Tämä Punottu croissant Loaf resepti , vie suolaiset croissantit uudelle tasolle. Salainen kastike on Yrttivoita croissant-taikinaan , valmistettu persiljasta, timjamista, salviasta ja rosmariinista. Tämä kotitekoinen yrttivoi yhdistetään monipuolisesti Täysvoinen croissant-taikina , josta tulee näyttävä leipä, joka on suolaista ja ruohoista, voinista ja hiutaleista.
Näin voit tehdä taitoksia Punottu croissant-leipä , askel askeleelta.
Contents
Vaihe 1: Tee yrtteillä täytettyä croissant-taikinaa
Aloita tekemällä Täysvoinen croissant-taikina käyttämällä Yrttivoita croissant-taikinaan .
Vaihe 2: Leikkaa taikina nauhoiksi
Kauli taikina 19 x 12 tuuman suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa reunat pizzaleikkurilla muodostamaan 18 x 11 tuuman suorakulmio; hävitä jätteet. Leikkaa taikina poikittain 9 (11- x 11/4 tuuman) nauhat; aseta suikaleet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille; peitä ja jäähdytä 15 minuuttia.
Vaihe 3: Pujota taikinaliuskoja
Puno kolme taikinaliuskaa. Toista loput kuusi taikinanauhaa, jolloin saat yhteensä kolme taikinapunosta.
Vaihe 4: Muotoile punottu taikina palloiksi
Pyöritä jokainen taikinapunos varovasti palloksi.
Vaihe 5: Asettele taikinapallot uunivuokaan
Vuoraa 8 1/2- x 4 1/2 tuuman leipävuoka leivinpaperilla jättäen 2 tuuman ylitys molemmille pitkille sivuille. Aseta taikinapallot tasaisin välein valmistettuun vuokaan, saumapuoli alaspäin, valmistettuun vuokaan. Voitele leivonnaiset munapesulla; nosta ja paista ohjeen mukaan reseptissä .