Aktiivinen aika: 10 min kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia tuotto: 8
Ainesosat
-
3 kuppia tuoretta espressoa
-
¼ kuppia sokeria
-
Makeutettu kermavaahto (tarjoiluksi)
Ohjeet
-
Sekoita espresso keskikokoisessa ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon 1/4 kupilliseen sokeria ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Maista ja lisää halutessasi lisää sokeria. Anna jäähtyä hieman ja jäähdytä sitten, kunnes se jäähtyy.
-
Kaada espresso 9 x 9 tuuman neliömäiseen uunivuokaan ja pakasta, kunnes jääkiteitä alkaa muodostua reunojen ympärille, noin 45 minuuttia. Sekoita haarukalla, jotta kiteet hajoavat. Palauta granita pakastimeen ja sekoita uudelleen, kun se alkaa kovettua, 30 minuuttia. Jatka pakastamista sekoittaen 15 minuutin välein, kunnes granita on täysin jäätynyt ja rakenteeltaan kevyitä sirpaleita, noin 1 tunti. Lusikoi granita lasiin, ripottele päälle kermavaahtoa ja tarjoile
Tee eteenpäin
Granita voidaan pakastaa jopa 2 päivää. Jos se jähmettyy, sulata se hieman jääkaapissa ja riko se haarukalla.