Trendaavat videot
Mitä ei pidä rakastaa pohjimmaisessa amerikkalaisessa viskissä? Bourbon on pysyvä suosikki, henki, joka selvisi kiellon vuodet; selvisi vuosikymmeniä, jolloin useimmat juojat valitsivat Cosmosin ja Cuervon klassisen viskin sijaan; ja sen suosio on viime aikoina kasvanut räjähdysmäisesti niin paljon, että monet tislaajat eivät pysty vastaamaan kysyntään. Me kaikki yhdistämme bourbonin Kentuckyyn, mutta yleinen väärinkäsitys on, että kaikki bourbon on Kentuckysta. Ei niin. Vaikka vaatimuksia on monia oikea bourbon sen on oltava valmistettu vähintään 50 prosenttisesti maissista ja kypsytettävä hiiltyneissä uusissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä – sitä voidaan valmistaa missä tahansa Amerikassa. Kaikilla bourboneilla on yhteinen luonne, vaniljan, karamellin ja puun lohdullinen tuoksu, miellyttävä ikääntyneen hengen voima. Mutta sen jälkeen ne ovat kaikkialla kartalla: jotkut ovat selvästi makeita, toisissa on hieman mausteisuutta; jotkut ovat niin pehmeitä, että ne juovat kuin cocktaileja, toiset niin voimakkaita, että he saavat väreet pitkin selkärankaa. Vaikka voisimme suositella kymmeniä bourboneja, tässä on 10 tunnettavaa ja juotavaa – matalasta korkealuokkaiseen – hyvin tunnettua ja vähän vähemmän.
01/10
Contents
Valmistajan merkki
Maker”s Mark on ikoninen – jopa ne, jotka eivät ole viskinfaneja, tunnistavat punaisen vahasuljetun pullon. Se on loistava gateway bourbon viskin uteliaille, koska se on varsin makeaa ja tarkoituksella niin. Tislaamo kutsuu sitä ”suulaen etuosan bourboniksi”, mikä tarkoittaa, että se laskeutuu kielen etuosaan, missä makeusreseptorit ovat, eikä takaosaan. Valmistajan käyttämä vehnää maissin ja mallasohran rinnalla ”rukiin sijaan”, niiden tuotantomenetelmät ja patentoitu hiiva myötävaikuttavat sen ainutlaatuiseen makean karamelli-vanilja-makuun. Kokeile: Juleps , siemaillen siististi
02/10
Knob Creek
Nyt 29. tuotantovuottaan valmistava Knob Creek on anteeksiantamaton, täyteläinen bourbon – pitkään kypsytetty ja 100 proof. Lopputuloksena se on vankka ja puinen, ihanteellinen niille, jotka haluavat voimakkaan, mutta silti miellyttävän makean viskin, jossa on vaahteran ja karamellin vivahteita. Kokeile: Kovia juomia kuin Boulevardier.
03/10
Woodfordin suojelualue
Siellä on satoja bourboneja, ja vaikka monet esoteerisemmista pulloista ovat mahtavia, on myös hyvä olla laajalti saatavilla oleva bourbon – bourbon, jota löydät varmasti melkein jokaisesta viinasta. kauppa ja lähes jokainen isompi baari. Jos et ole Maker”s tai Knob Creek -ihminen, saatat olla Woodford-ihminen. Se on elegantti viski vaaleammalta puolelta ja rakenteeltaan lähes kermainen, hedelmäinen ja eloisa ja yhtä sileä kuin tulee.Kokeile sisään : Kirkkaita, eloisia juomia, kuten hapan viski tai Seelbach.
04/10
Vanha metsänhoitaja
Kun ajattelen ehdotonta klassista Kentuckyn bourbonia, ajattelen Old Foresteria. Viidennen sukupolven perhetuotannossa Old Forester oli ensimmäinen pullotettu bourbon Kentuckyssa – valtava askel kohti laadun takaamista ja bourbonin maineen vahvistamista. Tänään Forester julkaisee sarjan ”Whiskey Row” -bourboneja, joista jokainen jäljittelee menneisyyden tyyliä; 1870 pyrkii luomaan uudelleen ensimmäisen eränsä, kun taas 1897 ja 1920 muistuttavat myöhempiä tyylejä. Mutta olen heidän klassisen 86-proof, kirkkaan ja tasapainoisen ja sekoitettavan fani. Kokeile sisään : Klassisia cocktaileja, alkaen an Vanhanaikainen.
