Paahdetut tonnikalapihvit sitrusmaisella soijakastikkeella

Kokonaisaika: 20 minuutin tuotto: 4

Ainesosat

• 1/2 kuppia soijakastiketta

• 1/4 kuppia miriiniä

• 1 pieni salottisipuli ohuiksi viipaleina

• 1/2 jalapeñoa, siemenet ja hienonnettu

• 2 rkl tuoretta appelsiinimehua

• Yksi 3 tuuman kaistale sitruunankuorta ja 1 rkl tuoretta sitruunamehua

• 1 tl sokeria

• 1/4 tl jauhettua korianteria

• 1 rkl kasviöljyä

• Neljä 4 unssin tonnikalapihviä, 1 tuuman paksuisia

• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ohjeet

1. Sekoita pienessä kattilassa soijakastike, mirin, salottisipuli, jalapeño, appelsiinimehu, sitruunan kuori ja mehu, sokeri ja korianteri. Hauduta miedolla lämmöllä puoleen, noin 8 minuuttia. Siivilöi kastike.

2. Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa pannussa kiiltäväksi. Mausta tonnikala suolalla ja pippurilla. Paista korkealla lämmöllä 1 minuutti per puoli. Siirrä tonnikala vadille ja anna levätä 1 minuutti; viipaloi paksuiksi viipaleiksi ja tarjoa kastikkeen kanssa.

Suositeltu pariliitos

Edgy Wine Passion-hedelmätuoksuinen appelsiiniviini .

Esteetön Viini Kypsä, melonin tuoksuinen Chenin Blanc–Viognier -sekoitus.