Järjestämmepä sitten päivällisjuhlia tai (äskettäin) ylellisen pienemmän levityksen asettaminen, täydellisen astian valitseminen jokaista ruokaa varten on yksi arvostetuimmista rituaaleistamme. Osoittautuu, ettemme ole yksin. Pyysimme kokkeja, ruokakirjoittajia ja sosiaalisia perhosia jakamaan keskustelua herättäviä ja iloa herättäviä tarjoilupalansa. Tässä ovat heidän suosikkilöytönsä Australiasta Italiaan.
Contents
Muta Suuri Pebble Bowl
Kirjailija Hetty McKinnon on ”melko nirso” tarjoilualusten suhteen. ”Hieman kohotetut sivut pitävät kaikki ainekset lautasella, kun ruokaa valmistetaan”, hän sanoo. ”Se sopii erityisen hyvin uunista pöytään resepteihin, kuten gratiineihin ja shakshukaan suurelle ryhmälle.” $191 osoitteessa shophorne.com
Huopa + Rasvainen tarjoilualusta
Pam Willisille, Pammy”sin omistajalle Cambridgessa, Massachusettsissa, nämä marmorilautaset ovat kaunis vaihtoehto puulaudoille antipaston esillepanossa. ”Syksyllä [käytän sitä] spagettikurpitsa chilehunajalla, kokolehtinen minttu, Taggiasca-oliiveja ja korppujauhoja”, hän sanoo. $62 osoitteessa feltandfat.com
Roiskelautanen
Compartés Chocolatier -omistaja Jonathan Grahm käyttää mielellään tätä lasitettua keramiikkaroiskepalaa kanakeitto-ragù-pastassaan. Tämä Italiasta Pugliasta peräisin oleva katseenvangitsija on astianpesukoneen kestävä, joten se on helppo valinta improvisoituihin, hillittyihin juhliin. $240 osoitteessa marchsf.com
Sarah Cihat Stellar Large Bowl
Trevor Moran teki yhteistyötä savenvalaja Sarah Cihatin kanssa ollessaan The Catbird Seatin pääkokki ja aikoo tehdä niin uudelleen tulevaa projektiaan varten Nashvillessä. Jokainen näistä herkistä, marmoroiduista posliinikulhoista on hieman erilainen, joten ne ovat täydelliset lahjaksi tai keräilyyn. $100 osoitteessa sarahcihat.com
Ei työhön liittyvä Quadrant tarjoiluastia
Los Angelesin ruokakirjoittaja Katie Okamoto veti Sarah Hussainin teoksiin studiossaan Not Work Relatedissä vahvan arkkitehtonisen kurinalaisuuden ja leikkisyytensä vuoksi, mistä on osoituksena tämä satiinilasituksella varustettu kivitavarapala. $135 osoitteessa shopnotworkrelated.com