Sitruunaruoho chai inkivääriä ja minttua

Kokonaisaika: 10 min Annokset: 2

Ainesosat

• 1 (1 tuuman) pala kuorimatonta tuoretta inkivääriä

• ¼ kuppia löyhästi pakattuja tuoreita mintunlehtiä

• 1⅓ kupillista vettä

• 1 rkl kuivattuja sitruunaruohon lehtiä

• 1 rkl kidesokeria

• 2 tl irtonaisia mustan teen lehtiä (kuten Wagh Bakri Premium International Blend)

• ⅛ teelusikallinen jauhettua kardemummaa (kuten Burlap & Barrel)

• .6666 kupillista täysmaitoa

Ohjeet

1. Raasta inkivääri raastimen pieniin reikiin; laittaa sivuun. Muotoile minttu tiiviiksi palloksi ja raasta raastimen pieniin reikiin. Laita sivuun minttu.

2. Kuumenna 1 1/3 kupillista vettä pienessä kattilassa keskilämmöllä kiehuvaksi. Lisää raastettu inkivääri, raastettu minttu, sitruunaruoho, sokeri, tee ja kardemumma. Sekoita maito; palauta kiehuvaksi keskilämmöllä. Anna kiehua koko ajan sekoittaen tai pyöritellen, kunnes seos tummuu hieman ja maut haihtuvat, 3–5 minuuttia. Nosta kattila tarvittaessa lämmöltä estääksesi kiehumisen.

3. Kaada teetä hienon metalliverkkosiivilän läpi suuriin lämmönkestäviin kuppeihin; hävitä kiinteät aineet. Tarjoile kuumana.