Keittiöni on kotini aistillinen keskipiste. Kaikki melu lähtee siitä: kattiloiden metallinen kolina lieden ritilöitä vasten, uunin luukun, astianpesukoneen luukun, hanojen jatkuva avaaminen ja sulkeminen. Siitä leijuu myös kaikki aromit: sekoittuneet tuoksut keittää riisiä , jatkuvasti kiehuva luita, joista tulee liemi , kanojen paistaminen . Keittiöni sattuu olemaan myös fyysisesti taloni sydämessä, kolmikerroksisen kaupunkiasuntoni toisessa kerroksessa.
Keittiöni on pyhäkkö, jossa voin navigoida silmät kiinni, mutta silti löydän aina etsimäni. Se on täysin avoin, ja sitä reunustavat suuri kansi ja ruokasali, joten isännän ja vieraan välillä ei ole estettä. illallisjuhlia Eräs kokkitoveri sanoi minulle kerran, että jonkun muun tilassa ruoanlaitto on kuin käyttäisi jonkun toisen kenkiä. Niinpä astuin muutaman tyylikkään kulinaarin ja suunnittelijan keittiöpuukenkiin selvittääkseni, mitä sisustuselementtejä he integroivat keittiöönsä.
Kristina Brodie
Haluat tilasi olevan täynnä asioita, jotka vapauttavat luovan energiasi ja laukaisevat aistisi.
– Kristina Brodie
”Äitini nimi on Yola, mikä saa minut ajattelemaan keltaista väriä. Hän opetti minulle suurimman osan siitä, mitä tiedän. Hänellä oli sitruunankeltainen KitchenAid-telinesekoitin, ja nyt, niin minullakin. Ja tein sitruunoista keittiöteatterini tärkeimmän koriste-elementin,” Kulinaarinen konsultti ja brändilähettiläs Kristina Brodie kertoo minulle. ”Haluat, että tilasi on täynnä asioita, jotka vapauttavat luovaa energiaasi ja laukaisevat aistisi.”
Brodie selittää: ”Ergonomia on toinen johtava tekijä. Keittiöni on skaalattu vartalooni mukaan. Vähennän myös työtasojen sotkua, mutta näytän aina tuotteita, jotka vaikuttavat ruoanlaittoon. Säilytän hedelmiä antiikkivaaoissa ja koreissa. Pidän tilassani olevista matkamuistoista, jotka muistuttavat minua onnellisista muistoista matkustamisesta.”
Keittiömestari Michael Solomonov paljastaa, että hänen kotikeittiönsä suosikkiosa on myös skaalattu vartaloon. Hänen liesi on rakennettu seinään ”vyötäröni yläpuolelle.” Hän lisää: ”Alasvetoilmanvaihto muutti elämän. Voit paistaa basson palan ilman, että tyynysi haisee kalatorilta.”
Rachel Street
Muokkaa mitä et käytä.
– Rachel Street
Rachel Street, Hestia Constructionin presidentti ja Philly Revivalin juontaja DIY Networkissa, on Brodien kanssa samaa mieltä sotkusta. ”Ensimmäinen asia on arvioida, mitä keittiötarvikkeita sinulla on ja mitä käytät eniten. Ja muokkaa sitä, mitä et käytä. Jopa kaikkein moitteettomasti suunniteltu keittiö näyttää kamalalta, jos se on täynnä, joten riittävä säilytystila on äärimmäisen tärkeää.”
Street suosittelee suunnitteluystävällisiä helppoja päivityksiä. ”Ulkoasua ja tuntumaa voidaan muuttaa kokonaan tekemättä täydellistä remonttia – ja tehdä siitä myös käyttökelpoisempi” hän sanoo. ”Keittiön korujen vaihto” (kuten valaisimet, kaappilaitteistot ja hanat) voi välittömästi päivittää ulkoasuasi.”
Streetille suunnittelussa on kyse myös siitä, että tietää, milloin pysähtyä. ”Lempikeittiöissäni yhdistyy hieman luonnetta, moderneja elementtejä sekoitettuna, ja terve annos hillitystä, jotta niistä ei tule ylisuunniteltua.”
Nicole Paloux, putiikki-PR-yrityksen Red Balloon Communications omistaja ja todennäköisesti tyylikkäin tuntemani emäntä, sanoo: ”Philadelphialainen keittiömme, joka oli valmistettu jo talon ostohetkellä, muuttimme sen ulkoasun todella kauniit laitteistot, vuolukiviset työtasot ja Georgian aikakauden messinkinen siltahana. Tykkään myös käyttää avohyllyjä säästeliäästi lautasten ja kulhojen tai erikoiskeramiikan esillepanossa.”
Brian Phillips, Interface Studio Architectsin pääarkkitehti, pitää keittiötä elintilan keskipisteenä. ”Se on pieni aamiainen, se on toimisto, se on tulisija.”
Paloux on samaa mieltä: ”Paras aika vuorokaudesta on se lyhyt hetki, jolloin sekä kahvi- että baarinurkkaus ovat avoinna liiketoiminnalle.”
Brian Phillips
Kontrasti syventää tilaa.
– Brian Phillips
Phillips sanoo, että hän on hiljattain siirtynyt pois ruostumattomasta teräksestä ja on kontrastin puolestapuhuja. ”Keittiötä pidetään yleensä ”ylempinä kaappeina”. ja pohja (alakaapit, saari, tiski).” Hän selittää: ”Jos esimerkiksi alaosa on yksivärinen ja yläosa vaaleampi väri tai sävy, se saa katosta näyttämään korkeammalta ja avaa tilan visuaalisesti. Kontrasti syventää tilaa. Jos kaikki on samaa sävyä, se voi olla hyvin monoliittista.”
Kontrasti, avoimuus, värilliset kodinkoneet, joista tulee muistoja herättäviä motiiveja, kalusteen pitäminen keittiön koruina ja keittiön sopiminen vartaloon. Keittiön suunnittelu tai suunnittelun sisällyttäminen olemassa olevaan tilaan on samanaikaisesti persoonallista ja toimivaa.