Luumu Puff Dumplings

Aktiivinen aika: 15 min kokonaisaika: 45 minuutin tuotto: 6

Ainesosat

• Monikäyttöiset jauhot, käärimiseen

• Yksi 14 unssin pakkaus kaikkivoista lehtitaikinaa, sulatettuna ja kylmänä

• 5 suurta violettia luumua, leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi

• 1/4 kuppia sokeria, plus lisää ripottelua varten

• 1 1/2 tl maissitärkkelystä

• 1/4 tl jauhettua kardemummaa

• 1 iso muna, vatkattuna

• Vaniljajäätelöä, tarjoiluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen ja vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla. Kauli lehtitaikina kevyesti jauhotetulla työtasolla 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa taikina kuuteen 6 tuuman neliöön ja siirrä uunipellille; pakasta 5 minuuttia.

2. Sekoita luumut kulhossa 1/4 kupillisen sokerin ja maissitärkkelyksen ja kardemumman kanssa. Lusikoi hedelmät ja mehut jokaisen lehtitaikinaneliön keskelle. Työskentele 1 neliöllä kerrallaan, nosta kaikki 4 kulmaa esiin ja purista ne yhteen keskeltä. Purista saumat kiinni alakulmista, jotta mehut jäävät loukkuun, jolloin yläosat jäävät auki höyryn poistamiseksi. Voitele leivonnaiset munalla ja ripottele päälle sokeria. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat paisuneet ja kullanruskeita. Anna jäähtyä hieman ja tarjoa vaniljajäätelön kera.