Parhaat postimyyntiruokalahjat kaikista osavaltioista

Monille amerikkalaisille 2020 on ollut paikallaan istumisen tai ainakin hidastumisen vuosi. Maassa, jossa liikkuvuus on aina ollut normi, voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että oppimiskäyrä ei ole ollut juurikaan käyrä, vaan pikemminkin kuin 90 asteen kulma ampuu tuntemattomaan .

Kun musiikki loppui maaliskuussa ja niin monet meistä kävivät sisätiloissa viikkoja peräkkäin, uutinen verkkokaupan kymmenkertaistumisen lisääntymisestä ei yllättänyt ketään – olimme kaikki samoilla verkkosivuilla todistamassa virtuaalista pandemoniaa, napsauttamalla kiivaasti turhaan.

Ja silti, kun internet ymmärsi, kuinka selviytyä, monet meistä oppivat jotain tai pari siitä ilosta, että maailma tai ainakin pieni maku siitä jäi – ei yhteyttä, kiitos – etuovellemme.

Viimeisten yhdeksän kuukauden aikana – vai onko siitä yhdeksän vuotta, kuka laskee? – Useimmat yritykset ovat oppineet toimittamaan ja lähettämään, ja joissakin tapauksissa kävijämäärä on yhtäkkiä olematon. Ravintolat , lihakaupat , kahvinpaahtimot, supermarketit – niin monissa tapauksissa prosessista on tullut entistä tehokkaampi. Ei jonoja, ei odottelua, ei housujen pukemista; voimmeko pitää sen näin ikuisesti?

Melkein yhdessä yössä kuivakypsytettyjen pihvien tilaaminen Internetistä muuttui uteliaisuudesta välttämättömään itsehoitoon. Parhaat kahvit eri puolilta maata, laadukkaat viljat, leivonnaiset, palkitut juustot, kakut, piirakat, jäätelö ja muut selviytymisvälineet – kuka tiesi, että siellä on koko maailma, vain muutamalla klikkauksella (ja ylimerkitty luottokortti) pois?

Tämä tarina suunniteltiin vaatimattomaksi lahjaoppaaksi, joka julkaistiin ajoissa lomakauden aikana. Vuoden ajan tutkittuaan amerikkalaisen postimyyntiruoan parhaita puolia, tästä on nyt tullut myös eräänlainen matkakertomus, joka kertoo paikoista, joissa olemme olleet, käytännössä joka tapauksessa.

Mikä parasta, tämä voidaan lukea myös ostoslistana ja usein käytännöllisenä. Huippulaatuisista perinnöllisistä papuista parhaaseen amerikkalaiseen riisiin ja tärkeimpiin kotimaisiin oliiviöljyihin – hyvin syömisen ei tarvitse rikkoa budjettia, eikä sinun tarvinnut koskaan lähteä kotoa saadaksesi sen tapahtumaan. Kuulostaa hyvältä? Jatka lukemista.

Alabama

Ahkera äiti-tytärtiimi on Stone Hollow Farmsteadilla valmistettujen luovien mausteiden, säilöntien ja suolakurkkujen takana. Yhdessä hyvän oliiviöljyn kanssa niiden kurkuma ja inkiväärillä täytettävä omenasiideri etikka olisivat ihanteellisia salaattikastikkeita, ei sillä, että pääset niin pitkälle, nämä ovat vain niin juomakelpoisia.

Tähän mennessä suurin osa grillaajia ovat todennäköisesti kokeilleet Alabaman kuuluisaa valkokastiketta, entistä parhaiten varjeltua salaisuutta, joka on viime aikoina tullut kansalliseksi. Alkuperäisen pullot Big Bob Gibsonilta Decaturista, jossa he ovat levittäneet sitä savustettuun kanan päälle sukupolvien ajan, ovat vain muutaman klikkauksen päässä. 3-16 oz pullot, 24,69 Amazonissa

Onko sinulla rouheet? Joidenkin maan tunnetuimmista ravintoloista on tiedetty hankkivan omansa – luomu, kivijauhettu – McEwen & Pojat Wilsonvillessä. 10 unssia valkoiset rouheet $5,95 osoitteessa mcewenandsons.com

Alaska

Näissä luonnonvaraisissa, kaukana pohjoisissa vesissä on muutakin kuin jotkut maailman parhaista lohista. Wildfish Cannery Klawockissa kerää, polttaa ja pakkaa käsin kaikenlaisia jännittäviä vaihtoehtoja geoankasta mustekalaan silliin – ja kyllä, myös lohta. 6 unssia alkaen $12 osoitteessa wildfishcannery.com

Toinen vähemmän kuin ilmeinen asia, jota he vetäytyvät vedestä näinä päivinä Alaskassa? Herkullinen, ravitseva rakkolevä. Juneaussa sijaitseva Barnacle Foods kerää vain parhaita suolakurkkuja ja säilykkeitä varten; härkälevä ja Piri Piri -paprikat muodostavat sopusoinnussa yhden poikkeuksellisen tulisen kastikkeen. 5,5 unssia hintaan $6,95 osoitteessa barnaclefoods.com

Etsitkö luotettavaa luonnosta pyydettyjen sikkojen toimittajaa? Farm Foods lähtee pienestä, kestävästä lohenkalastusoperaatiosta Alaskan kaakkoisosassa, ja se kuljettaa ympäri maata huomattavan tehokkaasti. Saapuminen taatusti pakastettuna. 5 lbs $99 (ilmainen toimitus 10 paunalle. tai enemmän) farmfoodsmarket.com-sivuston kautta

Arizona

Muinaisen viljaperinteen elvyttäminen on yksi Arizonan suosikkiruokatarinoistamme tällä hetkellä. Queen Creekissä sijaitseva Hayden Flour Mills on nykypäivän reinkarnaatio 1800-luvun toiminnasta. Pienistä paikallisista viljelijöistä peräisin olevan White Sonora -vehnän kanssa työskenteleminen – kauniisti pakatut jauhot ovat loistava lahja leipurille elämässäsi. 2 lbs hintaan $9,89 osoitteessa haydenflourmills.com

Maukkaita chiltepin-paprikat ovat toinen Sonoran autiomaassa kotoisin oleva kotoisin, jota esikolonialistinen väestö suosii, mutta joka on melkein kadonnut nykyaikana; nyt herneenkokoiset kaunokaiset nauttivat renessanssista. Chilttepica Tucsonissa on yksi asiantuntija. 1 unssia (kuivattu) numerolle $15 osoitteessa chilttepica.com

Täydennä Lounais-keskeistä ruokakomerovarastoasi yhdellä paikallisella aarteella – puhtaalla, chilillä täytetyllä Sonoran Desert -suolalla Desert Provisionsista.

Arizonan viini ei ole vain loistava keskustelun aloitus juhlissa – osta todella hyvä pullo ja olet kuin olisit siellä ihailemassa niitä ainutlaatuisia maisemia; Tool-keulahahmo Maynard James Keenanin Caduceus Cellars omituisessa Jeromessa toimittaa parhaillaan mielenkiintoista korkeaa, 100 % Arizona Tempranilloa vuodesta 2018. $125 at caduceus.org

Arkansas

Arkansas tuottaa enemmän riisiä kuin mikään osavaltio maassa, mutta naisten omistamilla Ralston Family Farmsilla on kyse laadusta määrän sijaan. Jokainen viimeinen jyvä kasvatetaan, korjataan ja jauhetaan täällä; niiden violetti ja punainen riisi näyttävät hyvältä jokaisessa ruokapöydässä.

Lopuksi suklaata meille muille – Markham & Fitz in Bentonville on viehättävästi pakattu, ei-lomaherkku, joka on valmistettu haitilaisesta tummasta suklaasta, karpaloista, appelsiinin kuoresta ja kaakaonpurista. Sopii hyvin yhteen vuotuisen Airing of Grievances -tapahtuman kanssa, joka tänä vuonna saattaa kestää tavallista pidempään – ehkä tilaa ylimääräinen.

