Olen ajatellut tätä paljon, ja pandemiaa edeltävästä elämästäni kaipaan eniten juoda ystävien, perheen ja työtovereiden kanssa. Kyllä, baarit ovat taas auki ja tekevät parhaansa, mutta ymmärrettävästi se ei ole sama asia . Kuten joku ahdistunut, tuntuu mahdottomalta rentoutua cocktailin kera maskittomien suojelijoiden ympäröimänä.
Olen siis ryhtynyt omaksi baarimikkoksi tekemään ja nauttimaan juomia kotona. Ja yksi suosikki ainesosistani kokeilla on ollut Hausin aperitiivit.
Euroopassa vuosisatoja suosittuja aperitiivit ovat illallista edeltäviä juomia, jotka on valmistettu yrteistä, hedelmistä ja kasviperäisistä aineista. Koska ne on tarkoitettu lisäämään ruokahalua (eivät jätä sinua löystymään) ennen ateriaa juomissa on kevyempi alkoholipitoisuus, joka sopii erinomaisesti kivillä siemailtamiseen tai seltseriroiskeen kera.
Hausin viinipohjaiset aperitiivit ovat haaveilleet kalifornialaiset viinintekijät ja rypäleenviljelijät Helena Price Hambrecht ja Woody Hambrecht.
”Aloitimme Hausin ratkaisemaan ongelman itsellemme ja kokonaiselle sukupolvelle: Halusimme paremman tavan juoda,” Helena sanoi. ”Woody ja minä ja melkein kaikki muut, jotka tunsimme, joimme eri tavalla kuin meitä aikaisemmat sukupolvet. Emme juoneet päästäksemme humalaan, vaan tavataksemme ystäviämme, verkostoituaksemme ja tehdäksemme bisnestä. Silti suurin osa alkoholivaihtoehdoista ei toiminut meille.”
Kuten kaikki aperitiivit, Hausin matala-ABV tarkoittaa, että juoma ei todennäköisesti jätä sinua krapulaan. Ja vaikka se resonoi kasvavan kansallisen trendin kanssa, se ei ole tärkein syy, miksi rakastan sitä. Hausista tekee niin erikoisen sen uskomattomat maut.
Haus on tarkoituksella vähemmän makea ja katkera kuin perinteiset aperitiivit, ja sen maku on peräisin paikallisista tuoreista raaka-aineista, kuten sitruunasta, seljankukasta ja neilikasta. Keinotekoisten lisäaineiden jättämisen lisäksi Haus sisältää murto-osan muiden merkkien sokerista. Tuloksena on virkistävä juoma, joka on herkkua aisteille.
”Käytämme Michelin-kaliiperin ainesosia tuntemiltamme ja luotettavilta viljelijöiltä, emme laboratorioissa valmistettuja keinotekoisia makuja.” Woody selitti. ”Luomme tuotteemme luonnollisesti, ilman säilöntäaineita tai hienontavia aineita. Ja teimme myös päätöksen myydä verkossa jakelijan sijaan – ensimmäinen luokassamme – ja tarjota korkealuokkainen alkoholituote kaikkien saataville maassa.”
Hambrechts lanseerasi Hausin suoraan kuluttajayrityksenä Citrus Flower -sitruunan ja seljankukan aperitiivin kanssa vuonna 2019. Nyt brändi tarjoaa viisi lisämakua, mukaan lukien mausteinen Ginger Yuzu, aromaattinen Rose Rosé ja lämmittävä Bitter Clove, sekä rajoitetun erän aperitiiveja, jotka ovat vain tilausjäsenten saatavilla. Ja uskollisena Hausin avoimuuteen, tuotemerkki sisältää ainesosaluettelot ja ravintoarvotiedot jokaisesta sivustonsa mausta.
Parin viime kuukauden aikana olen kokeillut erilaisia Hausin makuja: Citrus Flower on kevyt ja kirkas, Bitter Clove on maanläheinen ja mausteinen, Peach Passionfruit on makea, mehukas, ja jokaisella kulauksella on pieni potku. Pelkästään lasillinen Aperolia tai Lilletiä tuntuu siirappimaiselta ja ylivoimaiselta, kun taas Haus on helppo ja nautinnollinen siemailla kivillä.
Tietysti voit sekoittaa Hausia muiden väkevien alkoholijuomien kanssa vahvemmaksi juomaksi, ja usein teenkin – mikä on itse asiassa toinen syy, miksi en voi lopettaa brändin raivoamista. Se on oikotie luoviin cocktaileihin. Sen sijaan, että mittaisin ja sekoittaisin juomiani, happy hourin aloittaminen Hausin kanssa edellyttää vain muutaman pullon avaamista. Lisäksi ei ole sotkua, joka siivotaan jälkeenpäin.
Haus teki äskettäin pulloihinsa tutustumisen entistä helpommaksi mukautettavalla Sample-sarjalla. Setin hinta on $40, ja se sisältää neljä aperitiivimakua, joita voit sekoittaa makusi mukaan. Jokaisesta 200 millilitran lasipullosta saa noin kolme juomaa ja se on tarpeeksi kaunis pitämään baarikärrysi edessä ja keskellä. Ja vaikka se julkaistiin vasta viime kuussa, ensimmäinen erä on jo myyty loppuun.
Haus ryntäsi tekemään lisää sarjoja, ja nyt saat toisen mahdollisuuden napata setti. Itse tilaan parin perheeni ja ystäväni lomalahjoiksi Se ei ole sama asia kuin tapaaminen henkilökohtaisesti, mutta minusta tuntuu, että se nostaa heidän mielialaansa. Se on varmasti nostanut omaani.
Ostaaksesi: $40; juo.haus
Katso mitä muuta vannon.