Ruoanlaitto roséviinin kanssa

Ei voi kiistää, että kesä on ruusu kausi. Ja vaikka äärimmäisen monipuoliset vaaleanpunaiset viinit ovat täydellisiä kalvoja kesä ruoat, kuten tomaatit ja grillattu pihvi , ne ovat myös herkullisia osana ruokia, kuten tuoreita ostereita ja kevyttä lammaspataa. Tässä kahdeksan tapaa ruuanvalmistukseen rosén kanssa.

Rosé-viinissä haudutettuja aprikooseja ja luumuja

Vieraillessaan Espanjan Navarran alueella kokki Alex Raij näki hedelmäpuita kasvavan Garnacha-viiniköynnöksissä. Osoittaakseen kunnioitusta sekalaiselle tontille hän kynisi aprikooseja ja luumuja ja haudutti niitä Garnacha-rypäleistä tehdyssä roséssa.

Osterit puolikuorella Rosé Mignonetten kanssa

Juuri puristetut osterit ovat herkullisia kuohuvaa rosésta tehdyn mignonettin kanssa.

Provencen lammaspata basilikalla

Muhennosperunat on haudutettu rosén kanssa hirvittävän kirkkaan maun saavuttamiseksi tässä keittokirjan kirjoittaja Melissa Clarkin reseptissä.

Minijuustokakut viinigeleillä

Näiden minijuustokakkujen päällä on viinigeleitä – uudenlaista viinin ja juuston yhdistämistä.

Persikka-rosé-etikka

Aromaattinen, virkistävä sitruunaverbena ja mieto hedelmäisyys persikkasekoitteisesta rosésta loistaa tässä monipuolisessa etikassa, joka sopii ihanteellisesti pensaisiin ja cocktaileihin.

Naudan sisäfileetä marinoidulla sipulilla ja vaaleanpunaisilla pippurilla

Sisäfilee on yksi vähärasvaisimmista naudanlihan paloista. Se pysyy kosteana ihanassa kastikkeessa, joka on maustettu roséviinillä ja vaaleanpunaisilla pippurilla.

Ratatouille

Tämän ranskalaisen kasvissekoituksen viimeistely runsaalla rosé-annoksella sulattaa maut yhteen.

Rosé-marinoitua grillattua lampaankoivaa pähkinäsalsa-frescalla

Karitsan koipien nastoitus sardellikalla lisää suolaista syvyyttä tähän kauniiseen lihapalaan, joka on maustettu valkosipulisella, yrttirosépohjaisella marinadilla.