Kalifornia

Yksikään keittiöpöytä ei ole täydellinen ilman pulloa korkealaatuista oliiviöljyä, ja nykyään löydät hienoja ehdokkaita yhä edullisempien Uuden maailman tarjousten joukosta. Yksi ongelma kuitenkin – kasvava suosio, joka johtuu osittain Euroopan oliiviöljyteollisuuden vastuuvelvollisuuden puutteesta, pakottaa nyt jotkin kalifornialaiset tuottajat ostamaan oliiveja ulkomailta, mikä tuo meidät takaisin sinne, mistä aloitimme. Brightlandin lähteet vain yhdeltä Central Coastin perhetilalta, luoden joitain muodikkaimmista amerikkalaisista oliiviöljyistä juuri nyt – täydennettynä erinomaisella etikalla, lisäämme. 4 pullon näytteenotin numerolle $112 osoitteessa brightland.com

Keskirannikon parhaista osista puhuttaessa, miten viiniä kannattaa? Santa Barbarasta San Luis Obispoon ja aina Santa Cruziin asti, kokeiltuista pinoteista hämärämpiin, jännittävimpiin lajikkeisiin, sinulla on valinnanvaraa, itse asiassa liikaa valinnanvaraa. Wine.com toimittaa joukon alueellisia tarjouksia useimpiin osavaltioihin – tuomme suuren kesän auringonpaisteen sosiaalisesti etäällä oleviin lomakeskusteluihimme Bonny Doon Vineyardin vuoden 2019 parhaiten arvostetulla Vin Gris de Cigarella, joka on yksi osavaltion mielenkiintoisempia viinitiloja.

Flirttailetko enemmän kuin lihattomilla maanantaisilla vuonna 2021? Palkittujen Rancho Gordon perintöpapujen – ja ruoanlaittoprosessin nopeuttamiseen tarkoitetun Instant Pot -pannun pitäisi auttaa sinua innostumaan uudesta kasvipohjaisesta elämästäsi. Steve Sandon Napa-pohjainen toiminta lähtee lännen parhailta viljelijöiltä, ja tuloksena oleva tuote on vertaansa vailla Yhdysvalloissa. Kysyntä on korkea – sinun on oltava kärsivällinen – mutta tilausprosessi on nopea ja helppo. 1 lb alkaen $6.25 osoitteessa ranchogordo.com

Jotkut Mississippin länsipuolisista parhaista persikoista tulevat San Franciscon itäpuolelta sijaitsevalta Frog Hollow Farmilta, mutta hauskuus ei lopu alkukesän päätyttyä – tämä on Kalifornia, loppujen lopuksi siellä aina kasvaa jotain. Ympäri vuoden tila tarjoaa laatikollisen luomuhedelmäsekoituksia. Juuri nyt etsi perintöomenoita, päärynöitä, avokadoja ja sitrushedelmiä.

Tacotiistait kotona eivät ole koskaan ennallaan, kun löydät maustetut lihat myynnissä Chicon Rancho Llano Secosta, perhetilalta, joka tunnetaan Pohjois-Kaliforniassa laadukkaasta naudan- ja sianlihasta. Kätevä taco-näytteenotto sisältää Al Pastorin, Chili Coloradon, New Mexican Green Chilin ja Basque Chorizon. 3 lbs $57 osoitteessa llanoseco.com

Colorado

Kun katsot Denver”s Elevation Meatsin esimerkillisiä salamia tai pala mausteista coppaa, et ehkä arvannut, että yritys kasvoi suolaisen lihan ystävän Chadin työajan jälkeisestä harrastuksesta. Nelan. Täällä käytetään vain parasta, perintörotuista sianlihaa, ja tulokset ovat vaikuttavia. 2 lbs coppa, mausteinen tai tavallinen, hintaan $50 osoitteessa elevationmeats.com

Monet maatilat väittävät olevansa kestäviä; Corner Post Ranch Colorado Springsissä toimii suojelualueella, jota hallinnoi Audubon Society, joka sertifioi laitumella kasvatetut lihat. Ne ovat suosittuja paikallisten kokkien keskuudessa, ja ne ovat saatavana toimitukseen valtakunnallisesti.

Connecticut

Kukaan ei moittiisi sinua siitä, että etsit yhtä maan parhaista uusista tislaamoista muualta kuin kunnioitettavimmista Litchfield Hillsistä. Litchfield Distillery on tehnyt parhaansa vetääkseen huomion joistakin odotetuimmista paikoista, ja sen hiiltynyt tammitynnyrissä kypsytetty suora bourbon on voittanut merkittäviä palkintoja hyvästä syystä.

Jotkut Etelä-Uuden-Englannin hienoimmista juustoista – kaikki Jerseyn raakamaidosta – tulevat pieneltä mutta mahtavalta Cato Corner Farmilta lähellä Colchesteria. Kiehtovan kypsä Hooligan on pehmeä, pestykuorinen helmi, joka lisää vakavaa funkia lomajuustolautaseesi. 1,2 lbs $35 osoitteessa catocornerfarm.com

Delaware

Osavaltiona Pennsylvania kuluttaa helposti eniten romua vuosittain, mutta Keski-Atlantin suosituimman kuonosta häntään aamiaislihan tuottaja ykkönen löytyy täältä Wilmingtonista, kuten kuka tahansa ylpeä delawarelainen voi kertoa. alueella. Lähetä tänä vuonna muutama kilo Habersett”s -tuotteita, jotka ovat toimineet vuodesta 1863, he ovat varmasti tehneet jotain oikein – jollekulle rakastat tänä vuonna. 4 lbs hintaan $74,95 sisältää toimituksen Goldbellyn kautta

Etkö ole valmis luopumaan näistä kesämuistoista? Koe kaikki uudelleen – turvalliselta etäisyydeltä – Snyder”s Candysta Rehoboth Beachillä olevan suolaisen veden taffin avulla. 1 lb. valikoima, $8,99 osoitteessa snyderscandy.com

Florida

Lomakausi Sunshine Statessa tarkoittaa sitruskautta. Mikset menisi vanhaan kouluun ja lähetä kaikille hunajakelloja, tuo upea mandariinin ja greipin kohtaaminen Hale Grovesista? Indian Riverin alueella sijaitseva pitkäaikainen perhetila on arvostettu laadustaan. 12 hunajakelloa hintaan 49,99 osoitteessa halegroves.com

Etsitkö hieman villiä? Miami Fruit hankkii trooppisia lajikkeita vesimelonin guavoista keltaisiin lohikäärmehedelmiin, omalta tilaltaan ja koko Etelä-Floridan alueelta – ja kyllä, avainlimittejä laatikoittain. Näytteenottolaatikot osoitteesta $87 osoitteessa miamifruit.org

Ja jos tarvitset passionhedelmälähetystä talvella, ikoninen Robert Is Here -maatila Redlandissa voi tehdä sen – niiden klassiset säilykkeet ovat helppo ja edullinen Florida-aiheinen lahja. 10,5 unssia Florida Honeybell Marmelade hintaan 6,25 osoitteessa robertishere.com

Trooppiset hedelmät ja laadukas suklaa kohtaavat Norman Love Confectionsissa Fort Myersissä; allekirjoitettuja makunäytteitä voi ostaa verkosta.

Vaikka kaikki rakastavat limepiirakkaa, niiden toimittaminen voi olla kallis tarjous; Key lime bundt -kakut – Oprah-suosikki, muista – Fort Lauderdalen We Take The Cake -kakut ovat käytännöllinen vaihtoehto, mutta silti yhtä harkittuja. $40, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Georgia

Yksi etelän parhaista juustonvalmistajista, Sweet Grass Dairy viehättävässä Thomasvillessä, jossa sinun kannattaa käydä) on nostanut rimaa alueella nyt kahden vuosikymmenen ajan; heidän hienovaraisesta, pehmeäksi kypsyneestä kaksoiskermaisesta Green Hillistä on tullut perusruoka sekä Georgiassa että sen ulkopuolella. Nouda juhliin valmis laatikko juustoja ja leivonnaisia, jotka on hankittu Atlantan valmistajalta Spotted Trotter. Seoksesta löydät markkinoiden parhaita pimentojuustoja sekä purkin persikka-bourbon-kardemummasäilykkeitä Thomasvillen omasta Blackberry Patchista. $147 charcuterie-kokoelma osoitteessa williams-sonoma.com

Tiesitkö, että Georgia tuottaa itse oliiviöljyä? Lanier Countyn Georgia Olive Farmsin 100 % tilalla kasvatetun tuotteen saaminen käsiisi voi olla lähes mahdotonta; jonossa on liian monta kokkia edelläsi. Perheyritys myy kuitenkin erittäin hienoa kotimaista sekoitusta. 500 ml $38:lle osoitteessa georgiaolivefarms.com

Havaiji

Kotileipurille, jolla on kaikkea, anna lahjaksi tilalla kasvatettua amerikkalaista vaniljaa; Hawaiian Vanilla Co. myy paloja ja 100 % puhtaita uutteita – kaksi kertaa vahvempia kuin tavalliset kaupasta ostetut lajikkeet – sekä muita harkittuja lahjoja Aloha Statesta.

