Oliivit ovat perusravinto monissa sosiaalisissa tilaisuuksissa ja tavallinen välipala ennen illallista espanjalaisilla tapaksia ravintoloita ja baareja. Kun liotettu sitrusmaisessa oliiviöljyssä tai yrteillä ne tekevät palkitsevaa noshia, mutta kuinka käsitellä kuoppia? Oliivifanaatikot sanovat ensimmäisenä, että oliiveilla, joiden kivet ovat ehjät, on enemmän makua. Keskustelu jatkuu kuitenkin siitä, miten hylkimätön sytytys tehdään oikein oliivi suuhusi, syö liha ja poista kuoppa suustasi näyttämättä naurettavalta. Onko kaivon ympärillä nakertaminen sopivaa? Meneekö koko oliivi suuhun, ja sitten kuoppa jotenkin taianomaisesti katoaa? Laitatko kaivan välinpitämättömästi käteesi, kun olet valmis? Vai nieletkö ne vain, koska kaikki muut vaihtoehdot vaikuttavat liian pelottavilta?
Älä huoli, et ole yksin hämmennyksesi kanssa. Kysyimme Maggie Oldhamilta, modernilta etikettivalmentajalta, useita polttavia kysymyksiä oliiveista – joten pidä tämä idioottivarma opas oliivien syömiseen julkisesti.
Contents
Naamioi kuopan hylkääminen
Cocktailjuhlalevitteet koostuvat usein Italian arvostetuimmista kulinaarisista esineistä: suolatut lihat, juustot ja oliivit. Kun kyseessä on salumivati, Oldham sanoo, että oliivi kannattaa poimia sormillasi. ”Syö kuopan ympärillä ja vedä kuoppa sitten ulos sormillasi ja sulje suusi vapaalla kädellä ”piilota” kuopan heittäminen pois,” hän sanoo.
Käytä haarukkaasi hyödyksesi
Oikea kreikkalainen salaatti sisältää tyypillisesti kivellisiä oliiveja, joten sinun kannattaa kokeilla tätä ohjetta: ”Laita oliivi suuhusi haarukalla, syö kuopan ympäriltä ja heitä sitten kuoppa pois työntämällä se haarukan piikkiin kielelläsi” Oldham sanoo.
Ei kuoppakulhoa? Ei huolia
Kun alkupalat ohitetaan, läheisyydessä voi olla tai ei. Jos sellaista ei ole, pysy rauhallisena. Oldham sanoo, että on täysin hyväksyttävää asettaa kuopat lautasen sivulle – tai taittaa kuopat kertakäyttöiseen lautasliinaan ja luovuttaa palvelimelle ohi kulkiessa.
Käytä hammastikkua tai peukaloa ja etusormea
”Tyylikäs tapa syödä kuoppainen oliivi on yksinkertaisesti poimia se hammastikulla (jos sellainen on tarjolla) tai laita se peukalolla ja etusormella suuhusi, sulje suusi, pureskele varovasti kuopan ympärillä (varovasti, jotta hammas ei halkeile), ja hävitä kuoppa sitten peukalolla ja etusormella. – pitäen suusi mahdollisimman suljettuna” hän sanoo.
Koolla on väliä
Pienille oliiveille laita koko oliivi suuhusi, pureskele kuopan ympäriltä ja hävitä. Isoille oliiveille kokeile leikata hedelmäliha pois veitsellä ja haarukalla. Jos se ei näytä toimivan, ”suuraa yksi suupala kuopan ympäriltä, pureskele ja niele se, ja aseta sitten loput oliivista (kuopasta) suuhusi ja pureskella kuopan ympärillä,” hylkää kuoppa, kun se on valmis.
Älä koskaan pure kuopan ympärillä julkisesti
Tämä on iso ei, ellei kyseessä ole iso oliivi, jolloin yksi pieni purema tulee – tietysti tyylikkäästi. Muussa tapauksessa on huono etiketti, että närästää tai napostella kaivon ympärillä näkyvästi,” Oldham sanoo. (Tämä on meille tuhoisa uutinen.)
Cocktail-lautasliinat ovat avainasemassa
Cocktaillautasliina ei ainoastaan estä sormia öljyistymästä ja liukastumasta ahmiessaan, vaan sen avulla voit päästä eroon kuoppista huomaamattomasti, piilossa.