Kokonaisaika: 10 min Annokset: 2
Muniin on täytetty maukasta liemettä, ja niiden päälle on lisätty kaikenlaisia valinnaisia koristeita, kuten tilkka paahdettua seesamiöljyä tai kuumaa chiliöljyä tai ripaus kampasipulia, seesaminsiemeniä tai turskan mätiä. Perinteisesti lisukkeena tarjoiltu gyeranjjim voidaan tarjoilla myös sellaisenaan riisin lisukkeen kanssa.
Ainesosat
-
1/2 kuppia liemi tai liemi, kuten kanaa, dashia tai sieniä
-
3 isoa munaa
-
Kosher suola
-
Mustapippuri
-
Seesamiöljyä, chiliöljyä, kampasipulia, seesaminsiemeniä, juustoa tai turskan mätiä täytteenä
Ohjeet
-
Mikroaaltoliemi keskikokoisessa mikroaaltouunissa käytettävässä kulhossa korkealla kiehuvaksi, 1 minuutti ja 30 sekuntia – 2 minuuttia. Sekoita lihaliemen mikroaallon aikana munat, suola ja pippuri pienessä kulhossa haarukalla tai syömäpuikolla tasaiseksi vaahdoksi.
-
Poistamatta kulhoa mikroaaltouunista, vatkaa munat vähitellen kiehuvaan liemeen haarukalla tai syömäpuikolla, kunnes ne sekoittuvat hyvin. (Kulho on erittäin kuuma.)
-
Mikroaaltouuni munaseosta 70 % teholla, kunnes munat ovat puolikypsiä, noin 1 minuutti ja 30 sekuntia. Sekoita seos. Aseta erillinen samankokoinen tai hieman suurempi kulho mikroaaltouunissa kulhon päälle varmistaen, että yläkulho ei kosketa munaseosta. (Älä käännä yläkulhoa ylösalaisin.) Mikroaaltouuni 70 % teholla 15 sekunnin välein tarpeen mukaan, kunnes munat ovat kuohkeita ja juuri kypsiä, noin 1 minuutti. Koristele höyrytetyt munat seesamiöljyllä, chiliöljyllä, kampasipulilla, seesaminsiemenillä, juustolla ja turskan mädillä halutessasi.
Suositeltu pariliitos
Kevyt, kuiva kuohuviini: Ca” dei Zago Prosecco Col Fondo