Lähetä seuraava juustolautasesi trooppiselle lomalle Maui Fruit Jewelsin palkittujen hedelmätahnojen avulla. Maut, kuten passionhedelmä ja guava, antavat selkeän havaijilaisen käänteen eurooppalaiselle perinteelle. 4 unssia. hintaan $7,50 osoitteessa mauifruitjewels.com

Vain havaijilaisia kaakaopapuja käyttävät suklaapatukat Waialua Estatesta Oahun pohjoisrannalta ovat etsimisen arvoisia. Kaakaoa viljellään perinteisesti 20 leveysasteella päiväntasaajasta, mutta Havaiji, joka sijaitsee aivan tämän alueen ulkopuolella, on äskettäin havainnut, että joissakin tapauksissa perinteiden rikkominen voi olla hyvä asia. 6 pakkaus 2 unssia. baareja hintaan 60 osoitteessa waialuaestate.com

Yksi helpoimmista keittiölahjoista, jonka voit antaa Havaijilta? Perinteinen, käsittelemätön ruokasuola, joka sisältää runsaasti luonnollisia mineraaleja ja arvostettu punertavan väristään. Honolulun harvesteri Hawaiian Pa”Akai myydään Amazonissa. 16 unssia keskikokoinen vilja klo 11.30 osoitteessa amazon.com

Idaho

Lähde matkaan ajassa taaksepäin vuonna 1901 perustetun Idaho Candy Companyn retrotarjousten avulla. Se valmistaa edelleen vain Idahossa myytäviä makeisia, kuten Idaho Spud -patukka, suklaalla päällystetty (ja kookospölyinen) vaahtokarkkeja, joiden tarkoituksena oli tuoda esiin osavaltion toinen kuuluisa vientituote. Agarilla gelatiinin sijasta valmistettua karkkia markkinoitiin alun perin ”terveellisenä” vaihtoehtona. 24 pakettia hintaan $50, sisältää toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Löydät amerikkalaista Wagyu-naudanlihaa ja Kurobuta-sianlihaa Snake River Farmsilta joistakin Amerikan parhaista pihviravintoloista – mutta tiesitkö, että voit saada saman, laadukkaan lihan suoraan keittiön tiskillesi?

Illinois

Kukkiva kuori Fleur du la Prairie, vuohenjuusto Champaign”s Prairie Fruits Farm & Creamery, joka on tyylikkäästi täynnä yrttejä ja syötäviä kukkia, on tällä hetkellä yksi osavaltion halutuimmista juustoista, ja vaikka sitä ei ole saatavilla ympäri vuoden, muita erottuvia ovat Pelota Roja, puolikova lehmänmaidon raakajuusto guajillolla. chile- ja oliiviöljyhankaus, alun perin luotu Rick Baylessille. 4 unssia. $7 osoitteessa prairiefruits.com

Toinen Illinois”n välttämättömyys: 12 kuukauden luola-ikäinen Tomme Jerseyn lehmistä Marcoot Jersey Creamerysta Greenvillessä.

Tarvitsetko hedelmiä tuon juuston kanssa? Kokeile Chicagon Rare Birdin kirkkaita ja kauniita hilloja ja rahoja; mansikka-raparperisäilykkeet tuovat lämpimän auringonpaisteen jokaiseen pimeään joulukuun päivään. Kaksi 8 unssia. purkit hintaan $28 osoitteessa food52.com

Quad Citiesin kulinaarisessa perinteessä on muutakin kuin suosikkipizzamme Keskilännessä – Lagomarcino”s on toimittanut alueelle yli vuosisadan ajan upeita sienikarkkeja, kuumaa fudgea ja paljon muuta.

Indiana

Seuraavan sukupolven charcutier Chris Eleyn taito odottamattomiin on ansainnut hänelle kansallista suosiota – hänen Indianapolis -myymälänsä Smoking Goose tarjoaa kaikkea ankkaprosciutosta kunnioittamattoman hyvään gin-mehusalamiin, joka on valmistettu katajanmarjoista ja appelsiininkuoresta. Siellä on myös kaunista pekonia, makkaraa ja kinkkua. Karusellilauta 12–16 hengelle hintaan $75, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Et voi olla mahtavia leivonnaisia ilman erinomaista sianlihaa, mikä ei ole ongelma Indianan kaltaisessa osavaltiossa. Eley hankkii suuren osan omastaan Gunthorp Farmsilta, joka lähettää sinulle pekaanipähkinäsavustetun Duroc-kinkun, joka on suolattu mansikka-raparperisiideriin – upea lisä jokaiseen joulupöytään. 4–5 lbs hintaan $115 osoitteessa zingermans.com

Iowa

Ei ole kulunut vuosikymmentäkään siitä, kun Norwalk”s La Quercian upeat suolalihat saapuivat elämäämme, ja jo nyt on vaikea kuvitella aikaa, jolloin niitä ei olisi ollut täällä. Eckhouse-perhe valmistaa edelleen Välimeren tällä puolella tyylikkäimpiä prosciutteja, mutta tuotevalikoima on laajentunut huomattavasti, ja toimitus maanlaajuisesti on helppoa. Eikö sinua ole vielä esitelty?

Amerikan ikonisin sinihomejuusto – tietysti Maytag Dairy Farmsin juusto – on myös arvokas. He eivät vain myy sinulle jättiläismäisiä osia verkossa, vaan he tarjoavat myös kylmäpakkauksen sinihomejuustolevitteitä, joiden kanssa haluamme ehdottomasti jossain vaiheessa juhlia. 2 lb. pyörä hintaan $65 osoitteessa maytagdairyfarms.com

Kansas

Jotkut maan parhaista tällä hetkellä puristetuista tortilloista – kaupallisesti saatavilla, eli emme tiedä, mitä keittiössäsi tapahtuu – tulevat Caramelosta Lawrencesta. Kansasin yliopistossa työskentelevä Sonora-syntyperäinen Ruben Leal aloitti oman tuotantonsa, kun paikallinen tarjonta ei vastannut hänen standardejaan. Nyt hänen sivuprojektinsa on tullut laajasti saataville sianlihan, ankanrasvan ja avokadoöljyn osalta. Tilauksen käsittely voi kestää hetken, muista tilata etukäteen. 12 pakkausta alkaen $6,99 osoitteessa caramelotortillas.com

Flint Hillsin niityt näyttävät jatkuvan ikuisesti – onnellisia ravintopaikkoja siis karjalle, joka vaeltelee yhdellä Great Plainsin kauneimmista alueista. Kaikkien grillaajien tulisi kokeilla nurmiruokittua Flint Hills -rintaa Sutphen Mill Farmsilta, joka on yksi valtakunnallisesti toimitettavan Farm Foodsin korkealaatuisista toimittajista. 5-6 lbs. hintaan $77 osoitteessa farmfoodsmarket.com

Kentucky

Suurimman osan vuosisadasta ja siitä, että Broadbent”s on valmistanut maan halutuimpia maalaiskinkkuja, he eivät tehneet mitään niin vähäpätöistä kuin vähittäismyynti. Nuo synkät ajat ovat nyt ohi, ja voit saada yhden heidän kuivakuivatetun, hikkorisavukinkkunsa toimitettuna suoraan kotiovellesi – erittäin kohtuulliseen hintaan. 3-4 lbs. keitetty ja syötäväksivalmis maalaiskinkku hintaan $50,90 osoitteessa broadbenthams.com

Etkö kiillottanut koko kinkkua illallisella? Paista osa aamiaisen jäämistä seuraavana aamuna – se sopii erinomaisesti toisen paikallisen erikoisuuden, Oberholtzerin Sorghum Millin 100 % puhtaan durrasiirapin, kanssa. 21 unssia hintaan $27,69 osoitteessa amazon.com

Louisvillessä sijaitseva Bauer”s Candies on reilun vuosisadan ajan kerännyt karamellipäällysteisiä vaahtokarkkeja, jotka tunnetaan nimellä Modjeskas, joka on nimetty puolalaisesta näyttelijästä, joka vieraili kaupungissa aikoinaan; ne ovat edelleen paikallisia suosikkeja. 20 kpl lahjarasia, 21,95 osoitteessa goldbelly.com

