Arvioimme itsenäisesti kaikki suositellut tuotteet ja palvelut. Jos napsautat tarjoamiamme linkkejä, voimme saada korvauksen. Lue lisää .
Koska olen kotoisin paikasta, jota juhlitaan ja tunnetaan kulinaarisista perinteistään, yhdistän taiwanilaisen identiteettini olennaisesti ruoan käsitteeseen. Nähtävyydet, tuoksut, maut ja rakenne naudanliha-nuudelikeittoja , lu rou fani , ananaskakkuja, osterivermicelli-nuudeleita ja aiyu hyytelö kiirehtiä mieleeni, kun minulla on koti-ikävä, kun olen iloinen, kun olen surullinen, kun olen vain olemassa. Se on synnynnäinen osa minua, ja se on yhtä lähellä taiwanilaista sydäntäni kuin tapa, jolla äitini ilmaisee välittävänsä minusta kysymällä ”Oletko syönyt?” joka kerta kun astun Taoyuanin lentokentän turvatarkastuspisteen läpi pitkän poissaoloajan jälkeen kotoa.
Olen varma, että en ole yksin: Aasian diaspora on niin läheisesti sidottu ja arvostettu ruokansa vuoksi, että on mahdotonta olla ajattelematta lammas biryani , nasi lemak , oyako don , har gow , haemul pajeon , tahdig , boba , paistettu ankka, bánh mì ja lukemattomia ikonisempia ruokia joka kerta, kun Aasian Amerikan ja Tyynenmeren saarten perintökuukausi vietetään toukokuussa. Aasialaisen kulttuurin läsnäoloa ja vaikutusta Yhdysvaltojen ruokahistoriaan ei voi koskaan aliarvioida, ja AAPI Heritage Month on täydellinen aika tuoda esille perinteitä , ihmiset, kirjallisuus ja paljon muuta, jotka muokkaavat aasialaisamerikkalaista identiteettiä tämän yhteisöllisen rakkauden hyvään ruokaan kautta.
Elämäntyyliostosten kirjoittajana, jonka tehtävänä on oppia ja tuoda esille tuotteita ja brändejä, minulla on ollut onni olla vuorovaikutuksessa monien fantastisten aasialaisten omistamien ruoka-, juoma- ja keittiöbrändien kanssa vuosien varrella. Ne tulevat ensimmäiseksi mieleen, kun tarvitsen uuden hunajapurkin, muutaman pussin välipaloja ystävien vieraillessa ja virkistäviä suihkepurkkeja kuumia ja kosteita päiviä varten. Jotkut heistä työskentelevät sellaisten organisaatioiden kanssa, kuten Stop AAPI Hate, Welcome to Chinatown ja Heart of Dinner, jotka puolustavat ja palvelevat yhteisömme pyrkimyksiä, jotka ovat kiireellisempi kuin koskaan, kun Aasian vastaisten viharikosten määrä on lisääntynyt 339 prosenttia Yhdysvalloissa ja koronaviruspandemian aikana puhjenneen muukalaisvihan aiheuttamaa syrjintää.
AAPI Heritage Month saattaa tuntua täydelliseltä ajalta tukea näitä aasialaisten omistamia ruoka-, kodinsisustus- ja keittiöbrändejä, mutta on vielä parempi ostaa niitä ympäri vuoden kuten minä. Ne ovat enemmän kuin huomiosi arvoisia keittiön niittien ja muiden vuoksi. Löydät Ruoka & Viinieditorin suosikkeja, kuten Lennä Jingillä , Materiaali Keittiö , Meidän paikkamme ja muutama tuore tuotemerkki, kuten Dear Bella Creamery ja Bowlcut.
Lue alta 17 ruokamerkkiä, joita kannattaa ostaa ympäri vuoden tämän lifestyle-kirjoittajan mukaan aakkosjärjestyksessä.
Contents
Bokksu
Kun kansainvälinen matkustaminen tuli täysin mahdottomaksi koronaviruspandemian aikana, huomasin kaipaavani pakastekuivattuja mansikoita, jotka on peitetty valkosuklaalla ja merilevä senbeillä, joita löysin vain Japanista. Onneksi siellä oli Bokksu, toiseksi paras asia pitkällä lentomatkalla Japaniin. Danny Taingin perustama yritys toimittaa tilauslaatikoita täynnä erityisesti Bokksulle luotuja välipaloja sekä Japanissa paikallisesti valmistettuja artesaanijälkiruokia ja -teetä. Brändi on myös avannut viime vuosina markkinapaikan jokaisesta laatikosta löytyvien välipalojen varastointiin sekä verkkokaupan, jolla on AAPI Heritage Month -kohde.
