Yrttihöyrytetty riisi

Aktiivinen aika: 10 min kokonaisaika: 30 minuutin tuotto: 4

Ainesosat

• 3 rkl suolaamatonta voita

• 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna

• 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä, huuhdeltu ja valutettu

• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

• 1 1/2 kuppia vettä

• Kosher suola

• 1/4 kuppia hienonnettuja yrttejä, kuten persiljaa, ruohosipulia ja rakuunaa

Ohjeet

1. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Lisää sipuli, peitä ja keitä miedolla lämmöllä läpikuultavaksi, 5 minuuttia. Sekoita joukkoon riisi ja valkosipuli. Lisää vesi ja 1 tl suolaa ja kiehauta korkealla lämmöllä. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

2. Aseta riisin kansi takaisin puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja poista se lämmöltä. Anna riisin seistä peitettynä 5 minuuttia, kunnes se on kypsää. Huuhtele riisi kevyesti kahdella haarukalla. Sekoita yrtit varovasti joukkoon, mausta suolalla, peitä pyyhkeellä ja kannella ja anna seistä 30 minuuttia ennen tarjoilua.