Louisiana

Melkein talvi tässä osassa maailmaa tarkoittaa kahta tärkeää asiaa, joista ensimmäinen on satsumien, Louisianan suosikki sitrushedelmien, paluu. Jamboree Jams käyttää vain hienoimpia paikallisia hedelmiä ja paprikaa mausteiseen satsuma-marmeladiinsa – se antaa aamupaahtoleipällesi vakavan potkun. 9,5 unssia $12 osoitteessa jamboreejams.com

Se on yksi asia, mikä on kaksi? Ravut tietysti – kausi alkaa juuri nyt, ja Louisiana Crawfish, ykkönen live-rahdinkuljettaja, on toimittanut täydellisen Cajun-ravunkeiton suoraan moniin oviin, ja miksi ei sinunkin oveen? 10 lbs. hintaan $105, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Lomakauden saapuminen tarkoittaa myös Turduckenia Hebert”s Specialty Meatsista Natchitochesissa. Valmistettu luuttomasta kalkkunasta, jossa on täytetty luuton ankka ja kokonainen kana, kaikki kerroksittain Cajun-sianlihamaissileipätäytteellä. Se on jotain, jota sinun täytyy kokeilla ainakin kerran elämässäsi. He myyvät myös herkullista rapua au gratiinia. 16 lb. peto hintaan $155, mukaan lukien toimitus, osoitteessa goldbelly.com

Onko sinulla sukkahousut? Nappaa laatikko tai kolme konvehtia Aunt Sally”s -ravintolasta, mikä tekee New Orleansin parhaista noin sadan vuoden ajan sellaisina makuina kuin café au lait ja Bananas Foster. Laatikko, jossa 12 kpl alkaen $45, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Maine

Mainelaiset rakastavat todella papuja, mutta mikä parasta, Mainessa kasvatetut pavut – Baer”s Bestin perinnölliset lajikkeet ovat hyvin pidetty salaisuus, ja tämän vuoden sato on erääntynyt minä hetkenä hyvänsä – tiedät mitä tehdä. Huomautus: Lähetyksen vähimmäispaino on 5 lb. 1 lb. Jacob”s Cattle -perintöpapuja, $5 osoitteessa baersbest.com

Jäikö mustikkakausi väliin tänä vuonna? Käsin haravoitetut wildit – ja niistä saadut hillot – ovat saatavilla Josh Pond Blueberrystä. 5 lbs hintaan $99, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Olipa kyse taloudesta tai nopeasti lämpenevistä vesistä, Mainen kuuluisin toimiala – hummerikalastus – näyttää aina olevan tavalla tai toisella vaarassa. Voisiko luonnonvaraisen rakkolevän kerääminen tuoda vakautta hummerisieppaajien elämään ja auttaa ympäristöä elpymään? Tämä on veto Atlantic Sea Farmissa, joka työskentelee kalastajien kanssa Mainen rannikolla luodakseen hienoja ja haluttuja säilykkeitä. Kokeile koko tuotevalikoimaa hintaan $44,99 osoitteessa atlanticseafarms.com

Aivan, olimme tulossa sinne – hummeri. Maine Lobster Now -sivustolla vihje on nimessä; kaikki yli $100 tilaukset toimitetaan yön aikana maksutta.

Maryland

Kestää kuitenkin useita vuosia, ennen kuin suhteellisen uusi tulokas hiipi Marylandin kaikkien aikojen suosituimpiin topperiin – miksi et täyttäisi jättimäistä Old Baytä tölkkiä suosikkialueesi ex-patsasi sukkiin tänä vuonna? 16 unssia $12.13 osoitteessa amazon.com

Varasuunnitelma: jättimäinen tölkki karamellimaissia, pölyttynä – arvasit sen – Old Bay, Ocean City -instituutista Fisher”s Popcorn. 6,5 gal. hintaan $81,25 osoitteessa fisherspopcorn.com

Massachusetts

Hädin puolen tunnin päässä Bostonista sijaitsevassa lahden kylässä Duxburyssa asuu Island Creek Oysters, joka on yksi hienoimmista toiminnoista lajissaan Kalliovuorten itäpuolella. Kauniilla säällä iltapäivä heidän rantabaarissaan on yksi lemppareistamme, mutta tähän aikaan vuodesta tämän energisen perheyrityksen tuotteen kokeileminen on jotain, mitä haluat tehdä kotona. Osterien ystävät, jotka ovat onnellisia asuessaan ajoetäisyydellä, voivat tilata verkosta ja noutaa sen jälleenmyyjältä – meille muille on valtakunnallinen toimitus ja taattu toimitus valitsemanasi päivänä.

Sinun on lähetettävä lautalla (tai lentokone) joidenkin parhaiden juustojen osalta, joita valmistetaan Massachusettsissa tällä hetkellä. Harmaa navetta & Farm on Martha”s Vineyard on suosittu heidän tuoksuvasta Prufrockistaan, kauniisti ikääntyneestä, pehmeäkuorisesta kauneudesta, joka on valmistettu luomumaidosta suoraan tilalta.

Ye Olde Pepper Candie Co. valmistaa edelleen joitakin ensimmäisiä tällä puolella maailmaa kaupallisesti myydyistä makeisista. Blackjack-melassitikut valmistetaan 1800-luvun reseptillä.

Michigan

Englantilaisten kaivostyöläisten Yläniemimaalle 1800-luvulla tuoma ja suomalaisten maahanmuuttajien myöhemmin mukauttama vaatimaton tahna on lähes yhtä suuri osa kulttuurikalusteita Mackinacin salmen pohjoispuolella kuin heidän kotimaassaan Cornwallissa, ja keskustelua siitä, kuka tekee paras raivoaa. Sitten on vain yksi asia – kokeile niin montaa kuin pystyt. Lawry”s in Marquette pysyy lähellä klassista ihannetta: hiutaleinen kuori, kunnolla poimutettu reunoilta, täytetty naudanlihalla, perunalla, sipulilla ja rutabagalla. 8-12 oz. pasties, $73.74 osoitteessa lawryspasties.com

Etkö päässyt Mackinaciin tänä vuonna? Tuo saari sinulle tai lähetä se jollekin samassa ahdingossa olevalle Murdick”sin näytteillepanolaitteen avulla, joka toimittaa heidän ikonisen fudgensa – valitse lähes tusinasta mausta – kaikkialle Yhdysvaltoihin ja Kanadaan. $90,95 osoitteessa originalmurdicks.com

Minnesota

Yksi asioista, joita opit matkustaessasi Minnesotan villiä, upeaa pohjoisrannikkoa pitkin, on se, että Superior-järvi on nimetty näin hyvästä syystä, ja kun tulee aika syödä täällä, siellä on hyvin vähän niin tärkeää kuin taimen ja siika, jotka on vedetty täältä. järven kylmät vedet. Sanalla sanoen valtion lopullinen syötävä lahja. Northern Waters Smokehaus Duluthissa on paikka, johon voit mennä hakemaan paikallisesti pyydettyä savustettua kalaa; ne sattuvat myös olemaan todella hyviä myös alaskanlohen kanssa, jos se kiinnostaa sinua, ja oletamme kyllä. Lake Superior Bounty Box, $68 osoitteessa northernwaterssmokehaus.com

Lähetä maku Skandinaviasta – lefse, kardemummalla tuoksuva julekake, teokset, kaikki paikallisesti leivottuja, Minneapolisissa sijaitsevasta Ingebretsenistä, joka on yksi maan viimeisistä hienoista skandinaavisista herkuista. Hanki joulutilauksesi ajoissa, heillä on juuri nyt kiire. Julekake, $10 osoitteessa ingebretsens.com

Mississippi

Kalifornian suistoalueelta Pohjois-Floridaan tässä maassa tuotetaan hienoa riisiä. Kaikkien makutestien on sisällettävä Rulevillessä sijaitsevan Delta Blues Ricen pienierän jyvät, jotka ovat peräisin 1000 hehtaarin maatilalta, joka on ollut Arantin perheessä noin vuosisadan. Heidän riisi (ja riisirouheet) voisi kääntää sinut pois raakariisistä ikuisesti.

