19 kermaista pastareseptiä lohdullisiin illallisiin

Trendaavat videot

Mikään ei vastaa kermaista pastaruokaa kylmiin talviöihin tai oikeastaan mihin tahansa vuodenaikaan; pasta , sen loputtomassa vaihtelussa, ylittää vuodenajat. Nämä kermaiset pastareseptit, alkaen Pasta Carbonara juustomaiseen Cacio ja Pepe , sopivat kaikille taitotasoille. Merkitse nämä reseptit kirjanmerkkeihin, kun kaipaat ylellistä, lohdullista pastaateriaa.

01/19

Kermainen paistettu pasta Gruyèren ja Prosciutton kanssa

Saat yksinkertaisen ja erittäin kermaisen paistetun pastan kokki Ashley Christenseniltä Poole”s Diner: Vaihda tavallinen béchamel tähän paljon helpompaan raskaaseen kermakastikkeeseen, jossa on runsaasti muskottipähkinää ja kahdenlaisia juustoja.

02/19

Kermainen sitruunapasta

Kokki Andrew Zimmern jäljittelee Italian Amalfin rannikon makeita, tuoksuvia sitruunoita Meyerin sitruunoilla tässä kauniin kirkkaassa ja kermaisessa pastassa. Ruoka on peräisin Sorrenton L”Antica Trattoriasta, jossa sitruunamehua sekoitetaan juuri keitetyn pastan kanssa, kunnes se imeytyy. Supremes sitruuna lisää mehukasta, hapokasta poppia, joka tasapainottaa kerman kastikkeessa.

03/19

Kermainen vegaaninen Pasta Primavera

Muutama älykäs vaihto muuttaa suosikkikermaisen kevätpastasi vegaaniystävälliseksi sensaatioksi. Umami-rikas ravitseva hiiva täyttää parmesaanin tehtävät, kun taas voininen makadamiapähkinämaito korvaa raskaan kerman. Tarkista makadamiapähkinämaidon etiketti tarkasti ostaessasi varmistaaksesi, että se on makeuttamaton.

04/19

Kermamaissipasta

Tuore maissi sulaa kermaiseksi kastikkeeksi, joka tarttuu tämän Victor King of The Essentialin Birminghamissa, Alabamassa, pastan jokaiseen säveleen. Mikä tahansa lyhyt nuudeli, kuten gemelli tai casarecce, sopii tähän. Vihanneskuorijan käyttö maissinjyvien ajamiseen on avainasemassa: kuorintakone leikkaa tuoreesta maissista mehukkaita paloja jättäen jälkeensä täyteläisen ja kermaisen maissimaidon, joka lisää kastikkeeseen täyteläisyyttä ja makua.

05/19

Kermainen tomaatti Rigatoni

Järkevä määrä paksua kermaa rikastuttaa tätä yksinkertaista tomaattikastiketta ja tuottaa rehevän koostumuksen, joka tarttuu pastaan peittämättä täyteläisyyttä.

06/19

Kermainen vegaaninen pasta vihreillä, herneillä ja sitruunankuorella

Nopeasti vaalennetut kasvikset ja kiertelevät kampasipulit ja valkosipuli kohtaavat yllättävän kermaisessa vegaanisessa pastakastikkeessa, jossa ripaus valkoista misoa lisää syvyyttä. Päälle voi vapaasti lisätä suosikkiraastettua kasvipohjaista juustoa tai vain nauttia siitä yksinään.

07/19

Yhden potin valkoviinipasta sienillä ja purjoilla

Tämä kermainen, suolainen pasta-ruoka sopii yhteen kattilaan – pastaa ei tarvitse keittää erikseen. Maukkaita paahdettuja sieniä ja kevyesti makeita purjoja yhdistettynä kermaan, sitruunamehuun ja valkoviiniin luomaan täyteläinen kastike. Voit vaihtaa makua lisäämällä rakuunaa tillin sijaan.