Mitä ostaa: Bokksu Japanese Snacks Subscription Box, alkaen $40 osoitteessa bokksu.com
Bowlcut
”Vanhempamme tekivät ruokaa, jotta voisimme toteuttaa unelmamme”, kertoo tämä uusi maustemerkki verkkosivuillaan. Pienkaupungeissa kiinalaisia ravintoloita pitäneiden maahanmuuttajien lapsina Crystal Ung, Adrian Ng ja Will Kang halusivat luoda koronaviruspandemian huipulla ruokabrändin, joka on omistettu heidän varttuessaan syömilleen makuille. Heidän tähtituotteensa on pieni erä valmistettu Char Siu -kastike, jonka ansiosta tämän sormella nuolevan, makean mutta suolaisen maun luominen on ikonista jokaiselle kiinalaisamerikkalaiselle ravintolalle kotonaan. pudota vain nukkeja porsaan sisäfileellesi tai kanallesi. Älä missaa Chili Crispiä, joko – tai vielä parempaa, nappaa molemmat duo-setissä.
Mitä ostaa: Char Siu BBQ -kastike, $14 osoitteessa thebowlcut.com
Brightland
Kaliforniassa sijaitsevalla Aishwarya Iyerin oliiviöljyyhtiöllä on Jessica Alban kaltaisten julkkisten hyväksyntä. Ruoka & Viini toimittajat mutta sen etikan ja hunajan tutkimus on yhtä huomionarvoista. Jos et ole vielä kokeillut sitä, aloita Luminous Capsule -kapselilla, joka yhdistää merkin kirkkaimmat maut ja muistuttaa sinua aurinkoisesta päivästä Kalifornian Highway 1:llä. Löydät sen Awake-extra virgin -oliiviöljyn, joka sopii melkein kaiken kanssa. , Parasol-samppanjaetikka, josta pidät salaateissa, sen California Orange Blossom Honey -hunaja, joka sopii täydellisesti teen kanssa, ja sen harjattu kultainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu nokka antaa tippumattoman tasaisen kaatamisen.
Mitä ostaa: The Luminous Capsule, $88 osoitteessa brightland.co
Rakas Bella Creamery
Alice Cherngin ja Belinda Wein Dear Bella Creameryssa on makuja taiwanilaisesta ananaskakusta ja mango-tahmeasta riisistä. He todistavat, että kasvipohjaisten pakastejälkiruokien ei tarvitse tarkoittaa tylsiä, perusmakuja – päinvastoin. Los Angelesissa toimiva yritys loi myös rajoitetun erän AAPI Heritage Month -paketin, ja yhteistyö tulee kesäkuussa Brightlandin kanssa.
Mitä ostaa: Valitse Pints Pack, $65 osoitteessa dearbellacreamery.com
Deux Cranes suklaata
Aina kun haluan lahjoittaa suklaata ystävänpäiväksi, äitienpäiväksi, jouluksi tai vain siksi, että Deux Cranes on ensimmäinen valintani. Los Gatosissa, Kaliforniassa sijaitseva tuotemerkki tunnetaan moitteettoman tyylikkäästä pakkauksestaan, joka heijastaa perustajan Ayaka B. Iton luovaa suunnittelijataustaa. Se ei tarkoita, että kaikki tyyli olisi sisällöllisen sijasta: Michiko Marron-Kibbeyn käsissä suklaat ovat pehmeitä, makeita, mutta eivät sairaita, ja kunnioittavat hänen neljännen sukupolven japanilaisamerikkalaista taustaansa. Aloita Flavors of Japan Care Package -paketilla, joka sisältää merkin tumma suklaa- ja Miso-mantelipatukat, matcha- ja karamellisoidut seesamipatukat sekä maitosuklaatat tattari-, seesami- ja inkivääripatukkalla.
