Olen näyttänyt videolla lähes 70 ruoanlaittovinkkiä, mutta epäilemättä kaikkien aikojen suosikkivinkkini on tehdä täydellisiä jäätelövoileipiä leikkaamalla tuoppi jäätelöä laatoiksi ja laittamalla ne kahden suklaakeksin väliin. Se on erittäin nopeaa ja uskomattoman helppoa. Ruoka & Viini, nostan tämän vinkin uudelle tasolle tekemällä värikkään jäätelerriinin sekä uuden kesän suosikkijälkiruoani – suklaalla päällystetyt jäätelömappelut! Tässä minun viipalointitemppuni sekä kaksi uskomatonta tapaa muuttaa jäätelölevyistä tappavia herkkuja.
Viipalointitemppu: Leikkaa suurella sahalaitaisella veitsellä yhden tuopin kiinteää jäätelöä 3/4 tuuman paksuisiksi paloiksi. Aseta kukin työtasolle ja leikkaa astian suikaleet irti. Jäähdytä laatat uunipellillä hyvin kiinteiksi.
Ice Cream Terrine: Asettele jäätelölevyt pystysuoraan 9 x 5 tuuman metalliseen leipävuokaan ja pakasta sitten, kunnes ne ovat erittäin kiinteitä. Kaavi monivärisiä pyörteitä jäätelökuhalla saadaksesi näyttävän esityksen.
Erinomaiset suklaapäällysteiset jäätelökoppaukset: Sulata suuressa mikroaaltouunin kestävässä kulhossa 1 kiloa hienonnettua karvasmakeaa suklaata 1/2 kupilliseen kookosöljyä suurella teholla 20 sekunnin välein. Sekoita joukkoon ripaus suolaa ja anna seistä huoneenlämmössä, kunnes se jäähtyy. Työnnä nopeasti puisia mehujäätikkuja kiinteiden jäätelölevyjen lyhyelle puolelle ja lusikoi sitten suklaakuoret päällekkäin. Koristele helmiäissokerilla tai suklaapraytteillä ja pakasta uudelleen ennen tarjoilua.