Grillattua juustoa ja Chorizo-voileipiä

Kokonaisaika: 30 minuutin tuotto: 4 voileipää

Ainesosat

• 3 chorizo-makkaraa ”6 unssia” ohuiksi viipaleina vinosti

• 2 rkl suolaamatonta voita, pehmennetty

• 8 viipaletta hapantaikinaleipää, leikattu pullman-leivästä

• 6 unssia Pepper Jack -juustoa ohuiksi viipaleina

• 2 ruokalusikallista valutettua ja viipaloitua marinoitua jalapeñoa

• 6 unssia Havarti-juustoa ohuiksi viipaleina

Ohjeet

1. Kypsennä suuressa pannussa viipaloitu chorizo kohtalaisen korkealla lämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes se on vaaleanruskea, noin 3 minuuttia. Valuta chorizo talouspaperilla ja pyyhi pannu pois.

2. Voitele leipä yhdeltä puolelta ja käännä 4 viipaletta voideltu puoli alaspäin työtasolla. Päälle Pepper Jack, chorizo, marinoituja jalapeñoja ja Havartia. Sulje voileivät jäljellä olevilla leipäviipaleilla, käännä voideltu puoli ylöspäin.

3. Esilämmitä 2 isoa pannua. Lisää voileivät ja kypsennä kohtalaisella lämmöllä kerran kääntäen, kunnes leipä on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 8 minuuttia. Leikkaa voileivät puoliksi ja tarjoile.