Comossa sijaitseva Home Place Pastures on toinen perheen perintö – noin 1800-luvulta lähtien – joka on sopeutunut melko helposti nykypäivään. Täällä on kyse jostakin etelän laadukkaimmasta lihasta, joka on monien New Orleansin keittiöiden peruselementti ja saatavilla valtakunnalliseen toimitukseen. Osta koko (tai puoli) lehmä tai sika, jos haluat, tai ehkä aloita näytepakkauksesta ja jatka ylöspäin. Reilusti annostetut kuukausilaatikot ovat todella edullinen. Alkaen $65 osoitteessa homeplacepastures.com

Etsitkö paras kahvipaahtimo Mississippissä -ja Louisiana ja Alabama myös? Jackson”s Bean Fruit Coffee toimii niin kuin alueella olisi kaikenlaista kilpailua, jota ei ole, ei kuitenkaan tällä tasolla; se sattuu myös olemaan yksi mustien omistamien kahvipaahtijoiden eliittiryhmästä. Nykyinen myytävänä oleva Etiopian luonnollinen on kaunis.

Missouri

Lähes vuosisadan ajan Warrensburgissa sijaitseva Alewel”s Country Meats on työskennellyt lujasti ollakseen yksi alueen parhaista savustamoista, alkaen Saksasta tuoduista makkararesepteistä, jotka on peritty sukupolvelta toiselle. Nykyään heidän sokeroidut ja hikkorisavustetut kalkkunat ovat monissa Missourin juhlapöydissä. 7-9 lbs, $94,95 sisältää toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Salume Beddu St. Louisissa, jossa Mark Sanfilippo valmistaa maan parhaaksi salamiksi kutsuttua, on paljon uudempi, mutta nopeasti kohti samaa välttämättömyyden tasoa. Näytepakkaus $74,95, sisältää toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Et luultavasti tiennyt, että Missouri on yksi maan suurimmista riisintuottajista, numero neljä, tarkemmin sanottuna; New Madridin lähellä sijaitseva Martin Rice Companyn 100 % Jasmine on alueellinen suosikki hyvästä syystä.

Luuletko, että et pidä valkosuklaasta? Yksittäiset, yhdestä alkuperästä peräisin olevat baarit (lähdetty Filippiineiltä) valmistettu luonnonmukaisesta ruokosokerista ja vuohenmaidosta Springfieldissä sijaitsevalta bean-to-bar-pioneerilta Askinosie Chocolaten valmistamasta, saattaa vain muuttaa mielesi.

Montana

Chalet Marketissa myydään kaikkea hirven jerkyistä paikallisesti suosituista Flathead-kirsikoista valmistettuun hilloon ja hienoon puhvelisalamiin. stressin antaminen; kuratoidut korit alkaen $18.99. Belgradissa on myös osavaltion laadukkain chevre, jonka valmistaa Amaltheia Organic Dairy. pyydä heitä lähettämään kuusiosainen näytelaite. $42,99 osoitteessa amaltheiadairy.com

Wild huckleberries ovat klassinen maku Montana; Huckleberry Haven Kalispellissä, Glacier National Parkin kynnyksellä, valmistaa hienoja hilloja, siirappia ja jäätelöä. 3 kpl näytelaite, $45,43 sisältäen toimituskulut osoitteessa amazon.com

Nebraska

Omahanin sukupolvet ovat juhlineet erityisiä tilaisuuksia Mackevicius-perheen Liettuan leipomossa valmistamilla monimutkaisilla Napoleon-torteilla. Jotain itäeurooppalaista tulkintaa ranskalaisesta mille-feuillesta, nämä hiutaleiset, monikerroksiset, leivonnaisella ja hillolla täytetyt tortut myydään ja toimitetaan tällä hetkellä alkuperäisessä maussa: vanilja aprikoosi. Alkaen $65,95, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Haluatko tehdä vaikutuksen johonkin Nebraska-tietämykselläsi? Lähetä heille laatikko Runzasia, joka on täysin uudenlainen tulkinta vanhan maailman perustuotteesta – ajattele mieluummin pehmeästä, hiivaisesta leipätaikinasta valmistettuja leivonnaisia, niin olet melkein valmis. Kulttisuosikki alueellinen pikaruokaa ketju Runza toimittaa valtakunnallisesti. Kymmeniä voileipiä hintaan $165, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa runzashop.com

Vaikka pullo salaattikastiketta ei välttämättä anna samaa rohkeaa lausuntoa, ainutlaatuinen, tomaattipohjainen Dorothy Lynch -kastike, joka oli hitti 1940-luvun countryklubikierroksilla Omahassa, on edelleen varsin suosittu tällä osassa maailmaa. myös ylpeänä tuotettu. 8 unssia. pullo, $3,29 osoitteessa amazon.com

Nevada

Fallonin 2 500 hehtaarin Frey Ranch oli perhetila, joka oli toiminnassa vähintään puolitoista vuosisataa ennen kuin viides sukupolvi keksi idean käynnistää Nevadan ensimmäinen ja ainoa tilatislaamo. Heidän maukas, hyvin arvosteltu suora bourbon-viski on Nevada-lahja, jota kukaan ei odota, elleivät he tietenkään tunne alkoholimaailman viimeisimpiä tapahtumia. 750 ml. hintaan $54,95 osoitteessa bountyhunterwine.com

New Hampshire

Suuri osa kunniasta amerikkalaisen kovasiiderikulttuurin pitkästä aikaa kypsymisestä menee uraauurtavalle työlle Farnum Hill Cidersissä Libanonissa, jossa Stephen Wood, joka osti isänsä hedelmätarhan jo 1980-luvulla, muutti tilanteen myöhemmin isolla tavalla selviytyäkseen, onnistumalla saamaan monet ihmiset koukkuun parempaan tuotteeseen. Niiden maukas Extra Dry – ja ne tarkoittavat täysin kuivaa – on jo klassikko, ja se toimitetaan useimpiin osavaltioihin. 1,5 l. hintaan $23,50 osoitteessa farnumhillciders.com

New Jerseyssä

Okei, joten he eivät pääse yhteisymmärrykseen siitä, miksi sitä kutsutaan, mutta yhdellä rintamalla koko New Jersey on yhtenäinen – Trentonin Taylor Provisionsin sianlihasämpylä eli kinkku on kaikkien aikojen paras jalostettu liha. Sinun ei tarvitse kärsiä tavaroista, jos asut kaukana Garden Statesta; nopea ja edullinen toimitus tuo omituisen parhaan ystävän aamiaisvoileipään suoraan kotiovellesi hetkessä. 4-6 unssia paketit hintaan $49,99 + $14,49 toimitus osoitteessa amazon.com

New York vaatii luottoa, koska hän on juuri sellainen, mutta jotkut Amerikan parhaista hampurilaisista valmistetaan täällä Pohjois-Bergenissä, Pat LaFrieda Meatsissa. Heidän lyhyt kylkiluu ja kuivakypsytetyt Gold Label -pihvipihvit, jotka ovat läheinen serkku tunnetulle alkuperäiselle, jota tarjoillaan kaupungin Minetta Tavernissa, ovat saatavilla lähetykseen. 8-6 oz. patties, $75, osoitteessa goldbelly.com

Onko sinulla aikaa siitä, kun sinulla oli oikea murukakku? Tietysti, jos olet täältä kotoisin, tiedät, että se tarkoittaa itse asiassa enemmän murua, paljon enemmän murua kuin kakku, ei sillä, että me valittaisimme. Hackensackissa sijaitseva B&W Bakery on tehnyt yhden maan parhaista lähes vuosisadan ajan, ja he toimittavat. Syötteet 4–6 hintaan $40,95, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Uusi Meksiko

Tässä on pieni salaisuus, jos et jo tiennyt: Jotkut maan parhaista kuplista tulevat New Mexicosta. Gruet, joka on nykyään yksi Pohjois-Amerikan suurimmista Methode Champenoise -kuohuviinien tuottajista, perustettiin tänne 1980-luvulla viininvalmistusperheen toimesta todellisesta samppanjasta, todellisesta Ranskasta. heidän kotimainen tuote tarjoaa hyvää vastinetta rahalle. 375 ml. Gruet Rose hintaan 12,99 osoitteessa wine.com

Lovely Los Poblanos Albuquerquessa ei ole vain yksi maan ikimuistoisimmista pienistä majataloista; se on myös toimiva maatila. Laventelisuoloista herkulliseen vihreään chilihilloon, majatalokokemuksen tuominen kotiin on helppoa.

Tyypillisesti, kun tilaat Wagyu-naudanlihaa tästä maasta, saat amerikkalaisen Wagyun – ei niin Lone Mountain Wagyussa, jossa myydään vain 100-prosenttista täysveristä alkuperäistä.

