Muistopäivä taustapeilissä, mikä tarkoittaa, että on aika sytyttää grilli, pukea kesävalkuaiset – ja purkaa Pimm”s No. 1. Tämä yrtti-, maustelikööri on valtava Iso-Britanniassa, jossa on hedelmiä peitetty Pimm”s Cup on klassinen englantilainen kesä-iltapäivä, leikki-kroketti nurmikolla -tyyppinen juoma.
James Pimm keksi alkuperäisen Pimm”s (ja antoi sille erittäin omaperäisen nimen Pimm”s No. 1) Lontoossa 1840-luvulla, yhdistäen ginin erottuvaan yrttien, hedelmien ja muiden sekoitusten kanssa. Seuraavina vuosina hän jatkoi sitä skotlantilaisilla Pimm”s No. 2:lla, brandypohjaisella Pimm”s No. 3:lla ja niin edelleen. Nykyään useimmat muut on lopetettu, ja se on vain nro 1, jonka todennäköisesti näet.
Se on tarpeeksi alhainen (25 prosenttia ABV) tehdäksesi upean koko päivän siemaillen, erityisesti sekoitettuna limonadin tai inkiväärioluen kanssa, à la klassinen Pimm”s Cup. Mutta kiehtova ystävämme Pimm”s voi olla myös monipuolinen. Tässä on kolme tapaa palvella sitä tänä kesänä.
Contents
Helppoa: Klassinen Pimm”s Cup
Jos menet paikalliseen pubiin Wherever-Shiressä ja tilaat Pimm”s Cupin, saat todennäköisesti vain Pimm”sin limonadin kera tai ehkä inkivääriolen. Suosimme jälkimmäistä sen inkivääripotkun vuoksi, mikä tekee siitä yksinkertaisen ja suoraviivaisen tavan arvostaa Pimm”sin mausteisia, yrttisiä makuja. Se on helvetin helppo tehdä kotona – ja yhtä helppo tehdä kannulla.
Ohjeet: Sekoita lasissa, jossa on jäätä, 2 unssia Pimm”s ja 4 unssia inkivääriolutta. Koristele kurkkuviipaleella.
Keskitaso: Viskin kapina
Kun useimmat ihmiset ajattelevat Pimm”siä, he ajattelevat sitä yksittäistä cocktailia. Mutta huomaamme, että kaikki sen mielenkiintoiset yrtti- ja mausteiset vivahteet tekevät Pimm”sistä erinomaisen lisäyksen muihin juomiin. Täällä hyvän rukiin mauste sopii täydellisesti yhteen, sitruuna ja ripaus sokeria piristävät sitä. Pidä tätä ihanteellisena kesäiltacocktailinasi päivän Pimm”s Cupin jälkeen.
Ohjeet: Lisää jäällä sisältävään cocktailravistimeen 1 unssi Pimm”s, 1 unssi ruista (me pidämme High West Rendezvous -ruista), ¾ unssi vastapuristettua sitruunamehua ja ¾ unssi yksinkertaista siirappia ( kuumaan veteen liuotettu sokeri). Ravista kaikki, siivilöi tuorejään päälle ja koristele sitruunaviipaleella).
Lisäasetukset: Ultimate Pimm”s Cup
Olemme jo opettaneet sinulle Pimm”s Cupin perusteet. Mutta parantamisen varaa on paljon. Se on cocktail, jota on hauska koristella – näet usein mansikoiden tai kurkkujen päällä – mutta mielestämme se on vielä parempi, kun kaikki ainekset on sekoitettu sekaisin ja sitruuna piristää sitä. Käytä inkivääriolen sijaan terävämpää inkivääriolutta ja tuoretta sekoitettua inkivääriä. Hieman pop giniä ja hedelmäkorin koristeena päällä, se on vakava yleisön miellyttäjä.
Ohjeet: Sekoita cocktail-ravistimessa – noin yhden sormen rystyksen kokoinen, ¼ tuuman paksuinen siivu inkivääriä, 1 kurkkuviipale ja puolikas mansikka. Lisää 3 mintunlehteä, 1 unssi Pimm”siä, 1 unssi giniä (käytämme Lontoon klassista Beefeateriä), ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua ja ¼ unssi yksinkertaista siirappia ( liuotettu kuumaan veteen). Ravista kaikki ja hienosiivilöi (kaada cocktailsiivilän läpi ja sitten hienoverkkosiivilän läpi) lasiin tuoreella jäällä. Päälle 2 unssia inkivääriolutta. Koristele toisella kurkkuviipaleella, puolikkaalla mansikalla ja sitruunapyörällä.