Helppoa sieni-lasagnea

Kokonaisaika: 1 h 30 min Tuotto: 4

Ainesosat

• Oliiviöljy, uunivuoan päällystämiseen

• 9-12 lasagnenuudelia

• 1 kuppi ricottajuustoa

• 1 muna

• 1/4 kuppia raastettua Parmigiano-Reggianoa

• 1 tuoreen sitruunan kuori

• 1/2 tl kosher- tai merisuolaa tai maun mukaan

• Tuoretta rouhittua mustapippuria maun mukaan

• 24 unssia tomaattikastiketta

• 16 unssia sieniä, viipaloitu

• 16 unssia raastettua mozzarellajuustoa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen. Voitele 2 litran uunivuoka kevyesti oliiviöljyllä ja aseta sivuun.

2. Keitä lasagnenuudelit al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmän veden alla, kunnes se jäähtyy. Levitä keitetty pasta tasaiseksi ja siirrä sivuun.

3. Sekoita keskikokoisessa kulhossa ricottajuusto, muna, Parmigiano-Reggiano, sitruunankuori, suola ja pippuri. Aseta sivuun.

4. Levitä uunivuoan pohjalle ohut kerros tomaattikastiketta. Lado 3-4 lasagnenuudelia pituussuunnassa kastikkeen päälle.

5. Lado kolmasosa jäljellä olevasta tomaattikastikkeesta lasagnenuudeleiden päälle ja kerrosta sitten puolet ricotta-seoksesta. Levitä puolet sienistä ricottan päälle ja levitä sitten kolmasosa mozzarellajuustosta. Toista tämä kuvio: nuudelit, kastike, ricottajuusto, sienet ja mozzarellajuusto. Lisää viimeinen kerros lasagnenuudeleita ja lisää sitten jäljellä oleva tomaattikastike ja jäljellä oleva mozzarellajuusto.

6. Paista lasagnea noin 45 minuuttia tai kunnes pintajuusto on sulanut ja kullanruskea.

7. Poista uunista; anna jäähtyä noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.