Kokonaisaika: 20 minuutin tuotto: 4 hampurilaista
Ainesosat
-
4 peruna- tai pretzelisämpylää halkaistuina
-
1 kiloa 70/30 jauhelihaa
-
Kosher suola
-
8 viipaletta terävää cheddarjuustoa (valinnainen)
-
8 lehtiä voisalaattia
-
4 ohutta siivua punasipulia
-
Majoneesi (valinnainen)
-
Ketsuppi (valinnainen)
Ohjeet
-
Kuumenna iso tarttumaton parila tai valurautainen pannu kohtalaisen korkealla lämmöllä. Paahda hampurilaissämpylät leikattu puoli alaspäin parilalla kullanruskeiksi, 1–2 minuuttia. Siirrä vadille.
-
Muotoile naudanlihasta neljä 1/4 tuuman paksuista hampurilaista ja mausta suolalla. Nosta lämpö korkeaksi ja paista pihvejä, kunnes ne ovat pohjassa ruskeita, noin 2 minuuttia. Käännä, ripottele päälle juustoa ja kypsennä, kunnes pohja on ruskistunut ja juusto sulanut, noin 2 minuuttia. Siirrä pihvit alasämpylöiden päälle ja päälle voisalaattia, tomaattia ja punasipulia. Levitä majoneesia ja ketsuppia yläpullien leikkauspuolelle, jos käytät, ja tarjoile.
Huomautuksia
Tuplahampurilaista varten tuplamäärä naudanlihaa ja juustoa saadaan 8 pihveä.