Mitä ostaa: Flavors of Japan Care Package, $35 osoitteessa deuxcranes.com
Lennä Jingillä
Olen laulanut kiitosta Fly By Jingin kuuluisa Chili Crisp ennen (enkä koskaan lopeta), mutta sen Pork Xiao Long Baon lanseeraus viime syksynä on aivan yhtä huomion arvoinen. En koskaan uskonut, että pakastetut keittomyytit voisivat olla yhtä hyviä kuin ne, joita söin Din Tai Fungissa Taipeissa, mutta ne ovat erittäin läheisiä. Ne ovat mehukkaita ja täyteläisiä, ja niissä on runsaasti täyteläisiä liemen makuja, joita olisin onnekas löytää jopa New Yorkin parhaista kiinalaisista ravintoloista. Nämä nyytit ovat ensimmäiset, jotka otan esiin, jos haluaisin tehdä vaikutuksen perheelleni – muista vain syödä ne varovasti lusikalla, ellet halua löytää paidastasi roiskeita ja liemipurskeita.
Mitä ostaa: Porsaan Xiao Long Bao, $40 osoitteessa flybyjing.com
Valmistettu Chinatownissa
Made in Chinatownin loi Welcome to Chinatown, New Yorkissa sijaitseva ruohonjuuritason organisaatio, jonka Victoria Lee ja Jennifer Tam perustivat koronaviruspandemian pahimmillaan. Muukalaisvihamielinen retoriikka ja rasistiset konnotaatiot vaikuttivat merkittävästi pieniin yrityksiin ja ravintoloihin New Yorkin Chinatown Covid-19-pandemian alusta , joten Tam ja Lee aloittivat varainkeruualoitteita, kuten Longevity Fundin ja Made in Chinatownin, lahjoittaakseen takaisin yhteisölleen. Jälkimmäisen sivustolta löydät paikallisten taiteilijoiden suunnittelemia keittiövälineitä, teepaloja ja laukkuja, jotka hyödyttävät New Yorkin ravintoloita. Kaikki tuotot menevät ravintoloihin ja paikallisiin yrityksiin, joista he ovat inspiroineet, mukaan lukien ikoninen Jing Fung, Wing on Wo & Co., Hop Lee ja paljon muuta. Nouda AAPI Heritage Month -tapahtumaa varten Somebody in Chinatown Loves Me Tee, jonka tuotto menee Longevity Fund -rahastoon.
Mitä ostaa: Somebody in Chinatown Loves Me Tee, $35 osoitteessa madeinchinatownny.com
Mah-Ze-Dahrin leipomo
Tämä Umber Ahmadin perustama New Yorkissa sijaitseva leipomo, joka on jo Oprahin suosikki, tunnetaan osuvasti nimetystä Heavenly Cheesecake -juustokakusta, dekadenteista suklaakeksistä ja voiisista croissanteista. Silti olen kokeillut melkein kaikkea ruokalistalla useiden matkojen aikana sen leipomoon West Villagessa, joten se on Chocolate Chip Cream Scones, jota minun on joka kerta vaikein vastustaa. Se on tyynynpehmeä, ei koskaan kuiva ja niin hilseilevä, että seuraavaksi parasta on yhdistää se kupilliseen kahvia.
Mitä ostaa: Chocolate Chip Cream Scones, $36 osoitteessa mahzedahrbakery.com
Materiaali Keittiö
Hyväksynnällä Oprah yhtä hyvin kuin Ruoka & ViiniVanhempi toimittaja Katie Macdonald , Eunice Byunin ja Dave Nguyenin Material Kitchen saa jatkuvasti ylistäviä arvosteluja tyylikkäästä mutta uskomattoman käytännöllisestä keittiötyökalut ja keraamiset astiat Toki blates saattaa valtaa TikTokin, mutta Material Kitchenin uudet aamiaiskulhot ansaitsevat yhtä paljon huomiota. Korealaisen SoilBakerin luonnonsavesta valmistettu Breakfast Bowl on riittävän syvä päivittäiseen jogurttiisi, tarpeeksi leveä iltaisin jälkiruokakulhoksi ja tarpeeksi upea saadaksesi kohteliaisuuksia ystäviltä, jotka pysähtyvät syömään.
