Aktiivinen aika: 25 min kokonaisaika: 55 min tuotto: 8
Ainesosat
-
dl vaniljajäätelöä, hieman pehmennetty
-
1 1/2 kuppia graham-keksejä murusia (7 unssia)
-
1 tikku (4 unssia) suolaton voi
-
2 1/2 rkl balsamiviinietikkaa
-
2 pinttiä vadelmia
Ohjeet
-
Sekoita pehmennetty jäätelö seisovassa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa erissä, ja sekoita graham-keksejä muruihin. Siirrä muovirasiaan, paina muovikääre suoraan jäätelön pinnalle, peitä ja pakasta, kunnes se on kiinteä, vähintään 30 minuuttia.
-
Keitä voita pienessä kattilassa kohtalaisella lämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa ja tuoksuvaa, noin 5 minuuttia. Siirrä ruskistettu voi lämmönkestävään kulhoon ja sekoita etikka joukkoon.
-
Lusikoi marjat kulhoihin ja lorauta päälle lämmintä ruskeavoista balsamico-kastiketta. Kaada jäätelö marjojen päälle ja tarjoile heti.
Tee eteenpäin
Graham-cracker-jäätelö voidaan valmistaa jopa 2 päivää etukäteen ja säilyttää pakastimessa.
Suositeltu pariliitos
Kevyen makea, hedelmäinen Lindemans Framboise vadelma lambic ale Belgiasta heijastaa Tara Lanen kypsiä marjoja jäätelön kanssa.