08/19

Pasta makkaran, basilikan ja sinapin kanssa

Brittiläinen keittokirjailija Nigel Slater loi mausteisen makkaran kermaisen sinappikastikkeen ja tuoksuvan basilikan kanssa yhdistämällä nopean pasta-illallisen lämpimillä, lievästi mausteisilla makuilla, jotka sopivat täydellisesti viileään syys- tai talvi-iltaan.

09/19

Rigatoni makkara- ja tomaattikermakastikkeella

Rigatoni-putket pitävät tomaattikastikkeen, antaen sinulle kermaisen maun jokaisella puremalla. Käytä tässä joko kuumaa tai mietoa italialaista makkaraa makusi mukaan.

10/19

Cacio ja Plantain

Miedon makea ja superkermainen, karamellisoidut jauhobanaanit ja pähkinäinen parmesaani muodostavat silkkisen kastikkeen, joka peittyy spagetin päälle tässä pelin muuttavan kokin Eric Riveran ohjeessa. Valitse erittäin kypsiä jauhobanaania, joiden kuori on enimmäkseen tai kokonaan musta.

11/19

Garganelli täplän, herneiden ja valkosipulikerman kanssa

Ravintolalaatuiselle pastalle kotona on tärkeää oppia käyttämään pastankeittonestettä kastikkeen viimeistelyyn – veteen liuennut tärkkelys sakeuttaa kastiketta ja suspendoi rasvan kermaemulsioon, joka tarttuu nuudeleihin.

12/19

Kolmen pippurin Cacio ja Pepe

Trio pippuria antaa tämän pasta hienovarainen, kukkainen lämpö. Jos haluat, mausta sitä vaihtamalla Szechuan-pippuri ripaus punapaprikahiutaleita.

13/19

Southern-Style Mac ”n” Juusto

Kolme erilaista juustoa – erittäin terävä cheddar, Colby-Jack ja tuorejuusto – kuuluvat kirjailija Nikki Miller-Kan kermaiseen, suolaiseen makaroni- ja juustoreseptiin, joka saa myös kerroksia makua tuoreista laakerinlehdistä ja kuivasta. sinappi.

14/19

Kermainen spagetti Carbonara herneillä ja kinkulla

Tämä moderni versio klassisen italialaisen pastan annoksesta luottaa kinkkuun perinteisen pancettan sijaan annoksen savuista makua ja täyteläisyyttä varten.

15/19

Juustoinen paistettu pasta Radicchiolla

Ripaus punaviinietikkaa tasapainottaa tämän juustomaisen pastan runsautta ja korostaa sipulien ja radicchion vaaleanpunaista väriä. Jätä prosciutto pois tehdäksesi tästä kasvissyöjäksi.

16/19

Pasta kermaisella kurpitsakastikkeella ja paahdetuilla hasselpähkinöillä

Tämä runsas, maanläheinen purkkikurpitsasosetta sisältävä ruokalaji on saanut inspiraationsa liesitaso mac ja juusto . Hasselpähkinä- ja ruohosipulikoristeet antavat elegantin kosketuksen tälle täyteläiselle pastalle.

17/19

Pasta Carbonara

Tämä helppo klassinen pasta-ruoka valmistuu alle 30 minuutissa ja on lohdullinen ateria milloin tahansa. Pureskeluinen rigatoni kestää täydellisesti tätä äärimmäisen täyteläistä ja maukasta kastiketta.

18/19

Kermainen yhden ruukun spagetti purjoilla

Sen sijaan, että keittäisi pastaa vedessä, Not Without Salt -bloggaaja Ashley Rodriguez valmistaa sen supermakuisessa yhdistelmässä, jossa on lientä, kermaa, purjoa, sipulia, valkosipulia ja ruohosipulia.

19/19

Pizzoccheri Gratin

Pohjois-Italiassa pizzoccherit ovat lyhyitä, litteitä tattarinuudeleita, jotka on keitetty kaalin ja perunoiden kanssa ja kerrostettu juustolla. Versiotaan varten Jonathon Sawyer leikkaa tuoreet lasagnelevyt nuudeleiksi ja paistaa ne gratiinivuoassa rapealla leivänmurulla.