On syynsä, miksi kokit vannovat pullojen puristamiseen. Usein tai suuria määriä käytettyjen niittien, kuten oliiviöljyn, valmistukseen puristettava pullo takaa tarkkuuden, helpon pääsyn ja hallinnan riippumatta siitä, pinnoitatpa pannua tai viimeistelet astian. Ellet ole elänyt kiven alla, olet todennäköisesti nähnyt tietyn chartreuse-puristepullon EVOO:n ilmestyvän kaikkialle TikTokiin ja Instagramiin kuluneen vuoden aikana. Julkkiskokeista omat toimittajamme näyttää siltä, että kaikki kurkottavat jatkuvasti Grazan oliiviöljyä. Itse asiassa Grazan öljyt myytiin loppuun vain 24 tuntia niiden lanseerauksen jälkeen. Mutta täyttävätkö nämä siistit lasten ruokakomero niitit hypeä? Vastaus on suuri kyllä.
Graza lähetti minulle Sizzle and Drizzle Extra Virgin Olive Oil Setin kokeiltavaksi ensimmäistä kertaa, ja vain muutaman kuukauden testauksen jälkeen voin sanoa, että tämä EVOO vastaa ehdottomasti hypeä. Brändi kuvailee sitä korkealaatuiseksi oliiviöljyksi, joka on tarkoitettu puristettavaksi, ei säästämiseen, ja Graza ansaitsi nopeasti paikan suosikkini oliiviöljynä. En todellakaan voi lakata tavoittelemasta sitä aina kun teen ruokaa kotona, ja olen jo suositellut sitä (lue: ei lakkaa höpöttelemästä siitä) ystävilleni ja perheelleni. Viime jouluna lahjoitin sen muutamille perheenjäsenille, jotka rakastavat ruoanlaittoa. Sain poikaystäväni äidiltä painokkaan, oliivinvärisen emojin sisältävän tekstin: ”Kokeillut Drizzle Olive Oil -öljyä, niin hyvää”
Grazan oliiviöljy on poimittu, puristettu ja pullotettu Jaenissa, Espanjassa, alueella, jolla tuotetaan yli puolet maailman oliiviöljystä. , makuja tai ainesosia. Sizzle on korkean savupisteen ruokaöljy, joka on valmistettu kypsemmistä, keskikauden oliiveista, jolla on mieto ja pehmeä maku. Drizzle on nuoremmista oliiveista valmistettu viimeistelyöljy, jolla on voimakas, ruohoinen maku. Tämä on käytännöllinen, dynaaminen kaksikko, joka myydään yhteensopivana, pelottomana ja hyvin lähestyttävänä settinä.
Ensimmäistä kertaa Grazan käyttäjille tuotemerkki suosittelee molempien öljyjen siemailua, hajua ja värin tarkastelua verrattuna mihin tahansa muuhun kotona olevaan oliiviöljyyn, kuten minä tein. Hämmästyin välittömästi molempien öljyjen tuoreesta tuoksusta ja mausta sekä kirkkaasta vihreästä väristä. Olin myös järkyttynyt ruokakauppani oliiviöljyn aromin ja värin puutteesta, mikä kalpeni verrattuna. Drizzle maistuu raikkaalta, pippurselta ja kasviselta… ikään kuin tätä kamaa voisi juoda suoraan pullosta. Käytän sitä melkein mausteena pikemminkin kuin vain viimeistelyöljynä. Se on tosissaan niin hyvää.
Olen käyttänyt Sizzleä päivittäisenä ruokaöljynä sipulien, salottisipulien tai valkosipulin hikoilussa ennen kastikeerän valmistamista ja pannulla ennen kanan rintojen tai lohifileiden kypsentämistä. Olen myös käyttänyt Sizzleä uunissa vihannesten, kuten bataattien, punajuurien ja ruusukaalien, hitaan paahtamiseen. Se antaa pehmeän vivahduksen mausta ilman, että se päihittää mitä tahansa valmistan. Olen käyttänyt muita ruokakaupan oliiviöljyjä, jotka ovat antaneet voimakkaan, raskaan maun valmistamilleni proteiineille tai kasviksille. Tällaista ei koskaan tapahdu Graza”s Sizzlen kanssa – hän on pohjimmiltaan ruokaöljyjen kameleontti.
Drizzle on monipuolinen sekä makeisiin että suolaisiin sovelluksiin. Toistaiseksi olen käyttänyt sitä viimeistelyöljynä Minestrone keitto ja pizza, kastoöljynä rapealle leivälle ja focaccia ja perusainesosana yksinkertaisessa, tuoreessa, sitruunasalaattivinaigretteja. Olen myös pirskottanut sitä avokado-paahtoleivän päälle ja pyörittelenyt sitä jäätelön päälle hiutaleisen merisuolan kanssa lisätäkseni odottamatonta ruohoista makua. Hyödyllinen puristava pullomuoto on minulle kotikokina järkevä, koska minun ei tarvitse haukkua kantta irti tai murehtia oliiviöljylasipullon putoamisesta ruoanlaiton aikana.
Mutta älä vain ota sanaani. Ruoka & Viinin avustaja Laura Denby kokeili myös Grazaa ja voitti heti. Kuten Laura sanoi, ”Grazan öljy on rohkea ja täynnä raikkautta ja ruohoista makua. Öljy on silkinpehmeää ja kirkasta, ja sen monimutkaisuus on osoitus korkealaatuisista öljyistä. Hän huomautti myös, että ”35:ssä lajikepakkauksessa nämä öljyt ovat varastettuja. Ne ovat yllättävän edullisia kilpailijoihin verrattuna, minkä vuoksi en tunne syyllisyyttä puristaessani Grazaa innokkaasti salaateista jäätelöön.”
Noin kolmen kuukauden aikana, kun testasin Grazaa, olen jo helposti repinyt läpi kaksi kokonaista pulloa sekä Sizzleä että Drizzleä. Molemmat oliiviöljyt ovat muotoilultaan lähestyttäviä ja herkullisia, eikä haittaa, että chartreuse-ja vihreät puristetut pullot näyttävät erittäin söpöiltä keittiössäni. Klo 35 parille lisään varastoja parin kuukauden välein, ja suosittelen, että kokeilet itsellesi näitä hauskoja, järjettömiä oliiviöljyjä (psst… ne tekevät myös loistava lahja jokaiselle, joka rakastaa ruoanlaittoa ).
Ostaaksesi: Graza Drizzle and Sizzle Extra Virgin Oliivi Oil Set, $35 osoitteessa Graza.co