisen siirapin käyttömahdollisuuksia on lähes loputtomasti. Olitpa lisäämässä sitä cocktailiin – alkoholiton ja humalassa, kaatamalla roiskeen a latte tai cappuccinoa tai jopa käyttämällä sitä reseptissä, kuten baklavassa, yksinkertaisella siirapilla on silkkinen rakenne, joka on helppo sisällyttää useisiin ainesosiin. Koska yksinkertainen siirappi on hieman paksumpi kuin a likööri , mutta ohuempi kuin hunaja, on tärkeää, että ravistelet tai sekoitat juomaa kunnolla käytön aikana. Se sulaa saumattomasti kuumiin kahvijuomiin ja sekoittuu jääkahviin nopeasti sekoittaen oljesta. Tarvitsetko lisää inspiraatiota? Klassikko Mai Tai , ranska 75 ja Minttugrogi kaikki vaativat yksinkertaista siirappia – tässä ovat 15 cocktailia, jotka voidaan valmistaa yhdellä yksinkertaisella siirappierällä.
Kuinka säilyttää yksinkertainen siirappi
Se johtuu siitä, että yksinkertaista siirappia valmistetun erän jälkeen jää jäljelle. Väärin tai liian pitkään säilytettynä sokerin ja veden seos voi helposti homehtua. Säilytä yksinkertaista siirappia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Lasipurkissa seos säilyy jääkaapissa noin kuukauden tai sen voi myös pakastaa. Kun käytät sitä niin monilla tavoilla, et koskaan mene pieleen, kun sinulla on käsilläsi iso erä yksinkertaista siirappia hätäcocktaileja varten sekunneissa.
Kuinka tehdä infusoitu yksinkertainen siirappi
Yksinkertaisen siirapin infuusio on loistava tapa lisätä makuja alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin juomiin sekä leivonnaisiin. Tässä on muutamia suosikkejamme infusoiduista yksinkertaisista siirapeistamme:
- Yksinkertainen yrttisiirappi
- Rosmariini siirappi
- Inkivääri-limettisiirappi
- Grand Marnier -siirappi
- Mustapippuri siirappi
- Kaneli siirappi
- Kurkku-, basilika- ja kardemummasiirappi