Ja kyllä, tietysti Hatch-chilejä – kaudella, joka on loppukesästä syksyyn, Hatch Chile Farm toimittaa niin paljon tuoretta kuin voit napata kaikkien muiden kynsistä, jotka yrittävät saada omansa. Tällä hetkellä he kuitenkin toimittavat edelleen paahdettuja paprikaa, joita tarjotaan miedoissa, keskisuurissa ja kuumissa. 5 lbs hintaan $49,95 osoitteessa goldbelly.com

New York

New York on viinimaa, mutta enemmän kuin mikään muu, New York on Riesling-maa, ja kaikille epäilijöille pitäisi heti lahjoittaa pullo Finger Lakesista. Jos valitset viisaasti, saatat vain muuttaa sydämesi ja mielesi. Jatkamme ja ehdotamme, että aloitat yhdestä Hermann J. Weimerin kuivista kaunottareista – ei osavaltion uusin, trendikkäin viinitila, mutta yksi parhaista. $19,99 osoitteessa wine.com

Ja mitä on viini ilman juustoa? Jälkimmäistä valmistettiin aina runsaasti ylävaltiossa, mutta viimeiset pari vuosikymmentä ovat antaneet meille joukon uusia klassikoita – kolmoiskermainen Kunik Nettle Meadow Farmin the Adirondacksista ja voitainen St. Stephen Four Fat Fowlatista yläpäässä. Hudson Valleyn asukkaat ansaitsevat paikkansa millä tahansa New Yorkin juustolautasella. Molemmat saatavilla Murray”s Cheesestä

Etsitkö epätoivoisesti keittiöinspiraatiota tänä talvena? Lämmitä asioita kolmen New York Cityn suosikkimaustevalmistajamme kanssa – aloita päivittämällä mausteteline virtuaalimatkalla Burlap & Barrel, yksi jännittävimmistä paikallisista ruoka-aloitusyrityksistä viime aikoina. Näytteenottimet osoitteessa burlapandbarrel.com

Poimi seuraavaksi kuuluisaa talon chiliöljyä X”ian Famous Foodsilta, joka valmistaa kaupungin parhaita käsin vedettyjä nuudeleita, joka on yksi suosituimmista pandemiaa edeltäneistä ajoista, ja varmasti myös postaa) arkipäivän lounaat. Saatavilla osoitteessa xianfoods.com

Viimeistele ostoksesi nauttimalla New York Shukin huippuluokan harissasta säilöttyllä sitruunakierteellä.

Hienonnetusta maksasta transsendenttiseen Gaspe Novaan, sinun ei tarvitse jonottaa Russ & Tyttäret, tai muuten, olkaa missä tahansa East Houston Streetin lähellä. Toimitus valtakunnallisesti osoitteessa goldbelly.com

Pohjois-Carolina

Lady Edisonin Chapel Hillin arvostetut kintereet ovat paljon vivahteikampia, herkempiä ja paljon lähempänä Atlantin toisella puolella olevaa kinkkua. 12-18 kuukauden ikäinen. Osta kokonainen ja käytä 2021 sen syömiseen tai aloita matalalla ja tähtää korkealle – joka tapauksessa ne toimitetaan. 3 unssia hintaan $19,95 osoitteessa regalisfoods.com

Meherwan Irani on yksi Ashevillen suosikkikokeista; hän on myös Spicewallan aivot, joka haluaa muuttaa tapasi valmistaa kotona huippuluokan maustesekoituksilla ja asiantuntevasti hankituilla perusteilla. Tilaa 18-osainen aloituspakkaus, yksi Oprahin suosikkituotteista vuonna 2019. $84.99at spicewalla.com

Pohjois-Dakota

Perinne tarkoittaa jotain tässä syrjäisessä, suhteellisen asumattomassa valtiossa. Kaikki nämä vuodet ensimmäisen muuton jälkeen pohjoisdakolaiset nauttivat edelleen osuudestaan lefseä, norjalaista perunaleipää, joka on niin suosittu, että Freddy”s Fargossa on ollut kiireinen vuodesta 1946 lähtien tekemällä vain lefsiä ja vain lefseä; freddyslefse.com. Tiedätkö mikä sen kanssa sopisi hyvin? Hillot, siirapit ja voita, jotka on valmistettu chokekirsikoista, jotka ovat villi (mutta mahdollista kesyttää) pensasmarja, joka on nimetty valtion hedelmäksi; nouta kaikki edellä mainitut Berry Dakotalta Jamestownista.

Suklaalla päällystettyjä perunalastuja ei ole vielä nimetty Pohjois-Dakotan viralliseksi välipalaksi, mutta paikalliset ovat niin hulluina niihin, että se olisi luultavasti huijausta; Red River Valleyn perunoista valmistetut ”Chippers” Carol Widman”s Candy Co:lta Fargossa – vuodesta 1885 – ovat suositeltu tuotemerkki. Sinun täytyy faksata tai soittaa tilauksesi yhteydessä, mutta se on vaivan arvoista. Saatavilla osoitteessa carolwidmanscandy.com

Ohio

Vahamaisesta suklaasta ja rakeisesta maapähkinävoista tehdyt buckeys ovat niin viime vuosisadalla. Tilaa sen sijaan ylellisen pörröiset Killer Brownies – erityisesti ne, joissa on kerros buckeye ganachea – Dorothy Lane Marketilta, daytonilaiselta laitokselta (ja yhdeltä maan hienoimmista pienistä supermarketketjuista). He myyvät myös harkittuja lahjapakkauksia, jotka on täynnä Ohio-tuotteita.

Vähemmän oudon vuosien aikana kaikki rakastavat syötävää seikkailua Holmes Countyssa, joka tunnetaan Ohiossa muuten Amish-maana. Onneksi hyvän tavaran tuominen kotiin menemättä sinne voi olla melko helppoa. Aloita Troyerin kuuluisalla rengasbolognalla, jota on valmistettu pienessä Trailissa ikuisesti. Coblentz Chocolatesissa Walnut Creekissä ei ole mauttomia kakkuja, ja siellä on tarjolla klassisia, yleisöä miellyttäviä makeisia yllin kyllin korkeatasoisesti.

Pysähdys ilmaisiin näytteisiin Guggisberg-juustossa on de rigueur. Tänä vuonna saat heidän kuuluisan Swiss-vauvansa 4 kilon pyörän – tarjoushinta 29,99. Ja lopuksi, mitä olisikaan Holmes Countyn viikonloppu ilman liikaa paistavia piirakoita? Nappaa tusina Der Dutchmanista, voit valita useista makuista, aivan kuten IRL. $19,99 osoitteessa dutchmanonline.com

Emme edes anna kaikkien näiden uusien käsityöläisten lopettaa – kaikkien aikojen parhaista jäätelöistä, mukaan lukien Buckeye-maku, on tietysti edelleen Graeter”s, Cincinnatin suosikki 1800-luvulta lähtien. Heidän syvän violetti, paksu ja tummansuklaainen Black Raspberry Chip on melkeinpä amerikkalaisen jäätelön huippu nyt, aina ja ikuisesti. 12 pinttiä hintaan $119,95, taatusti pakastettuna osoitteessa goldbelly.com

Oklahoma

Tietyt muut osavaltiot ovat tunnetumpia pekaanipähkinöistään, mutta ne ovat itse asiassa kotoisin Oklahomasta, toisin kuin tietyt muut osavaltiot; Miller Pecan Company Aftonissa on yksi ainoista tuottajista maassa, joka näkee prosessin istutuksesta pakkaamiseen. Niitä myydään irtotavarana leipureille, mutta ne ovat myös hyviä sokerointiin, paahtamiseen ja maustamiseen. Heidän luovat butterscotch sokeroidut pekaanipähkinät ovat vain, vau. 8 unssia. hintaan $6,55 osoitteessa millerpecancompany.com

Oklahoma Cityä hemmottelevat päivittäin KLLR Coffeen laadukkaat kahvit – joitain parhaista paahdetaan keskellä maata. Heidän keskustan OKC-kahvila oli yksi Ruoka & Viinin parhaat kahvilat Amerikassa vuodelle 2019. 12 oz. Espresso Blend, $19 osoitteessa kllrcoffee.com

Oregon

Portlandin Olympia Provisionsin Kuukauden Salami Club on klubi, jonka jäsenenä haluaisimme kovasti olla, ja arvaamme, että niin olisivat kaikki, jotka arvostavat elämän hienompia asioita. Nykyaikaisen amerikkalaisen suolalihakaupan pioneerina ne ovat edelleen yksi parhaista. 4,5 unssia kuukaudessa $320 Food 52:n kautta

Maailmansotien välillä perustettu ja vuonna 2002 uudelleen käynnistetty Central Pointin trendikkäästä Rogue Creamerysta on tullut yksi maan parhaista juustonvalmistajista. Kotimaassa heidän bluesia on vaikea voittaa – luonnollisen kuoren luolamies on todellinen tyrmäys. 1 lb. $40, Murray”s Cheesen kautta

Oletko kutsunut savustettua merisuolaa elämääsi? Koska koskaan ei ole liian myöhäistä. Vaikka emme ole vielä törmänneet sellaiseen, josta emme rakastaneet, Jacobsen Salt Co. polttaa omaansa kirsikkapuun päällä – täydellinen lopputulos melkein mitä tahansa ruoanlaitossa.

