Curry-kanaa pitalla

Kokonaisaika: 25 minuutin tuotto: 4

Ainesosat

• 1 1/4 kuppia tavallista vähärasvaista jogurttia

• 4 valkosipulinkynttä, erittäin hienoksi pilkottuna

• 2 tl garam masalaa

• 2 tl curryjauhetta

• kiloa nahattomia, luuttomia kananrintapuolikkaita, leikattu poikittain 1/3 tuuman nauhoiksi

• 1 rkl kasviöljyä

• 2 jalapeñoa, siemenet ja ohuiksi viipaleina

• 1 iso punasipuli puolittuna pituussuunnassa ja ohuiksi viipaleina poikittain

• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

• Neljä 8 tuuman täysjyväpitaleipää

• 4 roomalaisen salaatin lehteä

• 1 iso tomaatti ohuiksi viipaleiksi leikattuna

• 1 keskikokoinen kurkku kuorittuna, puolitettuna, siemenet ja leikattu ohuiksi puolikuuiksi

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen. Sekoita keskikokoisessa kulhossa 1 ruokalusikallinen jogurttia valkosipulin, garam masalan ja curryjauheen kanssa. Lisää broilerin suikaleet ja sekoita, kunnes ne ovat peittyneet perusteellisesti jogurtti-mausteseoksella.

2. Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa pannussa. Lisää viipaloidut jalapeñot, punasipuli ja päällystetyt broilerin suikaleet, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä kohtalaisen korkealla lämmöllä sekoittaen, kunnes broilerin suikaleet ovat kauttaaltaan valkoisia, noin 5 minuuttia. Ota paistinpannu pois lämmöltä ja anna seistä 1 minuutti, jotta kana, jalapeñot ja punasipuli jäähtyvät hieman. Taita loput 1 kuppi ja 3 ruokalusikallista jogurttia kanan, jalapeñojen ja punasipulin joukkoon, kunnes ne sekoittuvat hyvin.

3. Kuumenna pitaleivät uunissa, noin 30 sekuntia. Aseta pitat lautasille ja ripottele jokaisen päälle salaatinlehti, tomaattiviipaleet ja kurkkuviipaleet. Lusikoi kana jogurttikastikkeessa päälle ja tarjoile heti.

Huomautuksia

Yksi annos sisältää 416 kaloria, yhteensä 7,8 g rasvaa, 1,3 g tyydyttynyttä rasvaa, 51 g hiilihydraattia.