Kokonaisaika: 5 min Annokset: 1
Vaikka muutamat eri merkit valmistavat melonilikööriä, Midori on tunnetuin. Huippuluokan japanilaisista viskeistään tunnetun Suntoryn valmistama Midori on myskimelonin makuinen ja sen ikoninen kirkkaan vihreä väri antaa tälle cocktailille sen ruohoisen sävyn. Hauska fakta: Midori lanseerattiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa vuonna 1987 massiivisissa juhlissa, joita isännöivät Studio 54:n Saturday Night Fever -sarjan näyttelijät.
Julia Momosé, Chicagossa sijaitsevan japanilaisen ruokabaarin Kumiko omistaja ja The Way of the Cocktail -kirjan kirjoittaja; Japanilaiset perinteet, tekniikat & Reseptit, kehitti tämän reseptin. Toisin kuin riisistä fermentoitu sake, jonka alkoholipitoisuus on keskimäärin noin 16 %, Shochu, tislattu väkevä alkoholijuoma, on kestävämpi ja kestää noin 25 %. ”Teen kaikkeni korostaakseni ainesosaa,” Momose sanoo. (Se on yksi monista japanilaisista ainesosista, joista yhdysvaltalaiset baarimikot eivät voi saada tarpeekseen.) Tässä Midori Sourissa hän käyttää Mizu Green Tea Shochua. Green Tea Sochu on täynnä teetä, joka antaa Sotsun trooppisia vivahteita, jotka sekoittuvat saumattomasti mehukkaan meloniliköörin kanssa, ja yhdessä sitrusmehujen kanssa tuottaa miellyttävän happaman cocktailin.
Contents
Ainesosat
-
3 ruokalusikallista (1 1/2 unssia) Mizu Green Tea Shochu (katso huomautus)
-
2 ruokalusikallista (1 unssi) melonilikööri (kuten Midori)
-
1 rkl tuoretta sitruunamehua (yhdestä sitruunasta)
-
rkl tuoretta limetin mehua (yhdestä limetistä)
-
1 rkl yksinkertaista siirappia
-
¼ kuppia kerhosoodaa
-
Mesikaste melonipallo
Ohjeet
-
Yhdistä vihreä tee shochu, melonilikööri, sitruunamehu, limettimehu ja yksinkertainen siirappi cocktailravistimessa. Peitä ja ravista 15 sekuntia. Kaada seos tuoreen jään päälle highball-lasiin; päälle soodaa. Liu”uta lusikka varovasti alas lasiseinän sisäpuolelle ja kauha ylöspäin puristaaksesi jäätä, jolloin ainesosat yhdistyvät. Päälle halutessasi lisää jäätä. Koristele mesikastemelonipallolla ja tarjoile.
Huomautus
Jos et löydä vihreää teetä shochua, korvaa se toisella riisipohjaisella shochulla, kuten Hakutake Shiro Shochu tai Chiyonosono 8000 Generations. Shochua löytyy japanilaisista ruokakaupoista, viinakaupoista tai verkosta osoitteesta mizushochu.com.