Olipa se pääosassa tai yhdistettynä muihin squashiin, kuten tammenterhoon tai voipähkinä , kabocha squash sopii kaikenlaisiin ihaniin resepteihin. Yhdistä se tuoreen salviaan kanssa a talvi gnocchia tai muuta se muotoon rapeat fritterit yuzu-valkosipuli-dippikastikkeen kanssa. Paista se vaahterasiirapin ja tuoreen inkiväärillä tai vaniljavoita. Valitsetpa minkä menetelmän tahansa, saat herkullisia tuloksia. Lue lisää rakastamamme kabocha squash -resepteistä.
01/08
Contents
- 1 Paahdettu talvikurpitsa vaniljavoilla
- 2 Gluteeniton talvikurpitsa Gnocchi
- 3 Curry-kabocha-kurpitsakeitto
- 4 Curried Squash Galette
- 5 Paahdettu Kabocha vaahterasiirapin ja inkiväärin kanssa
- 6 Bataattipiirakka Honeycrisp-Kabocha-salaatilla
- 7 Kabocha-kurpitsat Yuzu-valkosipulikastikkeella
- 8 Kombu paahdettua kanaa Kabocha Squashilla ja Daikonilla
Paahdettu talvikurpitsa vaniljavoilla
Tuoksuva vaniljapapuvoi tekee tässä kaksinkertaisen tehtävän – se sekä maustaa kurpitsaa että pehmentää ihoa paahtamisen aikana. Mitä monipuolisempaa talvikurpitsaa käytät, sitä mielenkiintoisempi ruokalaji on. Kokeile kabochan, delicatan ja punaisen kurin yhdistelmää.
02/08
Gluteeniton talvikurpitsa Gnocchi
Nämä gnocchit ovat hauskoja ja helppoja tehdä. Kabocha-kurpitsa ja tattarijauho muodostavat hienovaraisen, pähkinäisen makean maun, jossa on vivahteita tuoretta salviaa ja ihanan tyynymäistä rakennetta. Tarjoile sellaisenaan tai suosikkipeston tai chimichurrin kanssa.
03/08
Curry-kabocha-kurpitsakeitto
Tässä samettisessa, maustetussa squash-keitossa on kerroksia makua, kiitos punaisen chilin, kirpeän sitruunamehun ja omenaviinietikan sekä hienovaraisen kalakastikkeen.
04/08
Curried Squash Galette
Superhiutaleisella kuorella (salaisuus: pakastettua raastettua voita) ja kevyesti maustettu makean-suolainen täyte, joka sisältää voipähkinä- ja kabocha-kurpitsa, tämä rustiikkinen Food & Wine”s Justin Chapple tekee täydellisen kasvisaterian. Tarjoile vihreän salaatin kanssa.
05/08
Paahdettu Kabocha vaahterasiirapin ja inkiväärin kanssa
Keittokirjojen kirjoittaja Melissa Clark herättää mielellään paahdetun talvikurpitsan viipaleita, joten hän paahtaa niitä vaahterasiirapin, oliiviöljyn, tuoreen inkiväärin ja timjamin kanssa. Se on yksinkertainen idea, mutta makuyhdistelmä korostaa kurpitsaa parhaalla mahdollisella tavalla. Toinen bonus: Resepti on helppo valmistaa etukäteen ja tarjoilla huoneenlämmössä. Jos sinulla on silikoninen leivinmatto, käytä sitä tässä tehdäksesi siivoamisesta helppoa.
06/08
Bataattipiirakka Honeycrisp-Kabocha-salaatilla
Tämä piirakka sisältää enemmän munia kuin perinteinen kurpitsapiirakka, joten se on paljon täyteläisempi ja vastaa mukana toimitetun lakritsijäätelön kermaista koostumusta. Se sopii täydellisesti yksinkertaisen salaatin kanssa, joka on valmistettu ohuiksi viipaloiduista kabocha-kurpitsasta ja Honeycrisp-omenasta, tuoreesta sitruunamehusta ja hunajasta.
07/08
Kabocha-kurpitsat Yuzu-valkosipulikastikkeella
Japanilaiset korokket ovat näiden juustomaisten kurpitsapatruunoiden pohja, jotka voidaan valmistaa vasta höyrytetystä kabocha-kurpitsasta tai purkitettu kurpitsasose. Kuivempi kurpitsa, kabocha on makean makuinen ja kypsyy kermavaahtoiseksi koostumukseksi, joka on vielä tarpeeksi kuivaa, jotta se voidaan paistaa näiksi rapeaksi kahden suupalan alkupaloiksi. Tarjoile pikadippikastikkeen kera – sekoitus tuoretta valkosipulia, kirkasta yuzu-mehua ja silkkistä Kewpie-majoneesia.
08/08
Kombu paahdettua kanaa Kabocha Squashilla ja Daikonilla
Suolainen kombuvoi lisää monimutkaisen maun tähän ruokalajiin, jonka reseptien kehittäjä Liz Mervosh on saanut inspiraationsa merilevävoista 2019 Best New Chef Matthew Kammerer tarjoiltuna Harbour House Innissä Elkissä, Kaliforniassa. Hiero sitä kokonaisen kanan ihon alle ennen paistamista kabocha-kurpitsan ja daikonin kanssa herkullisen ja yksinkertaisen arkiillallisen saavuttamiseksi.