JW paistettua kanaa

Aktiivinen aika: 45 min kokonaisaika: 45 minuutin tuotto: 4

Ainesosat

Ainesosat

• 1/2 tl murskattua punaista paprikaa

• 1/2 tl jauhettua inkivääriä

• Kosher suola

• Tuore jauhettua mustapippuria

• Yksi 3 1/2 kilon kana, leikattu 2 koipipalaksi, 2 reideksi, 4 siipipalaksi ja 6 rintapalaksi

• 1 litra kasvi- tai rypsiöljyä

• 2 kuppia yleisjauhoja

• 1 kuppi piimää

• 1 kuppi hienoa keltaista maissijauhoa

Ohjeet

Ainesosat

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen. Yhdistä pienessä kulhossa murskattu punainen paprika ja inkivääri 1/2 teelusikalliseen suolaa ja mustapippuria. Peitä kananpalat suuressa kulhossa kuivalla hankausaineella.

2. Kuumenna öljy 12 tuuman valurautaisessa pannussa 350 asteeseen. Laita 1 kuppi jauhoja ja piimää kahteen erilliseen keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa isossa kulhossa loput 1 kuppi jauhoja maissijauhojen kanssa ja mausta suolalla. Upota kananpalat jauhoihin, ravista ylimääräinen pois, kasta ne kirnupiimään ja ruoppaa maissijauhoseokseen. Paista puolet kananpaloista välillä kääntäen, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja kypsiä, noin 15 minuuttia. Siirrä paistettu kana uunipellille ja pidä lämpimänä uunissa, kun paistat loput. Valuta talouspaperilla tai talouspaperilla ennen tarjoilua.