Mitä ostaa: Breakfast Bowl, $50 osoitteessa materialkitchen.com
Oishii
Olen pitkään kuullut (ja olin hieman skeptinen) tekniikan edistynyt Oishii, joka tunnetaan Omakasesta ”Tesla of strawberries”, mutta vasta kun maistin sitä, ymmärsin, mistä hypessä oli kyse. Toimitusjohtaja Hiroki Kogan mukana perustamassa Oishiin kuuluisat mansikat ovat niin tuoksuvia, että pelkkä niiden laittaminen jääkaappiini sai koko studiohuoneistoni tuoksumaan mansikkatilalta parhaalla tavalla. Marjat, kasvatetaan pystytiloilla ja valvotaan robottien avulla saavuttaakseen makeimman, upeimman potentiaalinsa, ovat niin sileitä, että niillä on melkein kermainen rakenne, jonka maku tunkeutuu hitaasti suuhun ensimmäisellä puremalla. Haluat nauttia jokaista näistä $50 mansikoista, lievästi sanottuna.
Mitä ostaa: Omakase Berry, $50 osoitteessa oishii.com
Meidän paikkamme
Our Place otti DTC-keittiötilan haltuunsa Instagramin kuuluisalla, pastellivärisellä Always Pan -pannulla, joka yhdisti kahdeksan kypsennystoimintoa yhdeksi uskomattoman fotogeeniseksi pannuksi. se on kerännyt 30 000 henkilön jonotuslistoja vuoden 2019 julkaisun jälkeen. Siitä lähtien Amir Tehranin ja Shiza Shahidin brändi on julkaissut Perfect Potin sekä kymmeniä lisävarusteita, kuten Flipping Platter ja Fry Deck, jotka virtaviivaistavat niin monia ruoanlaittovaiheita käsitellä asiaa. Sen uusin korkean profiilin yhteistyö Selena Gomezin kanssa tekee yrityksestä varmasti vieläkin tunnetumman nimen.
Mitä ostaa: Home Cook Duo, $250 (alun perin $310) osoitteessa fromourplace.com
Pearl River Mart
Perustajien Ming Yin ja Ching Yeh Chenin Pearl River Mart on ensimmäinen kiinalaisamerikkalainen tavaratalo maailmassa, ja se on vuosikymmeniä vanha rakastettu laitos New Yorkin Chinatownissa, jossa monet vierailevat posliinisten astioiden, ruokakomero välttämättömien tuotteiden, kodin sisustuksen, ja enemmän. Sen tarina on monien maahanmuuttajien perustamien liikkeiden keskuudessa tuttua joustavuutta: Sitä kohtasi viisinkertainen vuokrankorotus, viisi sijaintimuutosta ja tietysti koronaviruspandemian sulkeminen. Silti Pearl River Mart katsoo tulevaisuuteen tuomalla siniset astiat, välipalat, keraamiset teekupit, kodin sisustuksen ja muut keittiön tarpeet verkkoon sähköisen kaupankäynnin alustan avulla. Haluatko hankkia jotain uutta kotiisi? Tämä astianpesukoneen kestävä Blue & Valkoinen teekuppisetti on tehty hitaaseen iltapäivään siemaillen mukavalla oolongilla ja näyttää hyvältä kaikilla sohvapöydällä.
Mitä ostaa: Sininen & Valkoinen teekuppisetti, $27 osoitteessa pearlrivermart.com
Sanzo
Jos olet aidalla kokeilla Sanzoa havaittuasi sen paikallisessa supermarketissasi, ota harppaus nyt. Brändin virkistävä kuohuvesi on ehdoton suosikkijuomani jäähdytykseen aurinkoisena päivänä tai vain sekoittimena illalliscocktailille. Calamansi-maku oli suosikkini vuosia, kunnes Sanzo päihitti itsensä uudella Yuzu-kuohuvedellä, jossa on aavistus inkivääriä. Se tuoksuu niin kirkkaalta ja raikkaalta, että tölkin avaaminen keittiössäni on aromaterapiani.
Mitä ostaa: Yuzu Sparkling Water 12-Pack, $30 osoitteessa drinksanzo.com tai amazon.com
Spicewalla
Pohjois-Carolinalainen kokki ja viisinkertainen James Beard -ehdokas Meherwan Iranin maustebrändi Spicewalla on suosikkini tuoreista mausteista, jotka näyttävät hyvältä keittiön tiskilläni. Toki mausteet saattavat tuntua monista mausteilta, mutta Spicewallan pienissä erissä hankitut mausteet ovat tuoreita, tuoksuvia ja lisäävät makua mihin tahansa ruokaan. Tykkään täydentää kotitekoista kardemummaleipää yrityksen Cardamom Sugarilla, mutta kesäksi en voi kuvitella parempaa settiä kuin Grill Lovers Collection, joka sisältää kaiken mitä tarvitset piristääksesi (kirjaimellisesti) lihaa ja vihanneksia.
