Paahdetut ruusukaalit maapähkinöiden ja kalakastikkeella

Aktiivinen aika: 10 min kokonaisaika: 35 minuutin tuotto: 4

Ainesosat

• 1 1/2 kiloa ruusukaalia, leikattu ja puolitettu

• 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

• Kosher suola

• 1 rkl aasialaista kalakastiketta

• 1 rkl maustamatonta riisiviinietikkaa

• Hienonnettuja paahdettuja suolattomia maapähkinöitä koristeeksi

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen. Kaada ruusukaalit suurelle reunukselliselle uunipellille 2 ruokalusikalliseen oliiviöljyä ja mausta suolalla. Levitä tasaiseksi kerrokseksi ja paista noin 25 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee ja ruskea.

2. Vatkaa pienessä kulhossa loput 1 rkl oliiviöljyä kalakastikkeen ja etikan kanssa. Valuta kastike lämpimien ruusukaalien päälle. Siirrä vadille, ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä ja tarjoile.

Tarjoile kanssa

Ruskeaa riisiä ja paistettuja munia.