Kokonaisaika: 30 minuutin tuotto: 4 1 ruokalajin annosta
Ainesosat
-
1 tikku (4 unssia) suolaton voi
-
1/4 kuppia hienonnettua persiljaa
-
1/4 kuppia hienonnettua basilikaa
-
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
-
1 salottisipuli, hienoksi pilkottuna
-
16 jumbo katkarapua kuoressa, mieluiten päät jättämättä
-
Suolaa ja vastajauhettua pippuria
-
Valkoinen rommi, kastettavaksi (valinnainen)
Ohjeet
-
Yhdistä pienessä kattilassa voi persiljaan, basilikaan, valkosipuliin ja salottisipuliin ja sulata miedolla lämmöllä.;
-
Sytytä grilli tai lämmitä grillipannu. Puolita katkaravut pituussuunnassa ja jätä ne kiinni 1 tuuman pään alapuolelle. Kuori katkaravut ja levitä ne auki. Mausta suolalla ja pippurilla ja sivele sitten runsaasti yrttivoilla.
-
Grillaa katkarapuja keskikuumalla tulella kuoripuoli alaspäin, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet, noin 1 minuutti. Käännä ja grillaa toiselta puolelta kevyesti ruskeaksi, noin 40 sekuntia. Käännä katkarapu uudelleen. Voitele ne runsaalla yrttivoilla, ripottele päälle rommia ja grillaa kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsyneet ja kuplivat, noin 1 minuutti pidempään. Tarjoile kerralla.
Tee eteenpäin
Valkosipuli-yrttivoi voi olla jääkaapissa yön yli. Sulata voi ennen käyttöä.
Suositeltu pariliitos
Aromaattinen, pehmeä, mausteinen valkoinen Argentiinasta on kontrasti kirpeän valkosipulin ja savuisen grillatun maun kanssa.