Kevään vihdoin saapuessa me kaikki etsimme tapoja aloittaa päivämme terveellisemmin. Kuitenkin, ellet ole yksi niistä vaikea-aamisista,” et luultavasti halua käyttää paljon aikaa terveellisen aamiaisen valmistamiseen ennen kuin lähdet töihin. Älä pelkää, sarja-aamiaisen kipparit ja ajavat vierailijat, meillä on joitain ratkaisuja sinulle.
Kokki ja ravitsemuskonsultti Laura Lea jakoi meille joitakin suosikkivinkkejä nopeaan ja terveelliseen aamiaiseen, kun hän poikkesi koekeittiöstämme Maapähkinävoi Aamiaisleivät .
Contents
Tee minifrittatoja etukäteen, jotta pääset nopeammin ulos ovesta
Vaikka lämmin frittata Joka aamu suoraan uunista otettuna olisi hienoa, Lea ehdottaa, että valmistat nämä minifrittat etukäteen, jotta voit nauttia niistä koko viikon. ”Rakastan frittatoja, joita voit laittaa minimuffinivuokiin”, hän sanoo. ”Ne ovat niin monipuolisia, ja niihin voi laittaa mitä tahansa kauden tuotteita. Pidä noin kuuden munan suhde 1/2 tai 3/4 kupillista maitoa ja lisää sitten suolaa ja pippuria maun mukaan.”
Ylijäämät + muna ei koskaan petä ketään
”Muistutan aina ihmisiä, että aamiaiseksi voi syödä myös vain ylijäämiä,” hän selittää. ”Keväällä ihmiset tekevät kevyempiä lounaita ja illallisia, ja seuraavana aamuna voi syödä mitä vain. Jos haluat tehdä siitä enemmän aamiaisruoan, heitä vain muna sen päälle.”
Kuten yökaura? Kokeile taikinaista smoothieta
Lea rakastaa tätä hybridiluomusta, jonka hän tekee yhdistämällä yökauraa ja smoothieita. ”Yön kaura on aina hyvää, mutta tykkään myös tehdä kauraa sisältäviä smoothieita, joita kutsun taikinamaisiksi smoothieks” hän sanoo. ”Jos käytät vain hedelmiä, se voi olla hieman haikea aamulla, mutta jos sekoitat kauran yön yli, siitä tulee hyvä yhdistelmä näistä kahdesta.”
Kookosmaito tarjoaa hyvät tyydyttyneet rasvat, joita tarvitset ensimmäisenä
”Olen suuri täysrasvaisen kookosmaidon fani, koska se pitää sinut tyytyväisenä,” hän selittää. ”Kookosmaidon tyydyttynyt rasva on itse asiassa todella hyvä sinulle. Se ei varastoidu maksaan samalla tavalla kuin muut tyydyttyneet rasvat, ja se käytetään välittömästi energiana, jota tarvitset juuri aamulla.”
Ennakoivalle aamiaiselle pakastetut hedelmät > tuore hedelmä
Tuoreet hedelmät sopivat loistavasti viikonloppubrunssille, mutta Lea mieluummin pakastettuja hedelmiä arkipäivän aamupalaksi. Mutta hän sanoo: ”Jos käytät pakastehedelmiä, haluat käyttää reseptissä hieman vähemmän vettä, koska pakastehedelmistä vapautuu vettä sulaessaan.”