Kokonaisaika: 15 minuutin tuotto: tekee 1 1/4 kuppia
Ainesosat
-
1 kuppi hienonnettua litteälehtistä persiljaa
-
1/4 kuppia karkeasti silputtua minttua
-
1 tl oreganon lehtiä
-
3/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
-
1 pieni valkosipulinkynsi murskattuna
-
1 sardelli, mieluiten suolalla pakattuna, huuhdeltuna
-
1 rkl valutettuja kapriksia
-
1/2 sitruunan mehu
-
4 unssia fetajuustoa murskattuna
Ohjeet
-
Huhmaressa, erissä työstäen, nauta persilja mintun ja oreganon kanssa. Lisää joukkoon 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja siirrä sitten keskikokoiseen kulhoon. Murskaa valkosipuli anjovisen kanssa ja lisää kulhoon. Murskaa kaprikset kevyesti ja lisää ne kulhoon. Sekoita loput 1/2 kupillista plus 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sitruunamehua. Sekoita joukkoon feta varovasti ja tarjoile.
Tee eteenpäin
Salsa verde voidaan säilyttää jääkaapissa yön yli; tarjoile huoneenlämmössä.
Tarjoile kanssa
Murskattu Cannellini Bean Crostini Feta Salsa Verden kanssa .