Tuotto: 3 kuppia
Ainesosat
-
1 kuppi ketsuppia
-
1/4 kuppia valutettua valmistettua piparjuurta
-
1 tl Worcestershire-kastiketta
-
Ripaus Tabascoa
-
1 rkl tuoretta sitruunamehua
-
1 kiloa selkäevärapua, poimittu
-
3/4 kiloa tuorejuustoa, pehmennetty
-
2 rkl smetanaa
-
2 rkl silputtua ruohosipulia
-
1 kiloa jumbo-palaravunlihaa, poimittu
-
Kurkkuviipaleet, keksejä tai paahtoleipää tarjoilua varten
Ohjeet
-
Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi piparjuuren, Worcestershire-kastikkeen, Tabascon ja sitruunamehun kanssa. Laita cocktailkastike sivuun huoneenlämpöön.
-
Yhdistä isossa kulhossa takaeväravunliha tuorejuustoon, smetanan ja 1 rkl ruohosipulia. Levitä 1/2 tuuman paksu kerros rapuseosta suurelle vadille ja lisää päälle cocktailkastiketta. Ripottele päälle rapupalat ja koristele jäljellä olevalla 1 rkl ruohosipulia. Jäähdytä rapucocktail, kunnes se on hieman jäähtynyt. Tarjoile kurkkuviipaleiden, kekseiden tai paahtoleipien kanssa.
Tee eteenpäin
Rapucocktail voidaan säilyttää jääkaapissa yön yli. Ota cocktail jääkaapista 15 minuuttia ennen tarjoilua.