Aktiivinen aika: 10 min jäädytysaika: 4 tuntia 30 minuuttia Kokonaisaika: 5 tuntia 10 minuuttia tuotto: tekee 3 1/2 kuppia
Ainesosat
Sokerisiirappi
-
½ kuppia sokeria
-
¼ kuppia vaaleaa maissisiirappia
-
¼ kuppia vettä
Sorbetti
-
2 1/2 paunaa meloni- tai mesikastemelonia kuorittuna, siemenet ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi (noin 4 kupillista)
-
3/4 kuppia sokerisiirappia
Ohjeet
Valmista siirappi
-
Sekoita pienessä kattilassa sokeri, maissisiirappi ja vesi ja kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut, noin 2 minuuttia.
-
Poista lämmöltä. Anna seistä jäähtyä, 30 minuuttia.
Tee sorbetti
-
Soseuta cantalouppi tehosekoittimessa tasaiseksi. Sinulla pitäisi olla 2 1/2 kupillista melonipyreetä; varaa ylimääräinen muuhun käyttöön.
-
Sekoita joukkoon sokerisiirappi. Kaada seos jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan.
-
Pakkaa melonisorbetti ilmatiiviiseen muovirasiaan. Paina muovikääre suoraan sorbetin pinnalle, peitä ja pakasta, kunnes se on kiinteä, noin 4 tuntia. Kaada kulhoihin ja tarjoile.