Kokonaisaika: 5 minuutin tuotto: 1
Ainesosat
-
3 korianterin oksaa ja 1 korianterin lehti, pilkottu koristeeksi
-
3 siemenistä jalapeño-viipaletta
-
3/4 unssia tuoretta limen mehua
-
3/4 unssia fenkolisiirappia (katso huomautus)
-
Jäätä
-
4 unssia alkoholitonta olutta, kuten O”Doul”s
-
1 lime pyörä koristeluun
Ohjeet
-
Sekoita korianterin oksat cocktailsekoittimessa jalapeñon kanssa ja lisää sitten limetin mehu ja fenkolisiirappi. Täytä shaker jäillä ja ravista hyvin. Siivilöi hienoksi jäähdytettyyn, jäätäytteiseen collins-lasiin, sekoita joukkoon olut ja koristele limepyörällä ja maustetulla korianterinlehdellä.
Huomautuksia
Fenkollisiirappi: Keitä kattilassa 4 unssia vettä. Poista lämmöltä, lisää 1/2 kuppia kuutioituja fenkolia (1/2 tuuman paloja leikattuina 1/2 pienestä sipulista) ja anna hautua 6 minuuttia. Poista ja hävitä fenkoli. Lisää kattilaan 1/2 kuppia sokeria ja kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, kunnes se on liuennut. Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja kaada siirappi purkkiin. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Tekee noin 6 unssia.