05/10
Buffalo Trace
Buffalo Trace, tislaamo, on ollut toiminnassa yli 200 vuotta, mutta sen lippulaiva, Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon -viski, on peräisin vasta vuodelta 1999. Se on tarkoitettu sekoitettuihin juomiin, ja se on kauniisti tasapainotettu viski, vanilja ja mauste. nenä, sileä ja vähemmän makea kuin monet vastineensa. A Maker”s Mark Old Fashioned on liian makea minulle; Buffalo Trace Manhattan, ei ollenkaan. Kokeile: Klassisia cocktaileja, alkaen an Vanhanaikainen.
06/10
Evan Williams Black Label
Bourbon on jokamiehen henki, ja sellaisena on edelleen mahdollista saada kiinteä pullo alle 20-vuotiaille. Ja voit löytää alitraa Evan Williams Black Labelista kyseisellä hinnalla. 86 proof:ssa siinä on juuri tarpeeksi lihaksia, pehmeä henki klassisten tammen ja karamellien vivahtein. Se ei ole maailman hienostunein bourbon, mutta se on yksi parhaista arvoista. Kokeile: Mitä tahansa yksinkertaista – sekoittamalla inkiväärioleen tai koksiin.
07/10
Vanha isoisä 100-prosenttinen
Toinen erinomainen arvo, Old Grand-Dad on korkeampi ruispitoisuus kuin monet bourbonit siellä, mikä antaa sille lopullisen mausteen; Olen puolueellinen 100-proof, jonka ylimääräinen lämpö tekee siitä vielä tehokkaamman. Toinen hieno juhlapullo. Kokeile: Juominen suoraan a olut rinnalla.
08/10
Neljä ruusua pieni erä
Vaikka en koskaan sano mitään klassista Four Roses Yellow Label (toista fantastista arvoa) Olen osa heidän pientä eräään. Kunnioitettavalla 90 todistuksella se osuu oikeaan sävyyn mausteisen ja hedelmäisen välissä, ja lopputulos on pitkä, sileä; se on yksi niistä alkoholijuomista, jotka kehittyvät jatkuvasti juoessasi. Täydellinen lahjapullo. (Varmista vain, että pääset maistamaan.) Kokeile: Siemellä kiviä ja antaa sen kehittyä jään sulaessa.
09/10
Elijah Craig Pieni erä
Vaikka Elijah Craig 12-Year oli suosikki monien bourbon-fanien keskuudessa, Heaven Hillin tislaamo korvasi sen äskettäin Elijah Craig Small Batchilla. Vaikka siinä ei enää ole ikäilmoitusta, se on pullotettu 8–12-vuotiaista bourbonista, joten siinä on todellista pitkäikäisyyttä. ja viski on edelleen kiehtova tasapaino karamelli-vanilja tuoksussa, hedelmät ja mausteet kitalaessa. Kokeile: Siististi siemaillen.
10/10
Booker”s
Useimmat bourbonit ”ja useimmat viskit yleensäkin” saatetaan kovetuksi, kun ne tulevat ulos tynnyristä ja päätyvät 40-50 prosenttiin ABV. Ei niin tynnyrin vahvuisten bourbonien kanssa. Vaikka monilla brändeillä on tynnyrivahvoja julkaisuja, Booker”s ei tee muuta kuin; jokainen erä on ainutlaatuinen julkaisu, joka on pullotettu tynnyritiiviissä (usein 60 prosentin pohjoispuolella) ja suodattamaton. Tulokset vaihtelevat jokaisen erän mukaan, mutta ovat aina intensiivisiä, mielenkiintoisia ja todellisille bourbon-faneille etsimisen arvoisia. Kokeile : Siististi siemaillen.