Tuotto: TEKEE NOIN 1 1/2 QUARTSIA
Ainesosat
-
1 kuppi samppanjaetikkaa
-
1 kuppi kuivaa valkoviiniä
-
1/2 kuppia sokeria
-
1 rkl kosher-suolaa
-
1/2 tl murskattua sahramilankaa
-
Kaksi 1 punnan eurooppalaista siemenetonta kurkkua, viipaloitu 1/8 tuuman paksuisiksi
Ohjeet
-
Sekoita keskikokoisessa kattilassa etikka viinin, sokerin, suolan ja sahramin kanssa ja kiehauta. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
-
Kaada peittausneste lämmönkestävässä kulhossa kurkkujen päälle. Peitä ja jäähdytä yön yli.
Tee eteenpäin
Suolakurkku voidaan säilyttää jääkaapissa 2 viikkoa.
Tarjoile kanssa
Grilli Match Lohi, miekkakala, tonnikala, makrilli.