Kun teet ostoksia paikallisesti, älä unohda pulloa jotain hyvää – Wine.com tarjoaa suuren valikoiman edullisia Oregon-viinejä.

Pennsylvania

Kun Justin Severino ei ole kiireinen joidenkin Pittsburghin huippuravintoloiden pyörittämisessä, hän valmistaa maan parhaita leivonnaisia Salty Pork Bitsissa yhdistäen klassista tekniikkaa joihinkin erittäin moderneihin makuihin – Negroni-salamiin, kuka tahansa? (Vastaus on kyllä, kiitos.) 7 salaamin näytepakkaus hintaan 84,95 osoitteessa goldbelly.com

Lancaster Countyssa, Amerikan lippulaiva-amish-maassa, on aivan liikaa syötävää, mutta kahden asian – whoopie-piirakkaa ja nuo vanhan maailman, melassirikkaiden shoo-fly-piirakkaiden pitäisi olla listasi kärjessä, jos et ole koskaan kokeillut. niitä. McClure”s Bakery in Gap leipoo molempia, ja he ovat taitavia valtakunnallisessa merenkulussa – jotain, jota et pidä itsestäänselvyytenä paikassa, jossa monilla paikallisilla ei vieläkään ole puhelimia. Kymmeniä whoopie-piirakkaa,$39,95, shoo-fly pie, $44,95, sisältää toimituksen osoitteessa goldbelly.com

Rhode Island

Upeat kodit ja parhaat merinäkymät eivät ole ainoita nähtävyyksiä Newportin Ocean Driven varrella – Newport Sea Salt Co. kerää käsin kulinaarisia hiutaleisia suoloja tältä samalta arvokkaalta rannikolta. Etsi heidän luovia maustesekoituksiaan, mukaan lukien yhteistyö Ocean State Pepper Co.:n kanssa, joka on suosittu, kotimainen maustesekoitus Devil Dust. Saatavilla osoitteessa newportseasaltco.com

Vain korkealaatuisinta Berkshiren sianlihaa käytetään Gastrosin leivonnaisiin ja makkaroihin, jotka ovat New Englandin parhaita. Jos asut lähistöllä, he ovat myös varsin taitavia lihakaupassa ja hankkivat amerikkalaisen Wagyun upeita pihvejä.

Etelä-Carolina

Marsh Hen Mill, joka tunnettiin aiemmin nimellä Geechie Boy, uhmaa Lowcountryn lakkaamatonta kosteutta jauhaakseen joitain etelän hienoimmista rouheista. karkea-jauhettu perinnöllinen maissi kuljetettavaksi kaikkialle maassa, alkaen huippuravintoloista – jotkut aina länsirannikolla. 24 unssia hintaan $14,50 osoitteessa amazon.com

Vain korkealaatuisen Etelä-Carolinan sokeriruo”on käyttäminen on Charleston”s High Wire Distilleryn vuoden 2018 Lowcountry Agricole -rommin salaisuus. nappaa yksi jäljellä olevista pulloista Astor Place Winesissa.

Tynnyrikypsytetystä kuumasta Red Clay -hunajasta on tullut välttämätön mauste Charlestonissa – ja lisäksi se näyttää hyvältä myös pöydällä. 3 pakkaus sisältää hunajaa ja kaksi kuumaa kastiketta, $28 osoitteessa food52.com

Etelä-Dakota

Taitavat Keskilännen kokit tietävät, että jos etsit täydellistä jouluhanhia, ei ole mitään järkeä keksiä pyörää uudelleen, kun voit yksinkertaisesti poimia yhden hikkorisavustetuista kaunottareista Schiltz Foodsista Sissetonista. He ovat olleet mukana maailmansodista lähtien, he ovat merenkulun ammattilaisia, ja kun lintu saapuu, valmistautuminen on helppoa. Enemmän aikaa istua ja katsoa Hallmarkin jouluelokuvia, kuulostaa meistä hyvältä.

Paikallisesti kasvatetut viinirypäleet, chokecherries, crabapples ja paikallinen hunaja menevät uteliaisiin – ja melko suosittuihin – viineihin, jotka on valmistanut Prairie Berry Winery Black Hillsissä; ne toimitetaan suoraan useimpiin osavaltioihin. The Lawrence Elk, yllättävä mustaherukkaviini vadelman ja katajan vivahteilla, osoittaa kunnioitusta Etelä-Dakotan omalle Lawrence Welkille.

Tennessee

Tennessee-viskin kummisetäksi kutsuttu Nearest Green oli ensimmäinen dokumentoitu musta mestaritislaaja aikaisempina aikoina. Nykyään useasti palkittu Uncle Nearest Whiskey ei ainoastaan kunnioita historiallisesti merkittävää hahmoa, vaan se on myös pirun hyvää. Aloita vuoden 1856 Premium Aged Whiskystä. 750 ml. $65 osoitteessa reservebar.com

Porter Road on aloittanut elämänsä Nashvillen parhaana nykyaikaisena lihakaupana, ja siitä on tullut kansallinen tuotemerkki, joka hankkii korkealaatuista naudanlihaa pieniltä perhetiloilta ympäri aluetta, kuivaa hyvää tavaraa vähintään 14 päivän ajan ja toimittaa sitten valtakunnallisesti kysyntä. 6 lb. lahjapakkaukset, $50 osoitteessa porterroad.com

Anna leivonnaisellesi ylemmän luokan eteläinen aksentti korkealuokkaisella pimentojuustolla ja säilykkeillä Smokiesin juurella sijaitsevasta eksklusiivisesta Blackberry Farm -lomakeskuksesta. 2-16 oz. astiat pimentojuustoa hintaan $69, mukaan lukien toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Texas

Pehmeä, mesquite-savu sisäfilee Perini Ranchista on valmis syötäväksi juhlaperinne useissa Texasin pöydissä joka vuosi. Liha on jo täysin kypsennetty, joten sinun tarvitsee vain sulattaa, viipaloida ja tarjoilla piparjuuren kanssa. 2-2,5 lbs, palvelee 10, $189,95 sisältäen toimituskulut osoitteessa goldbelly.com

Haluaisitko tehdä ruoanlaiton itse? Tee kuten monet texasilaiset kokit ja hanki naudanlihasi suoraan 44 Ranchista – he tekevät myös loistavia tamaleita lomia varten.

