Kun näet cocktailreseptin, joka vaatii a kotitekoista siirappia , se saattaa kuulostaa hieman pelottavalta. Mutta tässä on baarimikon salaisuus: Monet cocktail-siirapit ovat todella yksinkertaisia. Yksinkertaista kuin kupin teetä valmistaminen.
Onko sinulla kaapissasi kanelitanko, pari neilikkaa tai vaniljatanko? Tehdään heidän kanssaan cocktaileja. Ei jauhamista, sekoittamista tai edes pilkkomista; vain peitä mausteet kuumalla vedellä, anna seistä, sekoita sokeriin ja anna hautua vielä. Se siitä.
Ja maustetut siirapit sopivat muuhunkin kuin cocktaileihin. Kaada neilikkasiirappia vaniljajäätelön päälle. Sekoita vaniljasiirappia kahviin makeuttamaan sitä. Pirskota kanelisiirappia tuoreiden hedelmien päälle… käyttökohteita on loputtomasti.
Lue lisää: Mitä tahansa jääkaapissasi on, tehdään siitä juoma
Tee viisi minuuttia työtä tänään, niin olet valmis cocktailtuntiin huomenna.
Menetelmä: Kuumenna vedenkeitin (tai mikroaaltouunivesi lämpöturvallisessa kupissa) kunnes lähelle kiehuvaa. Lisää puolikas halkaistu vaniljatanko tai kolme 3 tuuman kanelitankoa tai 12 neilikkaa suljettavaan astiaan. Kaada neljä unssia kuumaa vettä mausteiden päälle. Anna kiehua 20 minuuttia. Sekoita ½ kupillista valkoista sokeria, kunnes se on täysin liuennut. (Voit myös kokeilla Sugar in the Raw -sokeria tai hunajaa.) Peitä ja anna seistä vähintään 8 tuntia tai yön yli. Siivilöi mausteet ennen käyttöä.
Kaneli, neilikka tai vanilja: Maustettu vanhanaikainen
Tavallinen Old Fashioned on moitteeton juoma. Mutta kun vaihdat yksinkertaisen siirapin johonkin näistä maustetuista versioista, lisäät vielä enemmän makua ja vivahteita.
Mikä tahansa siirappi toimii. Vaniljalle haluat jotain pehmeää ja täyteläistä, kuten bourbonia, tai hyvää tummaa rommia tai konjakkia, jotta et hukuta herkkää makua. Kaneli ja neilikka voivat myös ottaa bourbonia, mutta voivat myös mennä johonkin rohkeampaan, kuten rukiin.
Ohjeet: Sekoita sekoituslasissa jään kanssa kaksi unssia väkevää alkoholia, puoli unssia maustettua siirappia ja ripaus Angostura-bitteriä, jos sinulla on niitä. Sekoita, kunnes se on hyvin jäähtynyt, ja siivilöi sitten kivilasiin tuoreen jään kanssa. Koristele paksulla appelsiinikierteellä.
Vaniljan kanssa: Mansikkamurokakku
Kuten jokainen herkkusuulainen tietää, hedelmät ja vanilja ovat vastustamattomia yhdessä. Tässä mansikat ja vaniljasiirappi ovat täydellinen pari. (Jos sinulla on vadelmia, nekin toimisivat hyvin.) Lisää vodkaa viinaamaan ja soodaa kokoamaan se, niin saat virkistävän juoman, jolla on mitattu, luonnollinen makeus. Minttukoriste on valinnainen, mutta kaunis, eikö?
Ohjeet: Sekoita cocktailravistimen pohjalle 3-5 mansikoita, joista on poistettu kanta. Lisää puolitoista unssia vodkaa ja 3/4 unssia vaniljasiirappia. Ravista, kunnes se on hyvin jäähtynyt, ja siivilöi sitten kaksinkertaisesti korkeaan lasiin tuoreen jään kanssa. Päälle puolitoista unssia soodaa. Purista joukkoon sitruunaviipale ja sekoita nopeasti. Koristele mintulla, jos sinulla on, ja puolikkaalla mansikalla.
Kanelilla tai neilikalla: Tiki Kotona
Jos haluat jotain hieman trooppista, uskaltaapa sanoa, eskapisti – ja kuka voisi syyttää sinua – kokeile tätä rommijuomaa, joka on saanut inspiraationsa greippi-kaneli ”Donn”s Mix” -sekoituksesta, joka on klassisten tiki-juomien peruskappale. Tämä riisuttu cocktail tarvitsee vain sitrushedelmiä ja rommia sekä yhden maustetuista siirapeistasi; Kaneli on suosikkimme, mutta myös neilikka on herkullista.
Ohjeet: Sekoita jäissä cocktailravistimessa kaksi unssia tummaa rommia, ¾ unssia greippimehua, ¼ unssia limetin mehua ja ¾ unssia maustettua siirappia. Ravista hyvin jäähtyneeksi ja siivilöi sitten cocktaillasiin tuorejäällä (halut jäämurskalla). Maistele Angostura-katkeroita, jos sinulla on niitä. Koristele greipin puolikuulla ja kanelitangolla.