Mitä ostaa: Grill Lovers Collection, $19 osoitteessa spicewallabrand.com
Té Company
New Yorkin hälinän keskellä Té Company on kuin rauhoittava piilopaikka, pyhäkkö, johon voit paeta keskellä West Villagea kiireisenä lauantai-iltapäivänä. Elena Liaon yritys hankkii korkealaatuiset oolongit, jade rouges ja enemmän teetä suoraan taiwanilaisilta maanviljelijöiltä, ja vaikuttavasti se myy jopa maqaw-pippuria, jota paikallinen taiwanilainen voisi löytää vain keskivuoristoilta. Niin paljon kuin rakastankin Té Companya teetäni, se on yrityksen Pineapple Linzer, joka tulee aina ensimmäisenä mieleen, kun haluan tuoda lahjan ystävälleni. Onneksi voit yhdistää molempien maailmojen parhaat puolet Té Companyn Choicest Tea & Keksisetti, jonka mukana tulee laatikko Oriental Beauty irtolehtiteetä ja laatikko ananaslinzerkeksejä.
Mitä ostaa: Suosituin tee & Keksisetti, $62 osoitteessa tecompanytea.com
Umamicart
Kun opiskelin sisäoppilaitoksessa Kaliforniassa, odotin vain sitä, että perheen ystävät nousivat minut ja veivät minut aasialaisiin supermarketteihin San Joseen pitkien viikonlopputaukojen aikana. Varasin sinne kaikki Pocky-laatikot, pikanuudelit ja Calpico-juomat, jotka saisivat minut läpi lukukauden. 15-vuotias itkisin ilonkyyneliä kuullessani Umamicartista, Andrea Xun viime vuonna lanseeraamasta verkkokaupasta, joka tarjoaa tuoreita aasialaisia raaka-aineita, kuten Nappan kaalia, lehtiherneen versoja ja ohuiksi viipaloitua porsaan vatsaa kuumaan ruukkuun. , sekä ruokakomero niittejä, kuten pikapika Shin Ramen, Yakult-jogurttijuomat, Calbee-perunalastut ja katkarapukeksejä suoraan kotiovellesi. Yritys lanseerasi myös AAPI Heritage Month -paketin, joka sisältää seesamiöljyjä, Fly By Jing”s Chili Crispiä, Omsomin Kaakkois-Aasian alkupaloja, japanilaistyylisiä teekuppeja, bento-laatikon ja paljon muuta; Umamicart lahjoittaa myös kaksi puntaa tuoretta ruokaa Heart of Dinnerille jokaista paketin ostoa kohden.
Mitä ostaa: AAPIHM Umamicart Pantry Premium Kit, $115 (alunperin $128) osoitteessa umamicart.com
Yun Hai taiwanilainen ruokakomero
Lisa Cheng Smithin, Ivan Wun ja Lillian Linin perustama Yun Hai on minun suorakauppani, kun tarvitsen uuden pullon soijakastiketta, purkin seesamitahnaa tai erikoista ruokakomeroa, kuten luumujauhetta. ja aiyu hyytelön siemeniä, joita olisi lähes mahdotonta löytää verkosta. Brändi on osoittanut, kuinka soijakastike voi olla taidemuoto, johon kannattaa panostaa yhtä paljon kuin viiniin (Uskalla, ettet putoa käymisajan ja astioiden monimutkaisuuden kaninkuoppaan), mutta se on todella brändin äskettäinen laajentuminen kuivattuihin hedelmiin sai minut hyppäämään ilosta. Taiwanilaiset kuivatut hedelmät ovat pitkään olleet suosikkivälipalani, jota ravistelen epäuskoisena siitä, kuinka vähän ihmiset tietävät siitä, ja Yun Hain kuivattuja mangoja, guavaa ja ananasta sisältäviä pusseja on mahdotonta vastustaa. Luota minuun, haluat hankkia useita laukkuja – sain valmiiksi koko paketin yhdellä istumalla huomaamattani.
Mitä ostaa: Yun Hai Selection kuivattu helmiguava, alkaen $10 osoitteessa yunhai.shop