Jos laadukas pihvi ei ole tarpeeksi jännittävä pöytääsi varten, katso Broken Arrow Ranchia , josta löytyy parhaita vaikeasti löydettäviä (ja usein mahdottomia toimittaa) eksoottiset lihat – kaikki vapaassa kasvatuksessa, villisioista huippuluokan teksasiviiriäisiin. Saatavilla osoitteesta brokenarrowranch.com

Talvi tarkoittaa sitrushedelmäkautta Rio Granden laaksossa. Lähetä makeaa rubiininpunaista greippiä – ja räjähdys Etelä-Texasin auringonpaistetta – kaikille epäonnisille onnellisille rakkaille pohjoiseen suoraan Crockett Farmsilta. 5 lbs 4 kpl, 19,95 osoitteessa crocketfarms.com

Saadaksesi todellisen syvän Teksasin maun, lähetä heille purkki Mesquite pod hyytelöä, joka on valmistettu puhtaasta ruokosokerista, Cappadona Ranchista Linnistä. 9 unssia $8 osoitteessa cappadonaranch.com

Utah

Pandemia alkoi juuri kun toinen kausi oli määrä alkaa Hell”s Backbone Grill & Farm , yksi Utahin ihanimmista (ja kaukaisimmista) ravintoloissa, vierailu pienessä Boulderissa ei ehkä ole ollut kortissasi tänä vuonna. Mutta ei ole liian myöhäistä pelastaa romutettuja suunnitelmia – mustajauhekeksiseoksesta vastapaistettuun granolaan, Experience Brunch at Hell”s Backbone -lahjarasia tuo ainakin osan elämyksestä kotiovellesi. $100 sisältää yli tusina tuotetta osoitteessa hellsbackbonegrill.com

Vermont

Ikään kuin emme rakastaisi Vermont-juustoa tarpeeksi, mukana tuli Jasper Hill Farm vuonna 2003, joka voitti sydämet funkadelisilla, pehmeällä kypsytetyillä Harbison-, Windemere- ja Greensward-lajikkeilla, jotka kaikki syödään parhaiten, hyvin hitaasti, lusikalla. . Löydä ne kaikki saatavuuden mukaan Murray”silta. 9 unssia Harbison for $24 osoitteessa murrayscheese.com

Kaikki Vermont-vaahterasiirappi on yleisesti ottaen hyvää vaahterasiirappia, mutta Fairfaxissa sijaitsevan Runamokin luonnonmukaiset, infusoidut lajikkeet ovat jonkinlainen ilmestys; lämmittävä kardemumma tekee talvimukavuudesta klassikosta vieläkin kodikkaamman. 2-8,45 oz. pullot hintaan $46 osoitteessa food52.com

Virginia

Alueellinen osteriperinne sai valtavan laukauksen käsivarteen, kun serkut Ryan ja Travis Croxton herättivät henkiin vuosisadan vanhan perheyrityksen vuonna 2001; nykyään Rappahannock Oyster Companyn nimi tunnetaan keittiöissä ja markkinoilla itäisellä merenrannalla. Tilaa 100 Rappahannock River -osteria – toiminnan selkäranka ensimmäisistä päivistä lähtien – ja saat ilmaisen toimituksen. $154,95 osoitteessa goldbelly.com

Siirrä Virginia-aiheinen juhlasi yhdessä Edwards Virginia Smokehousen hienon, kuivakuivatetun kinkun kanssa. Petite, jota ei ole koskaan vanhentunut alle 90 päivää, palvelee 12.

Mitä on juhla ilman juustokurssia? Alppityyliset palkinnon voittajat Meadow Creek Farmsista Galaxista ovat pakollisia kaikille, jotka ovat kiinnostuneita parantamaan Virginia-juustokykyään – puhumattakaan heidän illallisjuhlaluokistaan. Näytteenotto $65:lle osoitteessa cheesegrotto.com

Oletko koskaan syönyt Virginia-maapähkinöitä? Mitä voi sanoa, paitsi että ne ovat vain parempia. Ja he tekevät upeita sukkahousuja. Hanki näytepakkaus, jossa on neljä makua – mukaan lukien luonnollisesti Old Bay -maustettu. $44,99 Virginia Dineristä osoitteessa amazon.com

Washington

Syrjäinen kotipaikka ja toisinaan rajoitettu jakelu pyrkivät pitämään jotkin Washingtonin parhaista viineista poissa keskiverto amerikkalaisen viininjuojien käsistä, mutta vaivannäkö on enemmän kuin vaivan arvoista; mikset kokeilisi (tai lahjaa) joitakin parhaista Cabernet Sauvignonista Walla Wallalta tänä jouluna? Seven Hills Winery oli varhainen saapuminen laakson modernille viininvalmistusskenelle. Suhteellisen tulokkaan Doublebackin tekee kaksi paikallista kaveria, jotka päättivät lähteä yhdessä viinibisnekselle, joista toinen on eläkkeellä oleva Patriots QB Drew Bledsoe.

Päivitä kalasäilykkeitäsi Taylor Shellfish Farmin savustetuilla Luoteis-sinisimpukoilla ja ostereilla – ne eivät ole vain herkullisia, vaan ne myös toimitetaan helpommin (ja halvemmalla) kuin tuoreena, ja ne säilyvät vakaana jopa neljä vuotta. 6 tölkin näytteenotin hintaan 65 osoitteessa taylorshellfishfarms.com

Dungeness-rapukausi on saattanut viivästyä Kaliforniassa tänä vuonna, mutta Washingtonissa asioiden pitäisi olla täydessä vauhdissa uuteen vuoteen asti; arvostetut Lummi Island Wild -yhtyeet keittivät Salish Sea hirviöitä – valmistus kestää noin viisi minuuttia sulatuksen jälkeen, ilman vaivaa.

Länsi-Virginia

Länsi-Virginian sisämaa-asema on ollut osa sen brändiä vuodesta 1861 lähtien käydyn suuren taistelun jälkeen naapureiden kanssa, mutta näiden vuorten alla tapahtuu paljon muutakin kuin hiiltä. Seitsemän sukupolven ajan perheomisteinen JQ Dickinson on louhinut mahtavaa merisuolaa kadonneesta maanalaisesta valtamerestä lähellä Charlestonia. Etsi muita paikallisia paikallisia käsityötuotteita, kuten merisuolapatukat Shepherdstownissa sijaitsevalta Appalachian Chocolate Co:lta.

Moderni alkoholikulttuuri Appalachiassa ei rajoitu huippuluokan kuutamoon; Aloita keskustelu minkä tahansa bourbonia rakastavan kaverin kanssa lahjoittamalla Greenbrier Countyn Smooth Amblerin halutun Old Scoutin, joka on tislattu paikallisista jyvistä. 750 ml. hintaan $31,99 osoitteessa casker.com

Wisconsin

Talvisin perinne Ranskan ja Sveitsin Alpeilla, pehmeä, tuoksuva raakamaito Vacherin Mont D”Or on maku, jota on vaikea unohtaa, kun se on kerran kehitetty. Arvostettu, vanukasmainen Rush Creek Reserve Uplands Cheese (yhtä arvostetun Pleasant Ridge Reserven tekijöiltä) Dodgevillessä on suunnilleen yhtä lähellä alkuperäistä artikkelia Atlantin tällä puolella.

Ruoki koti-ikävälle hollantilaiselle Marieke Pentermanin iäkästä goudaa, ja he saattavat vannoa olleensa takaisin vanhassa maassa – hänen perhetilaltaan ylhäältä Thorpista ”vain jättiläismäisen lasikuitulehmän vuoksi” Marieke Gouda tekee jotain. luokkansa hienoimmista teoksista täällä Pohjois-Amerikassa. $30/lb. osoitteessa murrayscheese.com

Lomat eivät ole täydellisiä – ei myöskään mikään sunnuntai, suoraan sanoen – Kaakkois-Wisconsinissa ilman hiutaleista, monikerroksista Racine-tyylistä kringleä, joka on erittäin alueellinen muunnelma 1800-luvulta peräisin olevasta tanskalaisesta alkuperäisestä. O&H Danish Bakery on melko taitava vastaamaan ex-pat-yhteisön kysyntään, vaikka sinun ei tarvitse olla kotoisin kyseiseltä puolelta maailmaa tullaksesi faniksi. $57,98 2-pakkauksesta osoitteessa amazon.com

Joukko klassisten cocktailien ystäviä, jotka ovat sitoutuneet tähän, et löydä, ei näin kaukana New Orleansista pohjoiseen. Näppärä, pienen erän Bloody Mary Kit Bushel & Peck”s Beloitissa piristää seuraavia brunssibileitäsi. $40 osoitteessa etsy.com

Wyoming

Osavaltion ensimmäinen laillinen tislaamo kiellon jälkeen on nostanut pienen, syrjäisen Kirbyn kaupungin – 92 asukasta – kartalle viime vuosina. Wyoming Whiskey valmistaa lämmintä, sileää, sherrytynnyreissä kypsytettyä kaksoistynnyriviskiä, joka on kerännyt huomattavaa kansallista suosiota. 750 ml. hintaan $64,99 osoitteessa caskers.com

Ota kantaa tämän vuoden juhlapöytään Jackson Hole Buffalo Meat Co.:n ravintopitoisella, vastuullisesti kasvatetulla piisonin, puhvelin tai hirven lihalla, joka on ruokkinut Kalliovuoret 1940-luvulta lähtien. Yhdistelmäpaketit alkaen $224.95 osoitteessa jhbuffalomeat.com

Osa osavaltion hienoimmista, karjatilalla kasvatetusta Angus-naudanlihasta menee Wyoming Authenticin arvostetuille lihapaloille.